Una delle erbe più usate in molte ricette è l'erba cipollina. Con il loro sapore delicato, vengono spesso utilizzati come efficace guarnizione per zuppe. Provengono da una famiglia strettamente legata a cipolle, porri e aglio e hanno foglie lunghe come l'erba.
Mentre l'aglio e la cipolla hanno sapori più potenti, l'erba cipollina è delicata e migliora il gusto del tuo piatto senza alterare troppo il sapore. Il loro sapore è ancora leggermente simile alla cipolla con una sfumatura di aglio a causa delle loro origini simili.
Se non coltivi l'erba cipollina nel tuo giardino e non riesci a trovarne nemmeno nel tuo negozio locale, puoi anche usare un sostituto dell'erba cipollina. Ecco alcune delle opzioni che puoi scegliere quando hai finito l'erba cipollina.
Conosciuto anche come aglio selvatico, il barlauch può essere facilmente utilizzato per sostituire l'erba cipollina. Ha un sapore simile all'aglio ma non ha le note sottostanti di cipolla che hanno l'erba cipollina. Quando sostituisci l'erba cipollina con il barlauch, assicurati che la tua ricetta non subisca cambiamenti significativi senza il gusto simile alla cipolla.
Puoi anche usare il barlauch come guarnizione in quanto ha un aspetto simile all'erba cipollina. Per assicurarti di ottenere il gusto più simile possibile all'erba cipollina, considera di affettare il barlauch in pezzi lunghi e sottili. Questo aiuta a diffondere il sapore e renderlo più delicato.
Inizia con una quantità inferiore rispetto all'erba cipollina quando la sostituisci nella tua ricetta e procedi verso l'alto.
Un sostituto più potente dell'erba cipollina sono i porri. Hanno un sapore forte prima di essere cotti e hanno un sapore unico simile al pepe diverso dall'erba cipollina. Nota, tuttavia, che apportano un'aggiunta dolce al tuo piatto. Tuttavia, funzionano come un sostituto decente dell'erba cipollina.
Puoi anche usare i porri cinesi, che assomigliano all'erba cipollina e hanno quasi lo stesso sapore. Sono ottimi da usare come guarnizione a causa dei loro gambi sottili e lunghi.
Puoi mettere a bagno i porri in acqua ghiacciata prima di usarli per renderli più delicati e poi tagliarli a pezzetti prima di aggiungerli al tuo piatto.
Inizia con una quantità minore di porri rispetto all'erba cipollina e aggiungine di più solo se ritieni che il sapore abbia bisogno di una spinta.
Le cipolle verdi sono una delle migliori opzioni sostitutive dell'erba cipollina. Sembrano già molto simili all'erba cipollina e spesso vengono confusi l'uno con l'altro.
È importante ricordare che l'erba cipollina è più sottile e ha gambi più lunghi e quasi nessun bulbo, mentre le cipolle verdi hanno bulbi e gambi più spessi.
Le cipolle verdi hanno anche un sapore più forte dell'erba cipollina, quindi dovresti idealmente usarne una quantità minore quando sostituisci l'erba cipollina nella tua ricetta.
Tagliateli a pezzetti per assomigliare all'aspetto dell'erba cipollina tagliata e potete usarli come guarnizione.
Un altro sostituto dell'erba cipollina è lo scalogno o il cipollotto. Hanno lo stesso aspetto esteriore verde, il che significa che daranno al tuo piatto lo stesso aspetto dell'erba cipollina. Hanno un sapore leggermente simile alla cipolla che è più forte dell'erba cipollina ma comunque delicato.
Quando sostituisci l'erba cipollina nella tua ricetta, dovresti iniziare con una quantità minore di scalogno per conferire al tuo piatto lo stesso sapore dell'erba cipollina.
L'ultima sostituzione dell'erba cipollina sono gli scalogni. Questi non possono essere usati come guarnizione a causa del loro aspetto diverso rispetto all'erba cipollina, ma se devi aggiungerli a una salsa, faranno il trucco. Sono dolci e pepate e hanno un leggero sapore di cipolla, simile all'erba cipollina.
Il loro gusto unico significa che dovresti idealmente usare una quantità minore quando sostituisci l'erba cipollina.
Quando aggiungi un sostituto dal gusto molto sottile, è meglio aggiungerlo verso la fine della cottura. Ciò garantisce che il sottomarino non perda il suo sapore se viene immerso troppo a lungo nel calore in modo che possa portare il suo gusto unico al tuo piatto.
Si spera che tu abbia trovato un sostituto accettabile dell'erba cipollina dall'elenco che ho trovato.
A causa del loro sapore simile alla cipolla e all'aglio, l'erba cipollina può essere facilmente sostituita con varie altre erbe e ingredienti che hanno sapori simili nella loro composizione.
Ricordati di tagliarli a pezzetti prima di aggiungerli a qualsiasi ricetta per distribuire il sapore e replicare il gusto delicato e delicato dell'erba cipollina.
