Se stai cercando un sostituto del pepe di Caienna adeguato che non comprometta completamente il sapore della tua ricetta, sei nel posto giusto!
Il pepe di Caienna è un ingrediente che dona una deliziosa piccantezza ai tuoi piatti preferiti, come casseruole, stufati, piatti di pasta, curry e altro ancora. Di certo non riesco a immaginare di avere uova alla diavola senza una generosa quantità di pepe di Caienna spruzzata sopra!
È un condimento piccante preparato con peperoni di Caienna essiccati e macinati e racchiude un pugno deliziosamente piccante! Se sei come me, allora adorerai sicuramente usare il pepe di Caienna nei tuoi piatti.
Tuttavia, potrebbe arrivare un momento nella tua vita in cui finisci il pepe di Caienna! Quando arriverà quel momento, non farti prendere dal panico perché ci sono molte spezie che puoi usare al posto del pepe di Caienna nel tuo piatto.
Diamo un'occhiata ad alcuni sostituti delle spezie per il pepe di Caienna!
Ecco alcuni ottimi sostituti del pepe di Caienna che puoi facilmente usare nella tua ricetta:
La paprika è il sostituto più comunemente disponibile per i peperoni di Caienna. È essenzialmente polvere di achili preparata con peperoncino paprika macinato. Il suo profilo aromatico è abbastanza simile a quello dei peperoni di Caienna.
Tuttavia, è certamente più mite del pepe di Caienna piccante. Quindi, se vuoi lo stesso livello di piccantezza nel tuo piatto, aggiungi il doppio della quantità richiesta dalla ricetta con il pepe di Caienna.
I fiocchi di peperoncino rosso sono facilmente reperibili nella maggior parte dei negozi di alimentari e fungono da sostituto del pepe di Caienna. La maggior parte delle varietà di fiocchi di peperoncino viene preparata mescolando diversi tipi di peperoncino rosso essiccato e tritato.
Poiché i peperoni non sono macinati, questa spezia darà al tuo piatto una consistenza diversa rispetto al pepe di Caienna, che può essere facilmente trascurato nella maggior parte delle ricette.
Tuttavia, poiché i fiocchi di peperoncino rosso non sono piccanti come il pepe di Caienna, assicurati di utilizzare circa 1 volta e mezzo più fiocchi di peperoncino rispetto alla quantità di pepe di Caienna richiesta nel piatto.
Il peperoncino in polvere è essenzialmente una miscela di una vasta gamma di peperoncini che sono stati essiccati e macinati insieme. Anche se è un sostituto accettabile del pepe di Caienna, è tipicamente composto da peperoni rossi più scuri che a volte vengono affumicati per un'ulteriore esplosione di sapore. Ecco perché è meglio annusare e assaggiare il peperoncino in polvere che hai a portata di mano per assicurarti che non alteri del tutto il sapore della tua ricetta. Per questo, usa le stesse misure menzionate nella ricetta.
Gochugarui è un interessante sostituto del pepe di Caienna. È una miscela macinata grossolanamente di fiocchi di peperoncino ed è comunemente usata nella cucina coreana. È preparato con peperoncino essiccato al sole e ha un profilo aromatico un po' affumicato, che potrebbe alterare un po' il gusto generale del tuo piatto. Tuttavia, è ancora un sostituto saporito e vivace del pepe di Caienna e puoi usarlo in egual misura come Caienna nel tuo piatto.
Le salse piccanti sono disponibili in diverse varietà e possono essere utilizzate come alternativa al pepe di Caienna quando sei in difficoltà.
La salsa piccante Crystal o Tabasco è spesso un buon sostituto del pepe di Caienna, ma se riesci a trovarne uno che non contenga aceto, allora avrebbe un sapore ancora migliore.
Usa qualche goccia di salsa piccante per sostituire il pepe di Caienna e aggiungi la giusta quantità di bontà piccante al tuo piatto. Se vuoi che il tuo piatto sia più piccante, usa la quantità esatta di salsa piccante come la quantità di pepe di Caienna menzionata nella ricetta!
Se vuoi un peperone con un livello di calore più mite rispetto al pepe di Caienna, puoi optare per i jalapeños. Puoi trovare jalapeños che sono anche quattro volte più miti del pepe di Caienna.
Anche se il sapore dei peperoni jalapeño è leggermente diverso dal sapore dei peperoni di Caienna, questo è davvero il peperoncino piccante per eccellenza che puoi usare nei tuoi piatti.
Il pepe di Caienna e il Tabasco condividono un profilo termico simile, ma i peperoni freschi Tabasco sono sicuramente più succosi. Questa succosità separa il Tabasco dagli altri peperoni e può alterare il sapore generale della tua ricetta.
In quanto tale, il pepe Tabasco può funzionare come sostituto del pepe di Caienna in condimenti e salse piccanti.
Puoi anche usare peperoni tailandesi secchi o freschi come sostituto del pepe di Caienna.
Ricorda solo che i peperoni tailandesi di solito racchiudono il doppio del calore dei peperoni di Caienna. Se non vuoi che il tuo piatto sia molto piccante, usa solo la metà della quantità di pepe tailandese richiesta dalla ricetta con il pepe di Caienna.
Puoi trovare peperoni tailandesi essiccati nella sezione internazionale degli alimenti della maggior parte dei mart.
Spero che ti sia piaciuto leggere questa guida sulle spezie che possono agire come il miglior sostituto del pepe di Caienna. Le spezie che ho menzionato sopra sono le più vicine in termini di sapore al pepe di Caienna e non alterano completamente il tuo piatto.
Assicurati di regolare la quantità di spezie di conseguenza per eguagliare la piccantezza del pepe di Caienna.
Allora, cosa stai aspettando? Vai avanti e prova a cucinare con questi sostituti del pepe di Caienna!
