Quindi puoi congelare l'insalata di patate? Si scopre che PUOI, ma non significa che DEVI. Continua a leggere per scoprire cosa dicono gli esperti sull'argomento E perché scelgo di congelare l'insalata di patate.
Oh, e le mie istruzioni passo passo su come congelare l'insalata di patate e come scongelare l'insalata di patate sono facili e veloci da seguire.
Suggerimento: Il processo di scongelamento è molto importante e molto semplice.
Odio davvero sprecare il cibo. Che cos'è il cibo da picnic, ma mi sembra sempre di finire con troppa insalata di patate avanzata, anche con molti ospiti. Forse è perché tutti portano un lotto.
Dal momento che trovo che preparare l'insalata di patate sia molto faticoso, tendo ad essere contrario all'idea di buttarla via solo perché ne ho fatte troppe.
In generale, sì, puoi conservare l'insalata di patate nel congelatore purché sia adeguatamente imballata e sigillata.
Devi anche comprarne un po' contenitori resistenti al congelatore. Uso nastro adesivo di carta e un pennarello per datare i miei contenitori per alimenti surgelati, ma se decidi di usare invece i sacchetti per il freezer, puoi semplicemente segnare le date su questi con un pennarello indelebile.
Conserva l'insalata di patate nel congelatore per due mesi o meno.
La maggior parte degli chef e dei cuochi casalinghi pensa che le patate siano economiche e, poiché il congelamento tende a distorcere la loro consistenza, gettale dopo quattro o cinque giorni di refrigerazione e prepara una nuova partita quando ne vuoi di più.
Ma sappiamo tutti quanto lavoro debba fare l'insalata di patate, soprattutto quando si ottiene il condimento e l'equilibrio dei sapori GIUSTO.
Detto questo, puoi ancora congelare l'insalata di patate, rende solo le patate farinose e attira l'acqua dalle altre verdure come i sottaceti e le cipolle, quindi uscirà più liquida di prima che entrasse. La nostra è uscita dal congelatore ... non ottimo... per usare un eufemismo.
MA a volte vale la pena farlo e solo sapere che i risultati non saranno i migliori. Tuttavia, questo è vero quando si congelano molti alimenti. Quindi questa è solo una questione di giudizio da parte tua.
Hai fatto un lotto enorme e sai già che non verrà mangiato tutto il primo giorno? Considera di separarlo in contenitori o buste grandi prima ancora di metterlo in tavola, in modo che si congeli nel punto più fresco. (Prima che resti tutto il giorno sul tavolo da picnic, per esempio.)
Consigliamo vivamente dal congelatore al forno alla tavola risparmiatori di cibo in vetro come questi. Sono robusti e gestiscono bene le transizioni di temperatura.
Lava bene i contenitori e gli utensili. Non aggiungere l'insalata di patate ai contenitori caldi.
Lascia da 1/2 a 1 pollice di spazio in alto perché il congelamento del cibo si espande.
Non lasciare i contenitori sul bancone: refrigera i contenitori pieni mentre stai lavorando su altri, quindi mettili nel congelatore tutti in una volta.
Assicurati che i coperchi siano ben chiusi o che i sacchetti siano completamente sigillati. Segnali secondo necessità con la data.
L'insalata di patate è sensibile agli sbalzi di temperatura non solo a causa della maionese, ma anche della cipolla e dell'uovo. Gli ingredienti umidi che sono più alcalini che acidi tendono a ospitare la crescita batterica, quindi è meglio tenerli freddi quando si è a buffet.
Lo stesso vale quando vuoi scongelare l'insalata di patate per servirla di nuovo: non lasciarla sul bancone per scongelarla. Lasciar scongelare in frigorifero per una notte.
Non posso consigliare di cuocere al microonde l'insalata di patate congelata per portarla alla giusta temperatura di consumo, anche con un'impostazione di scongelamento, perché le pareti cellulari delle patate saranno già duramente colpite dal processo di congelamento e potrebbero essere piuttosto farinose così com'è .
Se lo surriscalda nel processo, avrai un'insalata di patate che cola, fredda in alcuni posti, calda in altri.
Una bella insalata di patate tedesca che NON è stata congelata
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Continua ai contenutiRisparmiare o conservare il cibo può far risparmiare tempo e denaro, ma l'insalata di patate può essere uno di quei contorni che semplicemente non risultano molto gustosi se congelati e scongelati. Se la consistenza è importante per te, potresti provare un lotto nel congelatore e provarlo tu stesso scongelato prima di servire agli ospiti. Facci sapere i tuoi risultati.
