Puoi congelare il granchio cotto? Come congelare i granchi in 8 semplici passaggi

Se sei un fan (leggi: amante irriducibile) dei granchi, allora sei nel posto giusto!

Amo i granchi più di quanto abbia mai amato qualsiasi altro pesce. Questo perché hanno un sapore così unico che ha un sapore così buono con salse cremose e burrose.

Sia che li cucini interi o che cucini solo le zampe di granchio, sono un ottimo pasto per la cena. Detto questo, quando ho iniziato a cucinare i granchi, ero un po' confuso sul fatto che dovessi cucinarli prima del congelamento e se puoi anche congelare i granchi cotti.

Ora che ho imparato il modo giusto per farlo, cucino i granchi con la massima facilità e senza alcuna esitazione.

Quindi, puoi congelare il granchio cotto? Continuate a leggere per scoprirlo!

? Puoi congelare il granchio cotto?

Sì, puoi assolutamente congelare il granchio cotto! Quando si tratta di granchi freschi, la cottura prima del congelamento è il modo consigliato per andare.

Questo perché cucinare il granchio ti assicura di non sperimentare l'avvelenamento da frutti di mare quando mangi il granchio scongelato e riscaldato, in particolare se non sei troppo entusiasta di pulirne l'interno prima di congelarlo.

Puoi anche trasformare quel granchio avanzato in torte di granchio.

? Come congelare il granchio cotto?

Anche se il granchio cotto è abbastanza facile da congelare, devi riflettere su alcune cose, ad esempio se congelarlo nel guscio o senza di esso.

Segui questi passaggi per assicurarti che i tuoi granchi congelati mantengano la migliore qualità per lungo tempo:

? Cose di cui avrai bisogno

• Granchi
• Una pentola grande
• Un paio di pinze
• Colino grande
• Asciugamano
• Sale
• Maglio
• Sacchetti freezer
• Involucro di plastica
• Cannuccia
• Foglio di alluminio
• marcatore

? Istruzioni

1. Il primo passo è cuocere il granchio intero prima di congelarlo in modo che quando lo riponi nel congelatore la carne non si scolorisca. Per cuocere il granchio, riempire d'acqua circa 3/4 di una pentola capiente e aggiungere un pizzico di sale. Porta l'acqua a ebollizione ruggente e usa un paio di pinze per aggiungere i granchi freschi nella pentola. Cuocili per circa 25-30 minuti.
2. Scolare i granchi cotti in uno scolapasta capiente e metterli sotto l'acqua corrente fredda in modo che possano raffreddarsi a temperatura ambiente.
3. Metti i granchi scolati su un canovaccio ad asciugare.
4. Usa le forbici da cucina o le dita per spezzare le estremità appuntite o le chele delle zampe di granchio in modo che non forino il sacchetto del congelatore. Togliete il guscio superiore e sciacquate anche l'interno del granchio con acqua fredda. Estrarre lo stomaco e le branchie e scartarli. Assicurati di togliere il lembo e la bocca e scarta anche loro.
5. O metti l'intero granchio in un pesante sacchetto del congelatore oppure spezzare il suo corpo a metà e sciacquarlo sotto l'acqua fredda prima di congelarlo nel guscio.
6. In alternativa, puoi rimuovere la carne dal guscio del granchio staccando le zampe dal corpo e rompendole alle giunture. Estrarre la carne della coscia con le dita. Quindi, usa un martello per rompere il corpo e gli artigli e rimuovere la carne da quelle aree. Sciacquare la carne sotto l'acqua fredda. Suggerimento: preferisco conservare la polpa di granchio nel suo guscio nel congelatore poiché il guscio funge da rivestimento protettivo e impedisce alla carne di seccarsi.
7. Avvolgi il granchio o la polpa di granchio nella pellicola trasparente. Metti il ​​granchio avvolto in un resistente sigillabile sacchetto del congelatore. Usa un pennarello per scrivere la data e il tipo di granchio che stai congelando sul sacchetto. Usa una cannuccia per aspirare l'aria dal sacchetto e poi sigillalo.
8. Usa un foglio di alluminio per avvolgere la busta sigillata e mettila subito nel congelatore.

? Quanto durerà il granchio nel congelatore?

Se conservata correttamente, la polpa di granchio congelata manterrà la sua migliore qualità per circa 6 mesi nel congelatore. Per quanto riguarda la polpa di granchio cotta, manterrà la migliore qualità per circa 2 o 3 mesi.

Tuttavia, sarà sicuro mangiare anche oltre questo punto. Per prolungare la durata della polpa di granchio congelata, assicurati che il tuo congelatore sia costantemente a 0 gradi Fahrenheit.

? Come scongelare il granchio

Se hai acquistato un granchio intero surgelato precotto, devi solo metterlo in frigo per una notte per scongelarlo. Tuttavia, se hai poco tempo e hai bisogno di scongelare rapidamente il granchio, avvolgilo in un po' di pellicola trasparente e mettilo in una grande ciotola piena di acqua fredda o mettilo nel lavandino e fai scorrere l'acqua del rubinetto fredda esso. Assicurati di non usare acqua calda perché rovinerebbe il granchio.

Per quanto riguarda lo scongelamento delle zampe di granchio, lasciale in frigo per circa 12 ore o più fino a quando non si saranno completamente scongelate.

In questo modo, le zampe di granchio rimarranno a una temperatura sicura durante il processo di scongelamento. In alternativa, puoi scongelare le zampe di granchio congelate mettendole in uno scolapasta sotto l'acqua fredda corrente per qualche minuto.

Clicca qui per imparare a riscaldare le zampe di granchio per un pasto delizioso!

? Suggerimenti per cucinare il granchio congelato

Ecco alcuni suggerimenti su come cucinare il granchio congelato:

• Quando cuoci il granchio scongelato nel microonde, avvolgilo in un tovagliolo di carta umido in modo che rimanga morbido e succoso.
• Per cuocere il granchio congelato, aprilo e poi assicurati di condirlo e cospargere di burro. Questo eviterà che il granchio si secchi. Infornare a 350 gradi Fahrenheit in forno preriscaldato per circa 10 minuti.
• Per bollire il granchio scongelato, mettilo su una griglia all'interno di una pentola piena di due tazze di acqua bollente e un cucchiaio di aceto o sale. Se il granchio è precotto, difficilmente ci vorranno dai 5 ai 10 minuti per riscaldarsi.
• Come regola generale, ricordati di controllare il granchio quando puoi sentirne l'odore perché è quando è cotto. In questo modo, non la cuocerai mai troppo.
• La polpa di granchio ha un sapore migliore con un po' di burro fuso.

? Suggerimenti e trucchi

Ecco alcuni suggerimenti e trucchi che ti aiuteranno a congelare correttamente il granchio:

1. Assicurati di conservare il granchio in più strati possibile per evitare che l'umidità fuoriesca dalla carne.
2. Non dimenticare di rompere le estremità appuntite del granchio in modo che non forino il sacchetto del congelatore e provochino la bruciatura del congelatore.
3. Conservate il granchio cotto nel suo guscio oppure preparate delle tortine o degli sformati di granchio, che possono tranquillamente durare in congelatore per circa 3 mesi. Se conservi la polpa di granchio senza il suo guscio, potrebbe perdere la sua tenerezza e diventare troppo filamentosa.
4. Assicurati di cuocere l'intero granchio prima di congelarlo e non ricongelare il granchio dopo averlo scongelato una volta.

? La linea di fondo

Spero che questa guida abbia aiutato a sufficienza a rispondere alla domanda "Puoi congelare il granchio cotto?" Segui i passaggi che ho menzionato sopra per congelare i granchi cotti per lungo tempo. Assicurati di seguire i suggerimenti e i trucchi per prolungare la vita del tuo granchio congelato e scongelalo nel modo giusto prima di mangiarlo, preferibilmente entro 2 o 3 mesi.