Hai una punta di petto avanzata che vuoi riscaldare ma non sei sicuro di quale sia il metodo migliore? Ti abbiamo coperto. Come leggerai, a me succede sempre. Odio riscaldare la carne e si secca su di me. Scopri come riscaldare il petto senza asciugarlo qui oggi. Fammi solo pronunciare ad alta voce il mio amore per la punta di petto! È il mio taglio primordiale preferito in assoluto e adoro divorarlo. Se dipendesse da me, mangerei il petto tutto il giorno e la notte! Mi piace mangiarlo con un contorno di purè di patate, arrosto o al forno, verdure saltate, insalata verde fresca o anche verdure crude appena tagliate.
Dato il mio immenso amore per questo taglio di carne succoso e divino, semplicemente non posso resistere a cucinarne troppo in una volta, il che mi porta sempre a conservare la punta di petto avanzata nel mio frigorifero. Questo mi dà l'occasione perfetta per mangiarlo in un secondo momento. Tuttavia, dato che la carne può asciugarsi facilmente quando viene riscaldata, solleva la domanda: "Il petto può essere riscaldato senza perdere la sua umidità?"
Bene vediamo!
Sì, puoi sicuramente riscaldare il petto. Infatti, puoi riscaldare questa carne divina tagliata in più modi e usarla invari piatti. Detto questo, riscaldare il petto può essere un po' complicato in quanto la carne può perdere la sua tenerezza e asciugarsi se non viene eseguita correttamente.
Quindi, se ti stai chiedendo come riscaldare il petto nel modo giusto in modo che mantenga la sua umidità, allora continua a leggere per scoprirlo!
Ecco 4 modi in cui puoi riscaldare il petto:
Se vuoi che il tuo petto mantenga il suo sapore, riscaldarlo nel forno è la scelta migliore. Ciò garantirà che il tuo petto rimanga succoso e tenero e non diventi secco e gommoso. Ecco come riscaldare il petto di petto nel forno:
• Petto avanzato
• Una teglia con i lati
• Au jus
• Foglio di alluminio
• Un termometro per carne
1. Imposta la temperatura del forno a 325 gradi Fahrenheit (200 gradi per riscaldare la punta di petto del barbecue).
2. Togli la punta di petto avanzata dal frigorifero e lascia che raggiunga la temperatura ambiente.
3. Metti il petto su una teglia e versaci sopra i succhi rimanenti.
4. Coprire la teglia con un foglio di alluminio.
5. Metti la teglia nel forno e riscalda la punta di petto per circa 45 minuti. Il tempo di riscaldamento varia in base alle dimensioni del petto avanzato e alla potenza di riscaldamento del forno.
6. Assicurati di controllare la temperatura interna della carne con un termometro per carne e toglila dal forno quando raggiunge i 160 gradi Fahrenheit.
Se hai poco tempo per riscaldare la punta di petto, usa il microonde. Quindi, ecco come riscaldare la punta di petto nel microonde:
• Petto avanzato
• Un contenitore adatto al microonde
• Un termometro per carne
1. Metti il petto in un contenitore adatto al microonde e metti il contenitore nel microonde.
2. Assicurati di impostare il tuo microonde a circa il 20 percento di potenza, in quanto ciò ti aiuterà a evitare di cuocere troppo il petto.
3. Riscalda gli avanzi del petto con incrementi di 30 secondi e assicurati di controllare la temperatura interna del petto ogni 30 secondi. La temperatura dovrebbe essere di almeno 160 gradi Fahrenheit.
4. A seconda della quantità di petto avanzato che hai, questo processo può richiedere da uno a 5 minuti.
Puoi anche riscaldare la punta di petto avanzata nell'affumicatore. Ti darà più o meno gli stessi risultati del riscaldamento in forno, ma ci vorrà più tempo. Quindi, ecco come puoi riscaldare il petto in un affumicatore:
• Petto avanzato
• Foglio di alluminio
• Un termometro per carne
1. Preriscaldare la griglia a 225 gradi Fahrenheit.
2. Assicurati di impostare il grill su una configurazione a due zone.
3. Avvolgere il petto in un foglio di alluminio e metterlo nella zona fredda o indiretta della griglia.
4. Lascia cuocere il petto fino a raggiungere una temperatura interna di 155 gradi Fahrenheit.
5. Srotolare il petto e spostarlo sulla zona di calore diretto della griglia.
6. Lasciar terminare la cottura del petto nella zona diretta per circa 10 minuti. Usa un termometro per carne per assicurarti che abbia raggiunto una temperatura interna di 1260 gradi Fahrenheit prima di servirlo.
Il petto affumicato che cuoce da ore deve essere il mio piatto di carne preferito. Detto questo, devi sapere come riscaldare il petto affumicato in modo che rimanga succoso la prossima volta che lo mangi.
Quindi, ecco come riscaldare la punta di petto affumicata:
• Petto affumicato
• Una teglia
• Foglio di alluminio
• Un coltello affilato
• Au jus
• Un termometro per carne
1. Imposta la temperatura del forno a 300 gradi Fahrenheit e preriscaldalo.
2. Tira fuori dal frigo il petto di petto avanzato, lascia che raggiunga la temperatura ambiente e rimuovi il grasso in eccesso con un coltello affilato.
3. Metti la punta di petto in una teglia e versaci sopra i succhi avanzati. Questo aiuta a mantenerlo succoso e tenero.
4. Utilizzare un foglio di alluminio per coprire bene la padella.
5. Metti la padella nel forno preriscaldato.
6. Se il petto affumicato è già affettato, riscaldalo per circa 20 minuti, ma se è intero, riscaldalo per un'ora.
7. Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna del petto. Se ha raggiunto i 160 gradi 8. Fahrenheit o superiore, estrailo dal forno e servi.
Ti stai chiedendo come riscaldare il petto senza seccarlo? Riscaldalo nel tuo forno!
Anche se ci vuole un po' di tempo, il risultato finale è un petto succoso e tenero che ha un sapore come nuovo. Inoltre, non dimenticare di aggiungere i succhi avanzati al tuo petto per esaltarne la succosità.
Una parte integrante dell'assicurare che il tuo petto riscaldato sia tenero e succoso è conservare correttamente il tuo petto fresco. Il trucco è tenerlo ben chiuso prima di metterlo nel frigorifero o nel congelatore.
Il primo passo è lasciare raffreddare il petto e drenare i succhi residui da esso.
Usa un separatore di grasso per separare il grasso dal petto au jus.
Mettere la punta di petto in una padella capiente e versarvi sopra il buon au jus. Se hai una confezionatrice sottovuoto, metti sottovuoto il petto con la padella in un sacchetto salva cibo.
Tuttavia, se non si dispone di un sigillante sottovuoto, avvolgere strettamente il petto imbevuto di au jus in un involucro di plastica e avvolgerlo di nuovo in un foglio di alluminio prima di sigillarlo in un resistentesacchetto del congelatore.
Metti il petto sigillato e confezionato nel tuo frigorifero e divoralo entro due o tre giorni. In alternativa, puoi metterlo nel congelatore e averlo entro 3 mesi.
Assicurati di scongelarlo per un paio di giorni in frigorifero prima di cucinarlo.
Spero che ti sia piaciuto leggere questa guida su come riscaldare il petto. Prova i metodi che ho descritto sopra e vedi quale funziona meglio per te.
Assicurati di conservare correttamente il petto in modo che quando lo riscaldi, sia succoso e tenero come prima.
