Quando si tratta di ammorbidire il pane è meglio pensare a due diversi tipi di pane.
Ci sono pagnotte di pane croccante come una baguette, pane francese o una pagnotta di pasta madre.
Il pane di solito non rimane a lungo intorno a casa mia. Ma quando lo fa, mi fa impazzire quando vado a prendere un pezzo per un panino o un toast ed è ruvido e secco.
E quei pani lunghi e croccanti arrivano in confezioni aperte di carta marrone. Come dovremmo mantenerli freschi?
Quando si tratta di ammorbidire il pane è meglio pensare a due diversi tipi di pane.
Ci sono pagnotte di pane croccante come una baguette, pane francese o una pagnotta di pasta madre.
Poi ci sono le fette di pane, come il pane per tramezzini (pensa a Sunbeam, Mrs. Baird's o Wonder).
Spesso puoi ammorbidire entrambi i tipi di pane e ravvivarli, ma i passaggi cambiano in base al tipo di pane che hai a portata di mano.
Come vedrai di seguito, abbiamo le istruzioni su come ammorbidire il pane (pagnotte) e come ammorbidire le fette di pane.
• Ammorbidire il pane raffermo in forno.
• Se si va di fretta, ammorbidire il pane raffermo nel microonde è un'opzione accettabile.
• Ammorbidire le fette di pane nel microonde.
Può sembrare strano ma il modo migliore per ravvivare il pane duro è riscaldarlo. Il trucco è sapere come riscaldarlo correttamente.
Se prendi solo una fetta di pane e la riscaldi nel microonde, rimarrai deluso. Ma se segui i nostri rapidi passaggi elencati di seguito, farai rivivere quel pane e sarai in grado di preparare quel delizioso formaggio grigliato.
Questo è un breve riassunto dei nostri metodi preferiti per ammorbidire il pane. (Per le istruzioni complete, vai alle guide passo passo.)
1. Ammorbidire le pagnotte: inumidire la parte esterna della pagnotta. Riscaldare il pane in forno per cinque minuti.
2. Ammorbidire la fetta di pane: avvolgere la fetta di pane in un tovagliolo di carta umido. Riscaldalo nel microonde per cinque secondi.
Buone notizie! Puoi ammorbidire il pane raffermo ma quando lo fai, vorrai mangiarlo subito. Una volta che il pane è diventato raffermo, non sarà mai così delizioso come lo era una volta quella pagnotta di pane fresca.
Quelle lunghe baguette spesso vengono a casa con te in nient'altro che sacchi di carta marrone aperti. Come dovresti mantenerli freschi in quelli?
Se la tua bella baguette è diventata dura come una roccia, puoi riportarla rapidamente in vita seguendo alcuni passaggi importanti.
Puoi ammorbidire le fette di pane raffermo, ma non saranno mai così morbide come quando hai portato a casa quella pagnotta dal negozio per la prima volta.
Questi possono essere impacchettati quattro o cinque fette alla volta, spruzzati con un po' d'acqua, avvolti in un foglio e riscaldati nel forno o nel tostapane a fuoco basso.
Ma sappi che se prendi quella pagnotta e ti rendi conto che la borsa non è mai stata chiusa correttamente, non devi solo lanciarla.
Ricorda, mentre il pane può ammorbidirsi, il sapore fresco potrebbe non tornare.
Oppure usa il tuo pane vecchio nel nostro toast alla francese al forno qui.
Il modo migliore per ammorbidire pagnotte intere o baguette è utilizzare il metodo del forno. (Se stai cercando istruzioni su come ammorbidire il pane a fette, scorri verso il basso.)
La prima cosa che faremo è inumidire la crosta del pane. Può sembrare strano, ma dobbiamo ridare umidità al pane disidratato e poi scaldarlo.
Successivamente, metteremo il pane umido nel forno e lo riscaldiamo.
Passaggio 1: preriscaldare il forno
Vuoi usare una bassa temperatura per reidratare semplicemente il pane secco.
Passaggio 2: inumidire l'esterno dell'intera pagnotta di pane.
Apri il rubinetto della cucina in modo che l'acqua scorra lentamente.
Non vuoi che sia al massimo perché vuoi controllare quanto si bagna il tuo pane.
Mettere il pane sotto l'acqua corrente e inumidire la crosta esterna del pane. Non vuoi inzuppare il pane ma vuoi che la crosta si bagni.
Nota: se il pane è stato tagliato, evitare di bagnare il lato tagliato. Vuoi solo inumidire la crosta.
Passaggio 3: posizionare la pagnotta di pane inumidita direttamente sulla griglia centrale e scaldarla per 5 minuti.
Step 4: Togli il pane dal forno e servilo subito.
• Se preferisci, puoi usare un flacone spray d'acqua per bagnare il pane o un pennello da cucina.
• Per questo processo, non importa se usi acqua calda o acqua fredda.
Ecco come ammorbidire le pagnotte intere o le baguette nel microonde.
Se la tua pagnotta è stata tagliata ma è ancora per lo più in una pagnotta con una crosta all'esterno, questo processo funzionerà magnificamente.
Se il pane è stato affettato, ti consigliamo di seguire le nostre indicazioni per ammorbidire le singole fette di seguito.
Passo 1: Inumidisci un panno da cucina pulito. L'asciugamano deve essere bagnato ma non gocciolante. Se il tovagliolo di carta gocciola, strizzalo leggermente per eliminare l'acqua in eccesso.
Passo 2: Avvolgere la pagnotta di pane nell'asciugamano umido e metterla nel microonde.
Passaggio 3: Riscalda il pane nel microonde con incrementi di 6 secondi finché non è caldo. Questo non dovrebbe richiedere più di 15-25 secondi al massimo, a seconda delle dimensioni della pagnotta.
Suggerimento: non surriscaldare i prodotti da forno nel microonde come regola generale. Indurisce i bordi e riscalda in modo non uniforme il resto.
Ecco come ammorbidire le pagnotte intere o le baguette nel microonde.
Se la tua pagnotta è stata tagliata ma è ancora per lo più in una pagnotta con una crosta all'esterno, questo processo funzionerà magnificamente.
Puoi anche ravvivare il pane raffermo affettato.
Potrebbe non tornare mai più al pane perfetto di una volta, ma puoi riportare la maggior parte del pane raffermo al commestibile.
Questa semplice tecnica richiede solo un asciugamano umido e un forno a microonde.
Passo 1: Bagna un tovagliolo di carta. Non vuoi che sia gocciolante.
Passo 2: Avvolgere la carta assorbente umida attorno alla fetta di pane.
Passaggio 3: Metti il microonde e scaldalo per cinque secondi.
Togli la fetta di pane dal microonde e controlla se si è ammorbidita. In caso contrario, rimetterlo nel microonde e scaldare per altri cinque secondi.
Puoi riportare in vita quella pagnotta di pane raffermo con salviette di carta bagnate e un forno a microonde.
Vuoi altri consigli su come riscaldare il pane? Trova di più qui.
Se hai abbastanza tempo, ti consiglio davvero il metodo del forno per baguette croccanti.
