Ci sono un sacco di biscotti là fuori la cui missione nella vita è quella di essere croccanti, come gli Oreo o i gingersnaps, le pizzelle oi biscotti.
Ma poiché ci sono così tanti biscotti meravigliosamente morbidi là fuori, è importante sapere come ammorbidirli.
La mia ricetta per Almond Joy Cookies crea un biscotto denso e gommoso.
Puoi dire quando è passato dalla sua perfetta tenerezza appena sfornata a un dente friabile, che potrebbe usare una rinfrescata.
I biscotti, a causa delle loro dimensioni, sono spesso soggetti a diventare stantii velocemente, quindi devono essere conservati in un contenitore ermetico o in un sacchetto dove l'aria è stata spremuta.
Quindi, nel punto in cui puoi dire che c'è una consistenza ruvida in quello che era un biscotto morbido e fresco che ora è un po' croccante sui bordi, puoi usare alcuni dei nostri suggerimenti e vedere se riesci a riportare quel delizioso biscotto al suo precedente gloria.
Ricorda che il modo migliore per ammorbidire i biscotti è conservarli in un sacchetto con una o due fette di pane fresco.
L'umidità si trasferisce dal pane al biscotto. Tuttavia, possono essere necessarie ore prima che funzioni.
Ma il microonde può funzionare finché mangi il biscotto mentre è ancora caldo. Questo è più veloce ma la morbidezza non dura.
Questo è un breve riepilogo dei nostri metodi preferiti per ammorbidire i cookie. (Per le istruzioni complete, vai alle guide passo passo.)
Se i tuoi biscotti sono stati conservati in frigorifero sono freddi e quindi naturalmente saranno più duri di quanto potrebbero essere altrimenti.
Prima di provare qualsiasi processo speciale per ammorbidire i tuoi biscotti, concedi loro un po' di tempo a temperatura ambiente.
È possibile che i tuoi biscotti si ammorbidiscano naturalmente dopo aver raggiunto la temperatura ambiente.
Questo è uno di quei trucchi per ammorbidire i biscotti a cui nessuno crede ma che in realtà funziona.
Quello di cui hai bisogno:
Come ammorbidire i biscotti in modo semplice
Passaggio 1: posizionare due fette di pane bianco fresco sul fondo del contenitore.
Passaggio 2: sovrapporre i biscotti sul pane in un unico strato.
Passaggio 3: coprire il contenitore e attendere 24 ore.
Passaggio 4: controlla se i tuoi cookie sono più morbidi.
Se i tuoi biscotti non sono morbidi come vorresti dopo 24 ore controlla se il pane è ormai raffermo.
I biscotti si induriscono perché perdono umidità. Il pane bianco fresco contiene molta umidità.
Quando chiudi i biscotti in un contenitore con pane bianco umido, lo zucchero nei biscotti reagisce e assorbe l'umidità dal pane.
Per questo è fondamentale utilizzare il pane fresco. Inoltre, se controlli i biscotti e il pane sembra raffermo, è una buona indicazione che il processo sta funzionando, ma anche che devi cambiare il pane.
Se hai solo bisogno di ammorbidire un biscotto alla volta e hai intenzione di mangiarlo subito, il microonde è un metodo facile e veloce.
È importante tenere presente che questo metodo funziona solo se prevedi di mangiare il biscotto immediatamente. Una volta che il biscotto si sarà raffreddato con questo metodo, sarà ancora più difficile.
Quindi usa questo metodo a tuo rischio.
Quello di cui hai bisogno:
Come ammorbidire i biscotti nel microonde:</strong>
Passaggio 1: avvolgere il biscotto nella carta assorbente umida
Passaggio 2: microonde alla massima potenza per 5 secondi.
Passaggio 3: controlla se il biscotto è morbido. Se non è passato, scaldalo per altri 5 secondi.
Nota su questo metodo: se non hai della carta assorbente, puoi prendere una tazza o una ciotola adatta al microonde e riempirla con acqua calda.
Mettilo nel microonde ACCANTO ai biscotti e usalo per creare vapore. Quel vapore ammorbidirà i biscotti.
• Lascia che i tuoi biscotti si raffreddino completamente a temperatura ambiente prima di inserirli in qualsiasi tipo di dispositivo di conservazione.
• È meglio lasciare raffreddare i biscotti su una griglia. In questo modo l'aria circolerà intorno a loro e non continueranno a cuocere sulla padella calda.
• Se non hai intenzione di mangiare i tuoi biscotti per diversi giorni, considera di congelarli.
• Quando si congelano i biscotti, posizionare della carta oleata tra i biscotti in modo che non si attacchino tra loro.
• Non conservare i cookie rigidi e i cookie morbidi insieme. Se lo fai, i biscotti duri assorbiranno l'umidità dai biscotti morbidi e quindi i biscotti morbidi diventeranno duri.
Adoriamo i biscotti da queste parti, e se gli scaffali dei negozi di alimentari sono indicativi, la maggior parte dell'America sta avendo una storia d'amore con gli Oreo.
Ironia della sorte, gli Oreo tendono a diventare morbidi quando diventano stantii perché all'inizio erano così croccanti.
Ma per i biscotti con gocce di cioccolato, i biscotti senza cottura e i biscotti delle ricette di mix di torte, ottengono un bordo strutturato quando non sono più freschi di forno.
Il modo migliore per mantenere i biscotti buoni è assicurarsi che non restino fuori troppo a lungo e che siano conservati in un contenitore con un coperchio stretto.
Dai un'occhiata ad alcuni di questi elenchi di cookie e scegline alcuni da fare a casa e condividere con i tuoi amici e familiari! Mangiali prima che diventino duri, congela l'impasto o congela i biscotti appena sfornati!
