אז אפשר להקפיא סלט תפוחי אדמה? מסתבר שאתה יכול, אבל זה לא אומר שאתה צריך. המשך לקרוא כדי לגלות מה אומרים המומחים בנושא ולמה אני כן בוחר להקפיא סלט תפוחי אדמה.
אה וההוראות המפורטות שלי כיצד להקפיא סלט תפוחי אדמה וכיצד להפשיר סלט תפוחי אדמה הן מהירות וקלות לביצוע.
רמז: תהליך ההפשרה חשוב מאוד ופשוט מאוד.
אני ממש שונא לבזבז אוכל. מה זה באוכל לפיקניק, אבל תמיד נראה לי שבסופו של דבר נשארו לי יותר מדי סלט תפוחי אדמה, אפילו עם הרבה אורחים. אולי זה בגלל שכולם מביאים אצווה.
מכיוון שלדעתי להכין סלט תפוחי אדמה זה הרבה עבודה, אני נוטה להתנגד לרעיון פשוט לזרוק אותו כי הכנתי יותר מדי.
באופן כללי, כן, אתה יכול לאחסן סלט תפוחי אדמה בתוך המקפיא שלך כל עוד הוא ארוז ואטום כהלכה.
אתה גם צריך לקנות כמה מיכלים עמידים למקפיא. אני משתמש בסרט נייר וטוש כדי לתארך את מיכלי האוכל הקפוא שלי, אבל אם תחליט להשתמש בשקיות הקפאה במקום, אתה יכול פשוט לסמן תמרים על אלה עם טוש קבוע.
שמור סלט תפוחי אדמה במקפיא למשך חודשיים או פחות.
רוב השפים והטבחים הביתיים חושבים שתפוחי אדמה הם זולים, ומכיוון שהקפאה נוטה לעוות את המרקם שלהם, זרקו אותם לאחר ארבעה או חמישה ימים של קירור והכינו מנה טריה כשתרצו עוד.
אבל כולנו יודעים כמה עבודה יש להכין סלט תפוחי אדמה, במיוחד כשמקבלים את התיבול ואיזון הטעמים בדיוק כמו שצריך.
עם זאת, אתה עדיין יכול להקפיא סלט תפוחי אדמה, זה רק הופך את תפוחי האדמה לדלים ומוציא מים מהירקות האחרים כמו החמוצים והבצל, כך שהוא ייצא רך יותר מאשר לפני שהוא נכנס. שלנו יצא מהמקפיא ... לא נהדר ... בלשון המעטה.
אבל לפעמים כדאי לעשות ורק לדעת שהתוצאות לא יהיו הטובות ביותר. עם זאת, הדבר נכון בעת הקפאת מזון רב. אז זו רק סוגיית שיפוט מצידך.
הכנתם מנה ענקית ואתם כבר יודעים שלא הכל ייאכל ביום הראשון? שקול להפריד אותו למיכלים או לשקיות גדולות עוד לפני שאתה מוציא אותו להגשה, כך שהוא קופא בנקודה הטרייה ביותר. (לפני שהוא יושב על שולחן הפיקניק כל היום, למשל.)
אנו ממליצים בחום על מקפיא לתנור לשולחן חוסכי מזון מזכוכית כמו זה. הם יציבים והם מתמודדים היטב עם מעברי טמפרטורה.
שטפו היטב את הכלים והכלים. אל תוסיף סלט תפוחי אדמה למיכלים חמים.
השאירו 1/2 עד 1 אינץ 'של שטח בחלק העליון כיוון שהקפאת מזון מתרחבת.
אל תשאירו את המיכלים בחוץ על השיש - מקררים מכלים מלאים בזמן שאתם עובדים על אחרים, ואז הנח אותם במקפיא בבת אחת.
ודא שהמכסים יהיו אטומים היטב או שהשקיות אטומות לחלוטין. סמן אותם לפי הצורך עם התאריך.
סלט תפוחי אדמה רגיש לשינויי טמפרטורה לא רק בגלל המאיו, אלא גם בגלל הבצל והביצה. מרכיבים רטובים שהם בסיסיים יותר מחומציים נוטים להכיל צמיחת חיידקים, כך שעדיף לשמור אותו קר בעת מזנון.
כך גם כשרוצים להפשיר סלט תפוחי אדמה להגשה שוב: אל תשאירו אותו בחוץ על השיש כדי להפשיר. נותנים לה להפשיר במקרר למשך הלילה.
אני לא יכול להמליץ על סלט תפוחי אדמה קפואים במיקרוגל כדי להביא אותו לטמפרטורת האכילה הנכונה - אפילו בהגדרת הפשרה - מכיוון שדפנות התא של תפוחי האדמה כבר עתידות להיפגע קשה מתהליך ההקפאה ועשויות להיות די קמחיות כפי שהוא. .
אם תחממו אותו יותר מדי בתהליך, יהיה לכם סלט תפוחי אדמה נוזלי, קר-במקומות מסוימים-חמים-באחרים.
סלט תפוחי אדמה גרמני יפהפה שלא הוקפא
צריכים עצות נוספות להקפאת המאכלים האהובים עליכם? נסה את הטיפים הבאים:
איך מקפיאים שעועית ירוקה
איך מקפיאים אפרסקים
איך להקפיא ג'ינג'ר
המשך לתוכןשמירה או אחסון של מזון יכולה לחסוך זמן וכסף, אך סלט תפוחי אדמה עשוי להיות אחת התוספות האלה שפשוט לא יוצאות טעימות במיוחד כשהן קפואות והופשרות. אם המרקם חשוב לכם, מומלץ לבדוק מנה במקפיא ולנסות אותה מופשרת בעצמכם לפני ההגשה לאורחים. תן לנו לדעת את התוצאות שלך.
