מפסטה ועד שייקים וסלטים, תרד הוא המרכיב המככב במנות רבות. עם זאת, הבעיה היחידה היא שכמו רוב הירקות האחרים, התרד עלול להתקלקל במהירות אם הוא לא מאוחסן כראוי. זה עושה את זה חשוב לדעת איך לאחסן תרד. הדבר נכון במיוחד לאוהבי התרד. אתה לא רוצה להיגמר מזה כשאתה הכי משתוקק למתכון התרד האהוב עליך. בלי להתעסק יותר - בואו נסתכל על איך לאחסן תרד.
אחסון תרד קל. אפשר לאחסן אותו במקרר וגם במקפיא. תרד טרי יכול להחזיק עד שבוע במקרר. תרד קפוא נשאר טוב עד 14 חודשים.
אתה יכול להאריך את חייו של תרד טרי על ידי הנחתו במקרר. עוטפים את התרד בנייר סופג נקי ויבש. פשוט מגלגלים נייר סופג סביב התרד. כעת, הניחו את התרד בכלי פלסטיק.
מגבת הנייר תספוג לחות נוספת מהתרד, ותשמור על טריותו לאורך זמן. מצד שני, המיכל ידאג שהתרד לא יזוז יתר על המידה או לא יימעך כפי שהיה בשקית.
מכיוון שאינכם רוצים להקפיא את התרד, שימו לב שטמפרטורת המקרר לא נמוכה מדי. תרד קופא בסביבות 32 מעלות צלזיוס. עם זאת, הטמפרטורה לא צריכה להיות גבוהה מ-50 מעלות צלזיוס מכיוון שטמפרטורות גבוהות יותר עלולות להוביל לאובדן חומרים מזינים.
הדרך הטובה ביותר לאחסן תרד לתקופה ממושכת היא להקפיא אותו.
שוטפים את התרד ומלבינים אותו במים רותחים במשך כמה דקות. השתמשו באמבט מי קרח כדי לקרר את התרד.
מסננים את המים ומסירים עודפי לחות על ידי סיבוב התרד.
עוטפים היטב את התרד המבושל בניילון ומניחים אותו בכבדות שקית הקפאה.
להלן כמה טיפים לאחסון תרד שיכולים לעזור לשמור על תרד טרי לאורך זמן.
תרד יכול להתקלקל מסיבות רבות. לכן חשוב לחפש סימני קלקול לפני השימוש בתרד, במיוחד אם הוא שוכב במקרר שלך יותר משבוע. הנה כמה סימנים מובהקים של תרד מקולקל.
לבחור תרד טרי קל יותר ממה שדמיינתם. חפש עלים ירוקים ופריכים. התרד שלך לא צריך להיות נבול או לשנות צבע. רצוי לקנות תרד אורגני, רצוי זה שגדל ללא חומרי הדברה.
בדוק את גזע עלי התרד כדי לראות אם הצמח צעיר או בוגר. זה חשוב כי חלק מהמתכונים, במיוחד אלה שבהם התרד מוגש נא, דורשים צמחים צעירים. תרד בוגר מתאים יותר לבישול. אם הגבעול דק וגמיש, הצמח צעיר. מצד שני, גבעול עבה יותר מצביע על צמח קשוח יותר. בחר תרד טרי לפי המתכון שעולה לך בראש.
לחות יכולה להאיץ את תהליך הריקבון. לכן, עדיף להימנע מלשטוף את התרד עד שתהיה מוכן להשתמש בו. אם אתה חייב לשטוף אותו, וודא שהוא יבש לפני שאתה מאחסן אותו. השאר את מגבת הנייר במיכל האחסון. זה יעזור לספוג לחות מוגזמת.
עודף לחות גורם לתרד להפוך לרירי. אם אתה רוצה שזה לא יקרה, שמור את התרד יבש ככל האפשר!
שטפו את התרד הטרי שלכם ממש לפני שאתם מבשלים אותו. הנה כמה טיפים כיצד לשטוף את התרד.
עכשיו כשאתה יודע הכל על איך לאחסן תרד, אתה יכול לשמור במקרר או במקפיא בכל עת. קנה, שטף ואחסן תרד בצורה הנכונה כדי לוודא שלעולם לא ייגמר לך הירקות העלים האהובים עליך שוב!
המשך לתוכן
