אם אתם חובבי אפרסקים אדוקים, אז הגעתם למקום הנכון!
בשבילי, הקיץ הוא לא ממש הקיץ עד שאזכה לנגוס בטובו האלוהי, העסיסי והמתוק של אפרסק בשל!
למעשה, האהבה שלי לאפרסקים כל כך חזקה שאני באמת מתקשה לחכות שהם יחזרו בעונה כדי שאוכל לקנות אותם בכמויות גדולות.
הסיבה שבגללה אני פשוט מעריץ אפרסקים היא שהם פריט מזון כל כך תכליתי; אתה יכול להוסיף אותם למגוון רחב של מנות.
אם זה היה תלוי בי, הייתי משתמש באפרסקים בכל מנה. לעתים קרובות אני מכין פשטידות אפרסקים, שייק אפרסק מרענן, אפרסקים בגריל וסלט אפרסקים בגריל!
בדוק את סלט האפרסקים בגריל המרענן הזה!
למרבה הצער, אפרסקים הם פרי עונתי.
עונת האפרסקים קצרה עד כאב ותמיד משאירה בי חשק לעוד!
כאן נכנסים לתמונה אפרסקים קפואים.
אני כל כך שמח שאנחנו באמת יכולים להקפיא אפרסקים לזמן מה, כי זה מאפשר לי לזלול אפרסקים, קינוחי אפרסקים וסלטים כל השנה.
אם אתה רוצה ללמוד כיצד להקפיא אפרסקים, המשך לקרוא כדי לגלות את הדרך הפשוטה ביותר לעשות זאת!
הדרך המושלמת להקפיא אפרסקים היא די פשוטה וכוללת שלב סודי אחד שעושה עולם של הבדל בשמירה על טריות האפרסקים וללא צריבה במקפיא.
אז, הנה איך אתה יכול להקפיא אפרסקים:
טיפ מקצועי: הקפידו להניח את פרוסות האפרסק או נתחי האפרסק בשכבה אחת על תבנית העוגיות. זה יבטיח שהם יקפאו מהר יותר, ביסודיות יותר, ולא יתקבצו יחד.
מומלץ לקלף ולפרוס את האפרסקים לפני ההקפאה. בדרך זו, אתה יכול להכניס אותם ישירות לפשטידות ושייקים.
עם זאת, אפשר גם להקפיא אפרסקים לא קלופים. כל שעליך לעשות הוא להקפיד לשטוף את האפרסקים במים זורמים ולאחר מכן לייבש אותם במגבות נייר. עוטפים כל אפרסק ב-2 גיליונות עיתון לפחות.
מניחים את האפרסקים על תבנית עוגייה ומכניסים את הדף למקפיא למשך הלילה.
למחרת בבוקר, הוציאו את האפרסקים עם העיתון עליהם ואחסנו את כולם בשקיות הקפאה כבדות.
הסר כמה שיותר אוויר מהשקיות והנח אותם במקפיא שלך כדי ליהנות מאוחר יותר.
למרות שאין להם טעם מתוק כמו אפרסקים טריים, הם בהחלט עסיסיים יותר.
יש להם מתיקות עסיסית שהופכת אותם לאידיאליים למאפים כגון פשטידות אפרסק.
עם זאת, הדרך האהובה עלי ביותר לאכול אותם היא בסלסת אפרסקים מרעננת, מכיוון שהמנה הזו באמת מוציאה את המתיקות העסיסית שלהם!
הדבר המדאיג ביותר בהקפאת אפרסקים או אפילו השארתם על השיש לזמן מה לפני שאוכלים אותם הוא שהם נוטים להשחים די מהר.
ההשחמה הזו היא בדיוק מה שהופך את הפרי המענג הזה לכל כך מתכלה! אז איך מונעים מהאפרסקים הקפואים שלך להשחים בזמן שהם במקפיא?
הדרך הטובה ביותר להימנע מהשחמה היא להשרות את האפרסקים הפרוסים בתערובת של מים ומיץ לימון לפני הקפאתם.
אפשר גם לצפות אותם במיץ תפוזים או אננס.
בדיוק כמו פירות מתכלים אחרים, גם אפרסקים קפואים נוטים להיות עיסתיים לאחר שהותם במקפיא. זה נכון במיוחד כאשר הם מופשרים בצורה לא נכונה.
אם אתם מתכננים לאכול אפרסקים קפואים כפי שהם, אז אל תשאירו אותם להפשיר על השיש, כי בדרך זו, הם יהיו עיסתיים ויהפכו לבלתי אכילים.
הדרך הטובה ביותר להפשיר אותם היא לשמור אותם במקרר כמה שעות לפני שאוכלים אותם או להשתמש בהם בשייקים או בקינוחים שלכם.
אני מקווה שנהניתם לקרוא את המדריך הזה כיצד להקפיא אפרסקים. אתה יכול להקפיא אותם על ידי קילוף וחיתוך או לשמור אותם כפי שהם.
הקפידו להקפיא את הפרי העונתי העסיסי הזה בצורה הנכונה כדי שתוכלו ליהנות ממנו כל השנה.
שמור על אפרסקים קפואים שלא ישחים על ידי מתן מיץ לימון ומים לפני הקפאתם.
למרות שאפרסקים קפואים ומופשרים יכולים להיות מעט עיסתיים לאכילה כפי שהם, אתה יכול בקלות להשתמש בהם כדי להכין שייקים ופשטידות אפרסקים טעימים.
המשך לתוכן
