אני מאוד אוהב פטריות, מה שאומר שאני רוצה לכלול אותן כמעט בכל מנה! בעבר, תמיד הייתי קונה אותם טריים מהשוק בכל פעם שרציתי להשתמש בהם. עם זאת, ברגע שנתקלתי בפריצה המושלמת להקפאת מורלים, הפסקתי לעשות זאת.
מעולם לא חשבתי שהחיים יכולים להיות כל כך קלים כשזה מגיע להקפאת פטריות. מסיבה כלשהי, תמיד חשבתי שהקפאה שלהם תשפיע על הטעם או המרקם שלהם.
אבל הופתעתי מהתוצאות והשאר היסטוריה. אז אם גם אתם באותה סירה שהייתי בה פעם, המשיכו לקרוא כדי למצוא את התשובה לשאלה, האם תוכלו להקפיא פטריות מורל?
אנשים רבים שואלים, 'האם אתה יכול להקפיא פטריות מורל או לא?' כדי לענות על השאלה שלהם, כן, אתה יכול. יש לך את האפשרות לחתוך אותם או להקפיא אותם בשלמותם.
אני אוהב פשוט לנקות אותם ולהקפיא אותם בשלמותם כי לחתוך אותם ואז להקפיא אותם מוריד את הטעם. אנשים רבים אמנם מאחסנים פרוסות, אבל אני מעדיף להקפיא פטריות מורל שלמות.
ישנן מספר דרכים להקפיא מורלים. נדון כאן בכמה שיטות. אתה יכול לבחור אחד שאתה מעדיף.
לפני שאתם בוחרים בכל אחת מהשיטות, החליטו כמה זמן אתם רוצים להשקיע בתהליך וכמה זמן אתם רוצים לאחסן את פטריות המורל.
מכיוון שלפטריות מורל יש טעם ייחודי, הקפאתן בדרך הנכונה עוזרת לשמר אותן.
אני פשוט מוסיפה 2 כפות חמאה במחבת טפלון בחום בינוני ואז מוסיפה את הפטריות. אני מקפיצה אותם כמה דקות, מערבבת אותם מדי פעם. ברגע שהפטריות מרוקנות את הנוזל שלהן, אני מסננת אותן ואז נותנת להן להתקרר.
לאחר שהם התקררו, אני פשוט מכניס אותם לכלי אטום ומקפיא אותם.
אם אתה רוצה שהפטריות יחזיקו מעמד לאורך זמן, עדיף לאדות אותן לפני ההקפאה. לשיטה זו, אני פשוט מוסיפה כפית מיץ לימון למים הרותחים ואז טובלת בו פטריות שלמות למשך 5 דקות.
לאחר מכן אני משתמש בסיר אדים ומניח בתוכו את הפטריות למשך 5 דקות נוספות. נתתי להם להתקרר כמה דקות. בסך הכל לוקח לי פחות מחצי שעה להכין את הפטריות.
ניסיתי את כל השיטות לאחסון פטריות מורל טריות, ואני יכול בקלות לומר כי הלבנה היא הדרך הטובה ביותר. כאשר מרתיחים חלקית את הפטריות, בטוח לאחסן אותן לתקופה ארוכה יותר.
פשוט הוסף פטריות נקיות למחבת עם מים רותחים למשך 5 דקות. מסננים ונותנים להם להתייבש. טפחו עליהם כדי לוודא שהם יבשים לחלוטין לפני הנחתם בכלי אטום ושמירתם במקפיא.
קל יותר להפשיר מורלים מאשר להקפיא מורלים. כל שעליך לעשות הוא להניח מיכל אטום במקרר להמסת הקרח. לאחר שעה -שעתיים, הוציאו את פטריות המורל והוסיפו אותן לכל מתכון שאתם מנסים באותו יום. אל תדאג אם הפטריות עדיין קפואות כי החום יסדר אותן כראוי.
מכיוון שענינו על השאלה שלך, "האם ניתן להקפיא מורלים?", בואו נדון בכמה טיפים וטריקים על הקפאת מורלים.
כעת, לאחר שלמדתי כיצד להקפיא פטריות מורל, אני יכול בקלות לומר שהתהליך אינו מאתגר. אם אתה נאבק, פשוט עקוב אחר המדריך שלי. זה עשוי לקחת כמה ניסיונות, אבל בסופו של דבר תלמד איך להקפיא מורלים!
המשך לתוכן
