לפני כמה שנים, כולם חשבו שכרוב יהיה פשוט אופנה חולפת.
זה היה פופולרי וזה היה בכל מקום! אתה יכול למצוא את החומר הירוק עלים בשווקי איכרים, חנויות גורמה ובברי מיצים קופצים.
אם חשבתם שהקייל הוא רק אופנה חולפת (ואם להודות, גם אנחנו חשבנו), ובכן, בן הדוד הקשוח הזה של החסה הוכיח שכולנו טועים!
זה הוכיח שיש לו כוח עמידה וכיום, אתה יכול למצוא קייל טרי כמעט כל השנה במכולת המקומית שלך.
עם זאת, גם אם תוכל למצוא אותו ביתר קלות, הטריק הוא שמירה על טרי כרוב. אף אחד לא רוצה לבזבז כסף על צרור פריך של קייל טרי, רק כדי שהוא יבלבל ויתייבש תוך כמה ימים!
אנחנו רוצים שתוכל ליהנות מהקייל שלך כמה שיותר זמן, אז הנה מדריך קל כיצד לשמר את הקייל ולשמור עליו טעים, פריך וירוק.
במקרר, אתה יכול לשמור על קייל טרי בערך 7 ימים לפני שהירקות העמידים יתחילו לנבול. כמובן, זה בתנאי שתנקוט בצעדים המתאימים לשימור הקייל שלך כראוי.
המפתח לשמירה על פריך הקייל הוא לוודא שאתה מספק מספיק לחות סביב הקייל כדי למנוע ממנו להתייבש.
לפני אחסון הקייל במקרר, קבל שתי חתיכות של מגבות נייר עבות. הרטיבו את מגבות הנייר וסחטו החוצה את הלחות העודפת. אתה צריך שמגבות הנייר יהיו לחות אך לא רטובות.
סנדוויץ' את הקייל בין מגבות נייר לחות ועטוף אותן היטב.
מצאו מיכל אטום לאוויר כמו טופרוור או שקית ניילון. מניחים את הכרוב בפנים ומאחסנים אותם במקרר.
כן, קייל צריך להיות בקירור לאחסון. המקום הטוב ביותר במקרר שלך יהיה פריך ירקות אם יש לך אותו, אבל אם אין לך, חפש את החלק הקר ביותר הזמין.
על מנת לשמור על טריות הכרוב, עליך להחליף את מגבות הנייר הלחות מדי כמה ימים. זה מבטיח לחות, ובכך מבטיח רעננות.
כן אתה יכול להקפיא קייל! אם אתה מתכנן להשתמש בו תוך 4-6 שבועות, אתה יכול להקפיא אותו ישירות לאחר שטיפת הכרוב וטפיחתו יבשות.
עם זאת, אם אתה מתכוון לאחסן אותו לזמן ארוך יותר, הקפד להלבין את הקייל במהירות כדי לעזור לשמר את החומרים המזינים.
הקפידו להלבין את העלים בנפרד מהגבעולים. זכרו, גבעולי הקייל עמידים וסיביים ולכן יש להלבין אותם מעט יותר בהשוואה לעלים.
לאחר שלקחת הביתה קייל טרי, אתה צריך לשטוף אותם כדי להסיר לכלוך או אבק מפני השטח של העלים. כל שעליך לעשות הוא להניח את העלים מתחת למים זורמים קרים ולקרצף את המשטחים בעדינות. הקפידו לא לקרוע או לחבור את העלים!
הנה לך! אתה יכול לקבל קייל טרי וטעים שתוכל להשתמש בו במרקים, בסלטים ואפילו בשייקים במשך שבועות לאחר קניית הירוקים מהשוק.
עבור כרוב טרי, אתה יכול להכין שבבי כרוב פריכים כחטיף בריא. לקבלת כרוב מופשר, אתה יכול להוסיף אותו לתבשיל טעים של קייל ואורז כרישה.
יש לך טיפים נוספים איך לאחסן קייל? ספר לנו בתגובות!
