יש לנו לקנות-אחד-אבוקדו-בכל פעם שלטון בבית שלנו אלא אם כן יש לנו תוכניות אבסולוטיות להכין גוואקמולי תוך 24 שעות.
הסיבה שיש לנו כלל זה היא כי אנו נאבקים לשמור על אבוקדו טרי, ירוק ומוצק לפני השימוש בהם. אנחנו תמיד "חושבים" שנעשה זאת בוודאות לאכול את האבוקדו השני או השלישי בהרבה זמן.
אחרי הכל, אנחנו רוצים אבוקדו עם הכל: כמו טוסט שמנת עם תוספת של בייקון מיליונר, נערמים על כריכי הודו לבביים, או שוכנים לצד אגוזים, תותים, זיתים וקרקרים על צלחת חטיפים.
אם אתם כמונו ונוטים לרכוש יתר על המידה את אבני החן הירוקות והטעימות הללו, חשוב לדעת איך לאחסן אבוקדו נכון.
אנחנו אובססיביים לגבי שמירה על טריות הפירות, כפי שניתן לראות במאמר זה על איך לאחסן אננס.
אתה במכולת ותפסו אותך סוחטים את האבוקדו. למרות המראה המוזר, אתה מנסה למצוא את האבוקדו המושלם.
אבל שאל את עצמך: האם אתה צריך אחד שמוכן לשימוש עד היום, מחר או למחרת? או בעוד שבוע?
אבוקדו מוצק עדיין לא בשל; ככל שהם קשים יותר, כך פחות בשלים. המשמעות היא שהם לא יהיו מוכנים לשימוש במשך מספר ימים (3 עד 5 ימים).
נתינה קלה באבוקדו אומרת שהוא כמעט בשל. אבוקדו בשלב זה ככל הנראה יהיה מוכן תוך יום או יומיים.
אבוקדו רך הוא אבוקדו בשל. אם האבוקדו רך אך לא רך, יש לצרוך אותו תוך 24 שעות.
אבוקדו דייסתי בשל מדי. זה סוג האבוקדו שאתה רוצה להימנע ממנו. ייתכן שתוכלו להרגיש "מטבלים" היכן שהבשר התרחק מהחלק הפנימי של הקליפה. אלו אזורים כהים וחבולים שיכולים אפילו להיות עובשים כשפורסים אותו לפרוסות. תשאיר אותם מאחור.
אבוקדו בוסר יש לאחסן על השיש הרחק מחום אך לא במקרר עד שהם בשלים. הטמפרטורה האידיאלית לאחסון אבוקדו היא כ- 68 מעלות.
אל תאחסנו את האבוקדו עם בננות ותפוחי אדמה אלא אם כן אתם רוצים להבשיל במהירות את האבו. אבוקדו מייצר אתילן בדיוק כמו בננות ואם תשמרו את האבוקדו שלכם עם הבננות הם יבשילו מהר יותר.
אבוקדו בשל צריך ללכת ישר למקרר. הם יישמרו במגירת הפריך למשך 2-3 ימים, אך כדאי להתכונן לצרוך אותם תוך יומיים.
ככל שתקדימו לבצע את השלבים הבאים כדי לאחסן את החלק הלא בשימוש של אבוקדו, האבוקדו ישמר טוב יותר.
כאשר אתה חותך אבוקדו צורכים את המנה ללא הזרע קודם. הזרע עוזר לשמור על החצי השני טרי במקרר על ידי כיסוי חלק מהבשר.
✔בדוק את השימושי הזה (ודירוג 3K כמעט מושלם) OXO Good Grips 3-in-1 פורס אבוקדו
אלה נראים כמו סנדלי אבוקדו מהנים. או לשמור שאריות אבו עם חמוד מחבקי אוכל בעלי דירוג גבוה.
זה מאוד תלוי, אז תצטרך לעשות את זה בגלגל העין ואולי אפילו לטעום את זה.
אזורים חומים קטנים שאינם מעמיקים במיוחד בטוחים וכנראה בטעם משובח, אך אם הכתמים רכים מאוד למגע, או שיש להם כתמים אפורים או שחורים, הבשר מתפרק ועשויה להיווצר עובש.
זה ישפיע על הטעם והמרקם באופן משמעותי.
ברגע שאבוקדו בשל, כדאי להכניס אותו למקרר. בשלב זה יש לצרוך את האבוקדו תוך יומיים.
אם אתם רוצים להאט את תהליך ההבשלה של אבוקדו, שמים אותו במקרר לפני הבשלתו.
זה לא יעצור את תהליך ההבשלה אבל זה ייתן לאבוקדו עוד יומיים לפני שהוא יהפוך כהה ודייסתי מכדי לאכול.
אז אם אתם שואלים מה קורה אם אתם אוכלים אבוקדו חום, התשובה היא כמה מהפירות חומים/חבולים/רכים וכמה גרוע.
אתה יכול גם להשתמש בהתקן אחסון אבוקדו כגון זה אחד.
אבוקדו שלם אינו קופא היטב אך אבוקדו טרי או כתוש נתח יקפא עד שלושה חודשים ללא טעם "כבוי".
העצה היא להוסיף כף מיץ לימון או מיץ ליים ולערבב עם האבוקדו המעוך לפני ההקפאה.
הקפד להפשיר את האבוקדו שלך במקרר כאשר אתה מוכן לשימוש.
זה עשוי להיות קמח יותר מאשר בשימוש טרי מכיוון שדפנות התא מתפרקות, אבל אם אתה רק מכין גואק או בממרח, זה עלול להיעלם מהאוכלים שלך.
במהלך השנים, היה לי יותר מהחלק ההוגן שלי באבוקדו התקלקל בי. ולקח לי הרבה זמן ללמוד איך לבחור אבוקדו טוב כשהייתי צריך אותו.
זו אך ורק אשמתי שקניתי יתר על המידה ולא זכרתי להעביר אותם למקרר.
גדל עץ אבוקדו משלך! לוקח 3-6 שבועות לבור אבוקדו להיסדק ולנבוט, תלוי בגזע ובטמפרטורה.
רק התאזר בסבלנות, כ-90% מכל גלעיני האבוקדו מתחילים לצמוח בשלב מסוים. בקרוב יהיה לך עץ אבוקדו קטן משלך ערכת גידול אבוקדו זו.
המשך לתוכן
