בטח שמעתם או ראיתם את האוכל המזרח תיכוני הזה שנצרך באופן נרחב עם פיתה או כריך.
אתה יכול אפילו לאכול אותו בפני עצמו כתחליף טעים לבשר.
סקרנים לגבי הפרטים של הפלאפל? הנה מה שאתה צריך לדעת על מה יש בו וכיצד אתה יכול לאכול אותו.
פלאפל הוא כדור המורכב מחומוס טחון או פולי פאווה, לפעמים תערובת של שניהם, שמגלגלים לכדור ומטוגנים בשמן עמוק.
פלאפל הוא בדרך כלל עגול אך ניתן לשטח אותו גם כמו קציצה. החלק הטוב ביותר בפלאפל הוא שאפשר לאכול אותו לבד כנשנוש עם מטבל, או להכניס לפיתה או לסנדוויץ '.
אתה יכול גם לשלב אותו עם ירקות, סלטים, או על מגש Meze.
לפלאפל יש טעם של קציצה העשויה ממרכיבים צמחוניים. ובגלל שהוא מטוגן בשמן עמוק, יש לו מרקם מעט גרגירי.
בין אם הפלאפל עשוי מחומוס או משעועית פאווה, למרכיבים הללו כשלעצמם אין טעם מאוד מובחן.
זו הסיבה שטעם של פלאפל תלוי יותר במרכיבים האחרים איתם הוא משולב, כגון בצל, תבלינים, עשבי תיבול ולימון.
לפלאפל יש מילוי קליל עם מראה חיצוני פריך וקל ללעיסה. אם אתה לא זהיר עם כמה הפלאפל מטוגן, עם זאת, הוא יכול להיגמר רטוב ושמנוני, במקום פריך ונימוח.
פלאפל מתבלבל גם לעתים קרובות עם הפלאפל היווני, המכונה revithkeftedes.
עם זאת, הפלאפל המקורי אינו מיוון. ההבדל הוא שהחומוס באלה מבושל, ואילו את החומוס בפלאפל משרים במים במשך מספר שעות ולאחר מכן מערבבים עם תבלינים שונים.
התבלינים המשמשים גם הם שונים, מה שיוצר טעם שונה הכולל בין השניים.
מה יש בפלאפל?
מרכיבי הפלאפל הם בעיקר: חומוס טחון, שעועית פאווה, או שילוב של שניהם.
למרות שיש הבדלים קלים בכל מתכון, שני מרכיבי הליבה הללו מבטיחים שלכל סוגי הפלאפל יהיה בדרך כלל אותו טעם.
אתה יכול להוסיף עשבי תיבול, כוסברה, פטרוזיליה, נענע, או מגוון מרכיבים אחרים כדי לשפר את הטעם.
כן, פלאפל הוא מנה טבעונית. הוא עשוי עם מרכיבים טבעוניים כגון תבלינים, עשבי תיבול, שום, קמח, ירקות. הוא גם צריך שמן לתהליך הטיגון.
התבלינים הנפוצים ביותר הם כמון, זרעי כוסברה, צ'ילי, מלח, פלפל וסומאק. מצד שני, הירקות הנפוצים ביותר הם בצל, גזר, כרישה וסלרי.
תהיו בטוחים, אף אחד מאלה אינו כולל מקורות לא טבעוניים.
פלאפל נאכל באופן נרחב ככריך פלאפל.
עם זאת, זה רב תכליתי וניתן לאכול אותו בדרכים רבות. לדוגמה, אתה יכול לאכול פלאפל המבורגרים, פלאפל פיצה, או לאכול את הפלאפל לצד מבחר של ירקות טריים.
חברו לפלאפל שלכם עם סלט ורוטב, ותבחינו שהטעמים משתלבים לחוויה ייחודית באמת.
אלטרנטיבה נוספת היא פלאפל טאקו במילוי בטטה. אם רוצים לשמור על הכל צמחוני, אפשר להגיש פלאפל לצד רוטב אבוקדו או עטוף בתוך פיתה עם רוטב ירוק.
אם אתם רוצים לדבוק בדרכים מסורתיות של אכילת פלאפל, מומלץ להגיש אותו עם חומוס או רוטב טחינה. אתה יכול להגיש פלאפל כחטיף קל ומהנה, או להוסיף כמה מרכיבים חמים יותר ולהפוך אותו להרפתקני יותר.
ז'וג או צזיקי הם תוספות טובות אם אתם מחפשים מספיק טעם וחום.
למרות שהוא מוגש גם חם וגם קר, הפלאפל הכי טעים מוגש תמיד חם. החמימות יוצרת רוך מעורבב בדיוק בכמות הנכונה של פריכות וטעם. עשבי התיבול והתבלינים מתעוררים לחיים והם תוססים יותר בפלאפל חם, אולם ברגע שהוא מתחיל להתקרר הוא מתחיל לאבד את טעמו. זה לא טעים כמו טרי, והוא גם הופך להיות די גרוס ומתפורר. כאשר אתם מגישים פלאפל, ודאו שאתם או האורחים שלכם מוכנים לשבת לאכול מיד לפני שהטעם הייחודי שלו יאבד.
אני מקווה שעכשיו אתה יודע קצת יותר על האוכל הצמחוני הזה דמוי קציצה. בין אם אתה מגיש את זה לבד, עם רוטב, בכריך או עם פיתה - אתה לא יכול להשתבש עם פלאפל!
