מה זה קורפון? זה מגוון של מלפפונים, ומלפפונים הם במשפחת הדלעת. אבל לעתים קרובות אנו משתמשים במילה "קורנישון" לסירוגין עם "חמוצים קטנים" למרות שקורנישונים הם עדיין קורנישונים לפני שהם מוחמצים.
אתה יכול לגדל גרגירים אבל אתה לא מגדל חמוצים. אפשר להכין מלפפונים חמוצים או מלפפונים. חמוצים לתינוקות, מיני חמוצים וקרניצ'ונים נחשבים לפעמים כולם אותו דבר. עדיין מבולבל?
בואו נפתר את זה, אוהבי קורמונית!
קורפון הוא מגוון של מלפפון כבוש, סוג קטן וגבשושי של מלפפון שעבר תסיסה או סתם כבוש במלח.
על הנייר, קורנישון מכונה מגוון קטן של מלפפון שנחמץ.
Gherkin, מבוטא עם "g" רך ו-er-kin, לא "ג'ריקן". זה נקרא לעתים קרובות מלפפון תינוק, מלפפון מיני, קורנישון או מלפפון חמוץ קוקטייל.
עכשיו לנושא הכי דחוף שלנו: האם יש הבדל בין קורנישונים לחמוצים? כן.
לחזרה: קורנישונים הם סוג קטן יותר של מלפפון שניתן לכבוש; מלפפונים חמוצים, לעומת זאת, הם מלפפונים שכבושים במלח או חומץ.
טכנית הם גם חמוצים חמוצים, בעוד שחמוצים אינם חמוצים.
אוקיי, אנחנו על משהו יותר עמוק כאן. אני מדבר על קורניצ'ונים שמכינים עם מלפפונים מיני קורנישונים.
קורנישונים צרפתיים אלה הם באורך של סנטימטר אחד עד שניים; הם גם נקצרים לפני שהם מגיעים לבגרות מלאה. תמיסת החומץ שלהם כוללת טרגון לביס חמוץ במיוחד!
קורניצ'ונים הולכים בדרך כלל עם פטה ונקניק. שם נוסף לקורנישון הוא חמוצים קוקטיילים. עם זאת, לא שמעתי על קורנישון מתוק. האם אתה?
אז עכשיו, כשאתה מכיר את החמוס שלך, האם זה נחשב אי פעם כמלפפון חמוץ? זה מה שאתה רק צריך לזכור: מלפפונים חמוצים, או מלפפונים חמוצים, הם גדולים יותר בגודלם, בעוד שקורנישונים קטנים יותר.
קורנישונים גם מוחמצים לעתים קרובות למדי מכיוון שהם קטנים יותר. אנשים רבים מעדיפים גם גודל כזה עבור החמוצים שלהם.
כשאוכלים אותם גולמיים, יש אומרים שלקורנישונים יש טעם של מלפפונים מוצקים יותר, לפעמים מרירים. קורנישונים כוללים תכולת מים גבוהה, ומרקם זה משתנה לאחר השרייה בתמיסת מי מלח כאשר התמיסה מחליפה את המים בתהליך.
תמיסת המלח לקורנישונים עשויה לרוב מתבלינים ועשבי תיבול רבים כמו טרגון, זרעי חרדל, רוזמרין ואפילו סוכר. אלה הופכים את הקורנישונים לשום, מתובל וחריף!
קרוב לוודאי שמקורם של קורניות בדרום אפריקה. ברחבי העולם, יש לגדל את הצמח באקלים חם. מלפפונים קורמונית הם
כן, קורנישונים או חמוצים לתינוק הם זנים קטנים יותר של מלפפונים. הם צומחים באורך של סנטימטר עד 5 אינץ 'או 13 ס"מ.
מכונה לעתים קרובות "מלפפון מיניאטורי", או "מלפפון חמוץ לתינוק", קורמונית היא מלפפון קטן וירוק שנשמר בדרך כלל בחומץ. זהו צמח בשם "Cucumis anguria" ממשפחת הדלעתים הכולל פרי קטן, דוקרני, דמוי מלפפון.
קורנישונים יכולים להיות מתוקים או בטעם שמיר. אם קורנישונים כבושים, ניתן להפוך אותם למתוקים יותר על ידי הוספת מעט סוכר למלח.
עשב עשב שמיר מתווסף לעתים קרובות למלח הכבישה, וזו הסיבה שרבים מאיתנו גדלו על כך ש"חמוצי שמיר" הם השם המצטבר לכל המלפפונים הכבושים שדגנו מתוך צנצנת.
הנה דרך מהירה וטעימה לאכול דגנים! הכינו קמחי כבוש מתוקים מהירים לסלטים או לנשנושים. שוטפים ומייבשים ארבעה קמחי טריים טריים, פורסים לצורות מטבעות ואז מניחים בצד.
בקערה, מערבבים ¼ ג' חומץ אורז (או חומץ לבן או תפוחים), 3 ט' סוכר, 1 ט' מלח, 3 ט' מים, 1 ט' אבקת בצל, קורט פלפל. זורקים את הקורנישונים הפרוסים למלח המהיר.
הוסף מעט בצל פרוס למלח שלך כאפשרות טעימה. נותנים לו לנוח, מכוסה במקרר למשך 20 דקות. מערבבים מדי פעם.
לזרוק שוב לפני ההגשה.
קל לבלבל בין קורנישונים לסוגים אחרים של קוביות. ומלפפונים הם חלק ממשפחת הדלעת, ולעתים קרובות מתבלבלים עם קישואים.
מלפפונים תינוקות, מיני מלפפונים, קורניצונים, קורנישונים, כולם בדרך כלל יכולים להיחשב ככבושים מראש או לאחר כבישה. גולמי או כבוש. גולמי או מותסס. מלפפונים חמוצים קטנטנים וטעימים!
אז פשוט המשיכו לקרוא את האריזות שלכם אם אתם קונים אותן כבר בטעם, כך שבסופו של דבר תקבלו את הגודל והטעם שאתם אוהבים.
