אם אתה חובב כרובית אז אתה הולך לאהוב את המתכון הזה לסטייק כרובית.
אתה יכול להכין את סטייקי הכרובית האלה תוך מספר דקות בלבד ואז לצלות אותם בתנור.
זוהי ארוחה קלה ומהירה והם נראים מדהימים שהוגשו על הצלחת.
המתכון שלנו הוא לתיבול על בסיס שמן, אבל אתה יכול גם להשרות את סטייקי הכרובית שלך לטעם עמוק עוד יותר.
השתמשנו בתנור שלנו עבור זה, גם כי הגריל שלנו הוא על פריץ (-סב-) אבל מרינדה מעושנת וגחלים לוהטות באמת יעזרו ל"סטייק" הזה להתקרב לסטייק.
char יפה על אפשרות זו מ לבזבז עם פרוטות.
אתה תמיד יכול להוסיף את התבלינים למיכל גדול, קערת זכוכית או שקית, להוסיף את הכרובית ולתת להם לשבת 30 דקות עד שעה במרינדה לעוד יותר עומק של טעם.
אז אם אתם מתנסים בימי שני ללא בשר, בדוק את המתכון הזה.
סטייקים של כרובית הם חתיכות כרובית חתוכות עבות שמזכירות קצת סטייק בקר לאחר בישולן.
ליבת הכרובית מזכירה עצם בנתח חתוך של סטייק מעצם.
אבל הם ללא בשר ועשויים אך ורק עם כרובית ותבלינים.
המפתח לחיתוך הכרובית לסטייקים הוא להשאיר את ליבת הכרובית שלמה.
פעולה זו מחזיקה את פרחי הכרובית יחד כאשר חותכים את הליבה ויוצרים סטייקים.
שלב 1: הסר את העלים הירוקים מראש הכרובית.
שלב 2: חותכים את הגבעול התחתון כך שהוא ישר עם הכרובית.
שלב 3: מניחים את הכרובית כך שהיא יושבת על בסיס הגבעול.
שלב 4: התחל לחתוך את הכרובית לפרוסות עבות של 1-1/2 אינץ'.
הערה: יהיו לך פרחים מהקצוות שאינם מחוברים לגרעין. הניחו אותם בצד ואחסנו אותם לשימוש משני.
הכנת סטייק כרובית היא למעשה די פשוטה. הדבר הראשון שאתה עושה הוא לחתוך את הכרובית לחתיכות שטוחות בעובי של 1-1/2 אינץ'.
ואז אתה מבסס אותו בשמן זית ותבלינים. לבסוף, צולים אותו בתנור.
השיטה המהירה שלנו היא להבריש תבלינים ואז להכניס את המגש לתנור (ללא המתנה למרינדה או לחמם את הגריל).
תכונה נחמדה של כרובית היא שהיא סופגת את הטעם של מרכיבים אחרים.
זו הסיבה שאורז כרובית כל כך פופולרי. אתה מקבל הפחתה בפחמימות במרקם האורז.
למרות שזה אולי נשמע מוזר לנסות ולהפוך ירק "כרובי" מובהק למשהו שהוא יותר צורה של סטייק מאשר אותו טעם ומרקם, הטריק הוא בתיבול כבד וחריכה עמוקה.
אתה תאהב את זה כשינוי נחמד מאותו ירקות משומר ישן או אפונה קפואה.
עם סטייק כרובית אתה קצת מקבל את הטעם והמרקם של סטייק, אבל אתה אוכל ללא בשר וצמחי.
