Kartais, kai esu maisto prekių parduotuvėje, planuodama maistą turiu geriausius ketinimus, bet tada gyvenimas trukdo. Ar kada nors atidarėte šaldytuvą ir supratote, kad jame yra kažkas, ko jums reikia, bet tada susimąstėte, ar jis vis dar geras? Man tai atsitinka visą laiką. Štai kodėl turėjau tiksliai išsiaiškinti, kiek laiko grybai laikosi?
Žali grybai šaldytuve gali išsilaikyti iki 10 dienų, tačiau svarbu juos tinkamai laikyti. Supjaustyti grybai šaldytuve gali išsilaikyti iki 7 dienų. Virti grybai gali išsilaikyti iki 10 dienų.
Paprastai galite suprasti, ar grybas sugedo, iš jo savijautos. Jei jis atrodo gleivingas ir lipnus, tai tikriausiai nėra grybas, kurį norite valgyti.Kitas ženklas, kad grybas blogėja, yra pakitusios spalvos, pamėlynavusio ar rudų dėmių išvaizda.Be to, jei jūsų grybai atrodo susitraukę, tai yra ženklas, kad jie tikrai dehidravo ir gali būti neskanūs. Galiausiai pauostykite savo grybus, nes sugedęs grybas kvepės rūgštus arba šiek tiek panašus į amoniaką.
Patarimas:Pirkdami šviežius grybus parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į jų būklę. Tai padės jums vizualiai matuoti spalvos pasikeitimą, kai jie šaldytuve sensta. Baltieji grybai turi būti beveik be dėmių, su gerai suapvalintais baltais dangteliais ir be rudų stiebų galų. „Portabellas“: vienoda ruda spalva be dėmių, be gleivėtos išvaizdos stiebų, geriausia su sandariu dangteliu.
• Kaip troškinti grybus
• Kaip greitai ir paprastai susmulkinti grybus
• Kaip plauti grybus ir kodėl turėtumėte
• Greitas ir paprastas kepimas maišant: pasigaminkite šį česnakinių krevečių ir grybų receptą namuose!
• Sveiko įdaryti Portobello grybų receptas
Taip, valgydami senus grybus galite susirgti. Jei valgysite sugedusius grybus, galite susirgti skrandžio sutrikimu ir skrandžio spazmais. Nors taip pat galite susirgti daug rimtesnėmis ligomis, tokiomis kaipbotulizmas,tai mažiau tikėtina, jei jūsų grybai atkeliavo iš patikimo šaltinio ar parduotuvės.
Sveiki, žali grybai šaldytuve paprastai laikosi nuo 7 iki 10 dienų. Patarimas, kaip pratęsti galiojimo laiką, yra kuo greičiau įdėti juos į šaldytuvą. TheFDA rekomenduojakad tuos grybus šaldytuve gautumėte per dvi valandas nuo įsigijimo.
Įsitikinkite, kad jūsų grybai nėra visiškai suvynioti į plastiką. Jiems reikia šiek tiek oro kvėpuoti ir kažko, kas sugertų drėgmės perteklių. Labai rekomenduojamas patarimas – grybus dėti į amažas popierinis maišelissu atidarytu maišeliu. Popierius sugers drėgmės perteklių, o atviras viršus leis oro srautui.
Mes nusipirkome keletą tokiųEtee ekologiški bičių vaško įvyniojimaiindams uždengti ir maisto vyniojimui. Jie yra nuostabūs, lengvai valomi ir tvirtai priglunda.
Supjaustyti grybai šaldytuve paprastai išsilaiko nuo 4 iki 7 dienų. Pjaustytas grybas išsilaiko ne taip ilgai, kaip sveiki grybai, nes jie turi daugiau atvirų vietų ir yra labiau linkę į drėgmės ir gleivių kaupimąsi. Supjaustytus grybus geriausia naudoti kuo greičiau.
Kai esate parduotuvėje, kyla pagunda pirkti iš anksto supjaustytus grybus (arba bent jau aš visada susigundžiau), bet sužinojau, kad patogumas kainuoja. Supjaustyti grybai tiesiog neišsilaiko taip ilgai, kaip sveiki grybai. Toliau pjaustytų grybų nepirksiu, nebent būsiu tikras, kad juos sunaudosime per 24 valandas.
Čia yra nemokamaPDF atsisiuntimasJAV FDA apie tai, kaip elgtis su produkcija, kad būtų išvengta ligų.
Virti grybai šaldytuve gali išsilaikyti iki 24 valandų. Svarbiausia tuos virtus grybus greitai gauti į šaldytuvą. Būkite atsargūs valgydamilikusių virtų grybųnes nuo jų gali skaudėti pilvą. Jei iškepėte grybus, bet negalėsite suvartoti per 24 valandas, turėtumėte apsvarstyti galimybę juos užšaldyti.
Auginkite savo grybus! Šioje nuorodoje yra daugybė įdomių rinkinių, skirtų namuose auginti įvairius grybus! (Jūs visada žinosite, iš kur jie atsirado, tiesa?) Patikrinkite juos čia.
Geriausias būdas išvalyti grybus yra supilti juos į dubenį su šaltu vandeniu. Tada apjuoskite juos ir pastebėsite, kad nešvarumai grimzta į dugną. Po kelių gerų mirktelėjimų perkelkite grybus ant medvilninio virtuvinio rankšluosčio. Švelniai išdžiovinkite grybus ir tada jie yra paruošti naudoti.
Jei jūsų grybams atrodo, kad jiems reikia papildomo valymo, apsvarstykitegrybų šepetėlis. Toks šepetys turi pakankamai minkštus šerius ir gali išvalyti grybą jo nesubraižydamas.
Daug ginčų kilo dėl grybų valymo. Grybai sudaro 92% vandens, todėl nereikia jaudintis, kad jie sugeria per daug vandens. Tai reiškia, kad nereikia bijoti, kad jie gerai išmirkys, tačiau grybai yra trapūs ir lengvai suyra.
Mes mėgstame grybus šiuose namuose. Mes valgome juos žalius savo salotose. Juos kepame ant grotelių. Taip pat ką tik valgėme jas česnakinėse krevetėse ir grybų keptuvėje. Štai kodėl šiandien buvo labai naudinga sužinoti daugiau apie grybų išsilaikymą ir geresnį grybų valymo būdą. Turiu labai jautrų skrandį ir visada nerimauju, ar mano grybai nepavyko. Žinios yra galia!Skaityti daugiau: Kaip sužinoti, kada česnakai sugedo!
Skaityti daugiau apie grybų beprotybę:
Eikite į „Choppah“: geriausias būdas pjaustyti grybus!
Drama / be dramos: nuplauti grybus ar ne?
