Šo sautētu burkānu recepti ir tik vienkārši pagatavot, ka tā ātri vien kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem piedevām.
Šim ēdienam varat pievienot garšvielas vai padarīt to ļoti vienkāršu. No sākuma līdz beigām šim garnīram vajadzētu aizņemt tikai ne vairāk kā 20 minūtes.
Sajaukšanas vieglums ļauj viegli izveidot unikālas garšas katru reizi, kad gatavojat ēdienu.
Parasti mēs sautējam parastos oranžos burkānus, bet, ja es tos atradīšu veikalā, es nopirkšu sautēšanai arī dzeltenos un purpursarkanos burkānus. Šī recepte darbojas neatkarīgi no tā, kādu burkānu izvēlaties sautēt.
Tas ir vienkārši tik vienkārši izdarāms. Šajā mājā mums ir diezgan daudz burkānu. Dažreiz mēs tos cepam cepeškrāsnī un dažreiz pat gatavojam glazētus burkānus mikroviļņu krāsnī.
Tie ir patiesi daudzpusīgs ēdiens. Ja ēdat burgerus, apsveriet iespēju pagatavot burkānu kartupeļus gaisa fritē.
Jā, mēs esam lieli šī jaukā dārzeņa cienītāji.
Jūs varat iepriekš sautēt burkānus un pēc tam uzsildīt tos pasniegšanas laikā, taču tos patiešām vislabāk var pasniegt svaigus.
Mēs iesakām iepriekš veikt sagatavošanās darbus. Lai paātrinātu procesu gatavošanas laikā, sagrieziet burkānus iepriekšējā dienā.
Vienkārši noteikti uzglabājiet burkānus hermētiskā traukā ledusskapī, līdz tie ir gatavi sautēšanai.
Sautētus burkānus ir diezgan viegli uzsildīt. Labākais veids ir novietot pannu vidējā un zemā temperatūrā un ļaut tai sakarst.
Tad pievienojiet burkānus pannā un vāriet, bieži maisot, līdz burkāni ir sasiluši.
Jūs varat arī sasildīt sautētos burkānus mikroviļņu krāsnī, ja steidzaties. Iestatiet mikroviļņu krāsni uz zemu iestatījumu un sasildiet to ar 20 sekunžu intervālu.
Maisiet starp tām un turpiniet pārbaudīt burkānus, lai redzētu, vai tie ir sasildīti pēc jūsu vēlmēm.
Jā, jūs varat cept mazuļu burkānus tāpat kā parastos burkānus, taču vispirms vēlaties tos pagatavot.
Vai nu sagrieziet burkānus ½ collu apaļās šķēlēs vai vienkārši pārgrieziet tos gareniski uz pusēm. Es neiesaku cept burkānus veselus.
Sautētu burkānu skaistums ir tas, cik vienkārši tas ir pagatavots. Tas neprasa 4 sastāvdaļas.
Jūs varat pievienot tai vairāk, lai paspilgtinātu garšu. Dažreiz pievienosim timiānu, medu vai balzamiko etiķi.
Iespējas ir bezgalīgas.
Burkāni – mēs mēdzam sautēt vienkāršus apelsīnu burkānus, jo tos ir viegli iegūt visu gadu. Tomēr, ja mēs tos atradīsim veikalā, mēs sautēsim arī violetus, baltus vai dzeltenus.
Ūdens – Burkānus vispirms mīkstinām, uzkarsējot pannā līdz vārīšanās temperatūrai. Tas ļauj burkāniem mīkstināt pirms sautēšanas.
Olīveļļa - sautēšanai izmantojam olīveļļu, jo tā var izturēt augstāku temperatūru nekā sviests. Ja vēlaties, varat eksperimentēt ar sautēšanu ar kokosriekstu eļļu.
Turklāt, ja jums patīk šī bagātīgā sviesta garša, apsveriet iespēju sautēšanas procesa beigās pievienot tējkaroti sviesta.
Sāls – Lai mainītu šo burkānu garšu, nepieciešama tikai šķipsniņa sāls. Tas lieliski papildina burkānu saldumu.
Garšaugi un garšvielas – mēģiniet pievienot kādu no šiem augiem vai garšvielām burkāniem, tos sautējot. Mēs dalāmies ar dažām iespējām, kuras jūs, iespējams, neapsverat, bet ir vērts izmēģināt.
Mēģiniet sajaukt divus no tiem, piemēram, medu un rozmarīnu. Jūsu garšas sajūtas būs sajūsmā.
Sautējiet ar ķiploku – burkāni un ķiploki nav mūsu prātu priekšplānā kā garšu kombinācija, taču, pamēģinot, jūs vēlētos, lai jūs to darītu gadiem ilgi.
Ķiploki apcepas ātrāk nekā burkāni, tāpēc nepievienojiet ķiplokus līdz pēdējām 2 gatavošanas minūtēm.
Pievienojiet balzamiko etiķi – ar balzamiko etiķi sautēti burkāni ir diezgan garšīgi. Ja izvēlaties izmantot balzamiko etiķi, nepievienojiet to līdz burkānu vārīšanas pēdējai minūtei.
Ielejiet ēdamkaroti uz katriem 3 izmantotajiem burkāniem. Pagatavojiet un samaisiet vienu minūti, lai balzamiko etiķis sāktu karmelizēties.
Mēs vēlamies izmantot lielu nepiedegošu pannu ar zemām izliektām malām. Mūsdienās mūsu iecienītākā panna ir Le Creuset liela panna.
Jūs varat tehniski sautēt burkānus čuguna pannā, un tas piešķir jauku garšu, taču, ja tomēr pievēršat īpašu uzmanību tam, lai burkāni nedeg vai ļautu tiem pielipt.
Šis ir pārskats par to, kā sautēt burkānus. Zemāk jūs atradīsiet detalizētus norādījumus ar temperatūru un mērījumiem.
1. darbība: nomazgājiet, nosusiniet un nomizojiet burkānus. Pēc tam sagrieziet tos vienāda izmēra apaļos gabaliņos.
Jo vienmērīgāk jūs varat tos sagriezt šķēlēs, jo vienmērīgāk tie vārīsies. Tas noteikti padarīs ēdienu labāku.
2. darbība: pievienojiet ūdeni un burkānus karstā pannā. Burkānu sautēšanai vislabāk der nepiedegošās pannas.
3. solis: pārklājiet pannu un vāriet burkānus, līdz tie ir mīksti. Ja ūdens iztvaiko un burkāni joprojām nekļūst mīksti, pievienojiet pannā vēl 2 ēdamkarotes ūdens un turpiniet gatavot.
4. darbība: (Piezīme. Pārējām darbībām noņemiet vāku. ) Pievienojiet olīveļļu un sāli pannā ar burkāniem. Izklājiet burkānus pannā un ļaujiet tiem vārīties apmēram vienu minūti. Pēc tam samaisiet burkānus un ļaujiet tiem vārīties vēl vienu minūti.
Turpiniet uz Saturu
