Ja vēlaties nobaudīt unikālu siera veidu, tad nemeklējiet tālāk par biezpienu!
Biezpiens ir neticami universāls siers, ko var baudīt vairākos veidos. Jūs to varat ēst kā smūtijus, virs pankūkām, pikantos ēdienos un augļu salātos.
Ņemot to vērā, jums ir jāpārliecinās, ka savā ēdienā izmantojat pareizo biezpiena veidu, lai tas nepārspētu citas jūsu ēdiena garšas.
Ja vēlaties uzzināt, "kā garšo biezpiens?" tad turpini lasīt!
Biezpiens ir siera veids, ko gatavo no govs piena un fermenta, kas pazīstams kā renīns. Biezpiens atšķir no citiem siera veidiem ir tas, ka tas netiek ražots pēc nogatavināšanas vai izturēšanas.
Enzīms vienkārši atdala piena šķidrumus un cietās vielas un veido biezpienu, kas pēc tam kļūst par biezpienu.
Biezpiens ir balts un ar mīkstu un krēmīgu tekstūru. Tomēr tai var būt arī bieza vai kunkuļaina konsistence, pa vidu sajaucot nedaudz šķidruma.
Tas ir tāpēc, ka siers tiek notecināts, nevis presēts, kā rezultātā veidojas irdens biezpiens, kas sajaukts ar nelielu daudzumu sūkalu.
Tam ir tendence smaržot pēc bojāta piena, tāpēc dažiem cilvēkiem tas nešķiet ēstgribu.
Tātad, kā garšo biezpiens? Tai ir maiga, krēmīga garša ar sāļuma nokrāsu. Taču atkarībā no siera tauku satura biezpiena garša var būt no maigas un krēmīgas līdz jūtami skābenai.
Ja neesat pazīstams ar biezpiena garšu, vislabāk ir sākt ar biezpienu, kura piena tauku saturs ir 4%.
Tas ir tāpēc, ka šī ir krēmīgākā un pienīgākā biezpiena šķirne, un tā garša visvairāk atgādina parastu sieru. Savukārt zema tauku satura biezpiena šķirne ar 1% tauku saturu ir ar skābu garšu, kas ir nedaudz līdzīga saldā krējuma garšai.
Ir plašs ēdienu klāsts, ko varat pagatavot no biezpiena. Pats labākais biezpienā ir tas, ka to var izmantot gan saldos, gan sāļos ēdienos.
Ja jums patīk svaigā biezpiena garša un tekstūra, tad varat to vienkārši iegaršot ar sāli un pipariem un pagatavot to tādu, kāds tas ir.
Alternatīvi, varat pievienot biezpienu jauktiem augļu salātiem vai arī atsevišķi ar sagrieztiem banāniem, persikiem vai ogām.
Svaigi pagatavotām pankūkām vai vafelēm var uzklāt arī dāsnu biezpiena piedevu un uzdzert to ar kļavu sīrupu. Varat arī apvienot to ar franču grauzdiņiem un ogām.
Turklāt biezpienu var izmantot arī kā majonēzes aizstājēju mērcēšanas mērcēs, sviestmaizēs vai bageļu virspusē. Jūs varat arī izmantot biezpienu baltā makaronu mērcē vai sajaukt to ar kartupeļu biezeni.
Svaigi ceptus kartupeļus var pārbērt arī ar biezpienu, zaļumiem un garšvielām.
Ja jūs alkstat kādu saldu uzkodu, varat biezpienu savienot pārī ar šķeltiem granolas batoniņiem un papildināt ar medu. Jūs pat varat to izmantot, lai pagatavotu kūkas un smalkmaizītes vai kā glazūru vai glazūru.
Ja jums ir beidzies jogurts, varat pagatavot biezpiena smūtiju ar iecienītākajiem augļiem.
Vēl viens lielisks veids, kā izmantot biezpienu, ir izmantot to lazanjā. Vienkārši nomainiet rikotas sieru ar biezpienu. Biezpiena garša pacels jūsu ēdienu uz nākamo līmeni.
Olu kultenim var pievienot arī nedaudz biezpiena, lai tie garšotu garšīgi krēmīgi.
Biezpiens ir izgatavots no govs piena un renīna, kas būtībā ir ferments, kas liek pienam veidot biezpienu. Renēns atdala arī šķidro un cieto formu.
Pēc tam ražošanas procesā no siera tiek izvadīta lielākā daļa šķidruma, un iepakotajā sierā paliek tikai neliels daudzums šķidruma.
Dažas biezpiena šķirnes tiek izgatavotas arī, maisījumam pievienojot krējumu, sāli un cieti.
Kad biezpiens sāk sabojāties, tas, atdaloties pienam, uz virsmas veidos ūdens kabatas. Kamēr svaigs biezpiens garšo, smaržo un jūtas tīrs, bojātam biezpienam ir skāba garša, mitra smarža un dzeltens izskats.
Es ceru, ka šis raksts ir pietiekami atbildējis uz jūsu jautājumu: “Kā garšo biezpiens?” Biezpienam ir maiga, sāļa un krēmīga garša. Ja tas ir ar augstu tauku saturu, tad tas garšos krēmīgāks un pienīgāks, savukārt zema tauku satura biezpiena garšā ir jūtams skābums.
Biezpienu var izmantot dažādos veidos un savienot ar dažādiem saldiem un sāļiem ēdieniem. Biezpiena unikālā garša un tekstūra ir vērts izmēģināt, tāpēc dodieties uz priekšu un izmēģiniet biezpienu!
