Kā sabiezināt BBQ mērci 3 vienkāršos veidos

Pāriet uz recepti

BBQ mērce, bieza, salda un pikanta garšviela, kas lieliski sader kopā ar grilētu un kūpinātu gaļu, dārzeņiem, pupiņām un citiem, ir viena no visvairāk lietotajām mērcēm pasaulē.

Un patiesībā to ir ļoti viegli pagatavot, bet dažreiz jums ir nepieciešams padarīt biezāku mērci biezāku.

Patiesībā manā mājsaimniecībā tas ir obligāts priekšnosacījums, lai pagatavotu kaut ko no attāluma dienvidu un kūpinātu.

Tomēr man īpaši nepatīk gatavot ar veikalā nopērkamo BBQ mērci, tāpēc vienmēr mājās gatavoju sātīgu BBQ mērces partiju.

Ja kādreiz esat mājās gatavojis BBQ mērci, tad ziniet, ka dažkārt mērces konsistence var nedaudz atšķirties; jūsu mērce var izrādīties pārāk šķidra, un tai var būt sava vieta dažās virtuvēs, bet ne visur.

Tātad, kā sabiezēt BBQ mērci mājās?

Nu, lasiet tālāk, lai uzzinātu!

↑ Vai BBQ mērce sabiezē, kad tā atdziest?

BBQ mērcei ir tendence nedaudz sabiezēt, kad tā atdziest. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad mērcei pievienojat biezinātāju, piemēram, kukurūzas cieti vai miltus.

Tas pats ir gadījumā, ja mērci samazina uz lēnas uguns.

Tomēr neticami zupainā BBQ mērce, atdziestot, pati par sevi nesabiezēs līdz vēlamajai konsistencei.

Labākais laiks zupas BBQ mērces biezināšanai ir, kad gatavojat pirmo reizi, taču vienmēr varat to izņemt no ledusskapja, lai vēlāk sabiezinātu.

Tātad, lasiet tālāk, lai uzzinātu 3 vienkāršus veidus, kā sabiezināt BBQ mērci.

✔ Vai tas ir grils vai bārbekjū? Eksperti to atklāj: labākais propāna grils āra grilēšanai

↑ Kā sabiezēt BBQ mērci 3 vienkāršos veidos

Šeit ir 3 vienkārši veidi, kā mājās sabiezināt gardo BBQ mērci. Varat izvēlēties sev vispiemērotāko metodi, izmantojot pieejamās sastāvdaļas.

↑ 1. Samaziniet mērci

Man mērces samazināšana ir vieglākais veids, kā to sabiezēt līdz vēlamajai konsistencei.

Vislabākais BBQ mērces samazināšanā ir tas, ka jums pat nav vajadzīgas nekādas papildu sastāvdaļas vai trauki, lai to izdarītu.

Tomēr tas aizņem visvairāk laika.

Lūk, kā jūs varat samazināt BBQ mērces daudzumu:

1. Mērci ielej katliņā vai katlā un karsē uz vidējas uguns.
2. Pagaidiet, līdz mērce sāk vārīties, bet neļaujiet tai vārīties, jo tā var sadedzināt cukurus.
3. Ik pa laikam samaisiet, nokasot malas. (Dzīves padoms: izmantojiet nemetāla traukus, ja jūsu pods ir pārklāts ar nepiedegošo pārklājumu.)
4. Samaziniet uguni, ja mērce sāk vārīties.
5. Ļaujiet mērcei iegūt vēlamo biezumu. Tvaiks, kas izplūst, būtībā ir liekais šķidrums, kas iztvaiko no mērces.
6. Noņemiet mērci no plīts, kad tā sasniedz ideālu biezumu.
7. Tas aizņem apmēram 15 minūtes uz lēnas uguns, lai samazinātu apmēram tasi bbq mērces atkarībā no tā, cik ūdeņains tas ir, kad sākat ēst.

↑ 2. Pievienojiet kukurūzas cieti vai miltus

Ja jūsu mērce ir pārāk plāna, lai to īsā laikā samazinātu, varat pievienot tai biezinātāju, piemēram, miltus vai kukurūzas cieti.

↑ Lietas, kas jums būs vajadzīgas

• 2 T miltu (vai 1 T kukurūzas cietes)
• 2 T auksta ūdens
• 1 c BBQ mērces
• Maza maisīšanas bļoda
• Maza putotāja vai dakšiņa

↑ Instrukcijas

1. Ielieciet BBQ mērci katliņā un samaziniet siltumu līdz minimumam.
2. Mazajā bļodiņā saputojiet miltus vai kukurūzas cieti ar aukstu ūdeni. Tas novērsīs cietes salipšanu, pievienojot mērcei.
3. Pievienojiet maisījumu mērcei un pagrieziet uguni uz vidēju.
4. Ļaujiet mērcei tik tikko uzvārīties un pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam.
5. Ļaujiet mērcei ievilkties apmēram 5 minūtes.
6. Lai pārbaudītu vēlamo konsistenci, izmantojiet koka karotes pārbaudi - vēlaties, lai tā pielīp pie karotes.
7. Noņemiet kastroli no plīts un ļaujiet mērcei atdzist. Atdzesējot, tas nedaudz vairāk sabiezēs.

↑ 3. Pievienojiet taukus (jā, tiešām!)

Ja nebaidāties savai diētai pievienot dažas kalorijas, vienmēr varat izvēlēties BBQ mērci sabiezināt ar taukiem.

Jums vienkārši ir vajadzīgas sastāvdaļas, kas atrodas jūsu virtuvē, piemēram, sviests, kokosriekstu eļļa vai biezs krējums, ko pievienot savai mērcei.

Šīs sastāvdaļas padarīs jūsu mērci krēmīgu un biezu, bet nemainot šo mūsu mīļoto, tomātu un ķiploku garšu!

Sviesta izmantošana ir visizplatītākais veids, kā sabiezināt BBQ mērci, pievienojot tai taukus.

Tātad, redzēsim, kā jūs varat sabiezēt mērci, izmantojot sviestu:

↑ Sviests:

↑ Lietas, kas jums būs vajadzīgas

• 1 c BBQ mērces
• 1 t sviesta
• Katliņš
• Koka karote

↑ Instrukcijas

1. Pannā izkausē sviestu un, kad tas izkusis, pievieno mērcei.
2. Sildiet mērci vidējā siltumā.
3. Kad mērce sāk vārīties, samaziniet uguni, lai tā varētu vārīties.
4. Turpiniet maisīt mērci apmēram 2 līdz 3 minūtes, līdz tā sabiezē līdz vēlamajai tekstūrai

↑ Smags krēms:

↑ Lietas, kas jums būs vajadzīgas

• 1 c BBQ mērces
• 1 T bieza krējuma
• Katliņš
• Koka karote

↑ Instrukcijas

1. Ielieciet biezo krējumu mērcē un uzkarsējiet to uz vidējas uguns.
2. Ļaujiet mērcei uzvārīties un pēc tam samaziniet uguni līdz nelielai liesmai.
3. Ļaujiet mērcei ievilkties dažas minūtes un ik pa laikam apmaisiet, līdz tā sasniedz vēlamo biezumu.

Profesionāļa padoms: atkarībā no vēlamās konsistences noteikti noregulējiet biezā krējuma daudzumu, ko pievienojat BBQ mērcei. Ja pievienosiet pārāk daudz krējuma, jūsu BBQ mērces garša ievērojami mainīsies. Tāpēc noteikti pielāgojiet mērces garšvielas.

↑ Kokosriekstu krēms:

Šis ir ideāls vegānu variants, lai sabiezinātu BBQ mērci, izmantojot taukus.

↑ Lietas, kas jums būs vajadzīgas

• 1 c BBQ mērces
• 1 t kokosriekstu krējuma (nejaukt ar kokosriekstu krēmu, kas ir saldināts)
• Katliņš
• Koka karote

↑ Instrukcijas

1. Ielejiet kokosriekstu krējumu mērcē un uzkarsējiet to uz vidējas.
2. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazini uguni.
3. Ļaujiet tai vārīties apmēram 2 līdz 3 minūtes.
4. Turpiniet maisīt mērci, kamēr tā vārās, lai pārbaudītu konsistenci.
5. Mērci noņem no uguns, kad tā sasniegusi vēlamo biezumu.

↑ Cik ilgi kalpo mājās gatavota BBQ mērce?

Mājas BBQ mērcē nav apstrādātu konservantu, kas ir pudelēs pildītajā mērcē, tāpēc tā optimālā stāvoklī saglabājas tikai aptuveni nedēļu, varbūt 10 dienas.

Tātad, ja plānojat pagatavot milzīgu partiju BBQ mērces, noteikti to sasaldējiet.

Profesionāla padoms: BBQ mērce sabojājas, jo ilgāk to uzglabājat. Tāpēc, pirms pievienojat to savam ēdienam, vienmēr pārbaudiet mājās gatavotu un pat veikalā iegādāto BBQ mērci. Ja tas smaržo smieklīgi, uz tā ir kaut mazākās pelējuma pazīmes vai ir mainījusies tekstūra, izmetiet mērci!

Apskatiet šīs veselīgās BBQ mērces receptes mājās!

↑ Bottom Line

Mēs ceram, ka jums patika šī rokasgrāmata par BBQ mērces sabiezēšanu. Noteikti izmēģiniet 3 iepriekš minētos vienkāršos veidus, kā sabiezināt BBQ mērci.

Noteikti apēdiet arī savu mājās gatavoto BBQ mērci pēc iespējas ātrāk, ja vēlaties izbaudīt tās apbrīnojamo, svaigo garšu.

Turpiniet uz Saturu