Wat is taro en hoe smaakt het? Als je onlangs deze gedachten hebt en ze maar niet uit je hoofd kunt krijgen, dan ben je hier aan het juiste adres. Net als jij heb ik me afgevraagd hoe taro eruit ziet en hoe het eigenlijk smaakt zonder de extra smaken van bubbelthee.
Begrijp me niet verkeerd. Ik ben absoluut dol op taro-bubbelthee, maar het geeft voldoening om dingen te weten over het hoofdingrediënt van mijn favoriete drankje. Ik heb dit artikel geschreven om al je taro-gerelateerde vragen te beantwoorden en je te vertellen hoe taro eigenlijk smaakt.
Taro is een wortelgewas dat endemisch is in Zuidoost-Azië en India en is een bekende culinaire favoriet in de tropen. Het is een grote en kruidachtige plant met lange slanke stelen verbonden met grote hartvormige bladeren. Door zijn ronde of buisvorm en koffiekleurige vezelige haren, wordt taro vaak de bijnaam gegeven als het lelijke harige neefje van de aardappel.
Hoewel ik het niet helemaal oneens kan zijn met die naam, heeft taro qua uiterlijk veel variëteiten. Zoals de meeste mensen, ben je misschien bekend met de paarse taro vanwege de beruchte bubbelthee, maar taro is er eigenlijk in verschillende kleuren - paars, wit of wit met paarse vlekken. Er zijn ook kleine ronde en grote langwerpige.
Hoewel taro over de hele wereld bekend staat als bubble tea-smaak, is taro eigenlijk heel veelzijdig en kan het op verschillende manieren worden gekookt. Ze kunnen worden gekookt, gebakken, gebakken en alles daartussenin.
Een ding dat u echter moet onthouden, is dat taro nooit rauw mag worden gegeten, omdat het jeuk, irritatie en zelfs zwelling van de keel en mond kan veroorzaken vanwege de calciumoxalaten die het bevat.
Maar maak je geen zorgen. U kunt het calciumoxalaat en het risico op irritatie verwijderen door fysieke middelen (d.w.z. schrobben, weken) en door de genoemde plant goed te koken. Als je eenmaal de juiste manier van tarobereiding onder de knie hebt, ben je op weg om te genieten van de volledige culinaire voordelen van taro.
Zoals ik al eerder zei, is taro erg veelzijdig. Je kunt de tarowortel of de maïs veranderen in desserts en snacks zoals pannenkoeken, ijsjes, friet, chips en zelfs cakes! Afgezien van deze, kan taro worden gekookt als hoofdgerecht, zoals curry en noedels.
De bladeren daarentegen kunnen worden gestoofd of kunnen worden omgezet in tarobladrollen. Het bekendste recept voor taroblad is het Samoaanse gerecht Palusami – een gerecht dat taroblad en kokosmelk combineert. Als je een chef-kok bent of gewoon een persoon die van koken houdt, ik weet zeker dat je meer gerechten kunt maken waarin taro wordt gebruikt, met een ingrediënt als taro is creativiteit de limiet.
Na het vinden van de vele manieren waarop je taro kunt bereiden, weet ik dat je graag wilt weten hoe het echt smaakt. Taro-knol, in zijn rauwe vorm (ik bedoelde zonder toevoegingen, niet ongekookt), heeft een subtiele nootachtige smaak die je misschien zult vinden vergelijkbaar met waterkastanje.
Persoonlijk vind ik het hartiger dan aardappelen vanwege de nootachtige ondertoon en minder boterachtig. Het is qua smaak dichter bij zoete aardappel, maar met een vanille-achtige smaak. Paarse taros en de kleinere varianten zijn zoeter in vergelijking met de grotere varianten, omdat ze soms flauw kunnen worden, maar over het algemeen hebben taros een delicaat zoete smaak.
De subtiele zoetheid van taro wordt toegeschreven aan het zetmeelrijke karakter en maakt het het perfecte ingrediënt voor gebakken desserts, yoghurt en smoothies. Omdat taro geen overheersende smaak heeft, kan het worden gekookt in combinatie met hartige gerechten om een meer pikante combinatie van smaken te creëren.
Nu je weet hoe taro smaakt, denk je misschien aan de voordelen voor de gezondheid of dat het goed voor je is voordat je je waagt aan het proeven van taro. Maak je geen zorgen, ondanks zijn harige onsmakelijke uiterlijk, heeft taro eigenlijk veel gezondheidsvoordelen omdat het veel antioxidanten, vezels, mangaan, ijzer, vitamine A, B6, C en E bevat, evenals vele andere voedingsstoffen en mineralen.
Tarobladeren zijn een goede bron van vezels, eiwitten, calcium en vele andere. Als zodanig bevat het tal van voedingsvoordelen. Hier zijn er een paar:
Taro knol daarentegen bevat grote hoeveelheden vitamines, mineralen en organische verbindingen zoals foliumzuur, koolhydraten, vitamine A, C en E. Het heeft ook een indrukwekkend vezelgehalte dat aanzienlijk hoger is dan de hoeveelheid in wit aardappel. Gezondheidsvoordelen van taro knol zijn onder meer:
Hoewel taro veel gezondheidsvoordelen biedt, moet je altijd onthouden dat alle dingen die te veel worden geconsumeerd niet goed zijn, vooral omdat taro erg calorie-intensief is. Als je jezelf wilt ophopen, zou het geen probleem moeten zijn, maar nogmaals, eet het met mate.
Taro is een zeer veelzijdig en een zeer gezond ingrediënt. Als je dus de voordelen en de nadelige effecten van dit wortelgewas kent en de effectieve manieren om het te koken, kan het in de toekomst erg handig zijn voor het geval je oma uit het zuiden besluit je een mand vol te sturen.
Persoonlijk vind ik taro erg lekker, gearomatiseerd of niet, maar aangezien we allemaal verschillende smaakpapillen hebben en ik verre van een fijnproever ben, kan ik maar één ding zeggen: probeer het! Kom dan terug en vertel me hoe je de smaak vindt.
Als je dit bericht nuttig vindt, like en deel het dan met je vrienden. En voel je vrij om hieronder een reactie achter te laten om ons je ideeën over dit onderwerp te delen.
Eet smakelijk!
