Aardappelen zijn wereldwijd de meest gegeten groenten. Ze worden op veel verschillende manieren gekookt en worden op grote schaal gebruikt in bijna alle soorten keukens. In veel culturen worden ze zelfs als een hoofdvoedsel beschouwd. Of je nu aardappelen bakt, pureert, bakt of kookt - aan het eind heb je een heerlijk gerecht in handen.
Het beste is dat aardappelen langer houdbaar zijn dan de meeste andere groenten en fruit. Je kunt rauwe aardappelen in de voorraadkast bewaren, koken en invriezen, en zelfs een nacht in de koelkast laten staan! U moet echter alles weten over het bewaren van aardappelen om uw aardappelen op de juiste manier te kunnen bewaren. Scroll naar beneden om te zien hoe je aardappelen kunt bewaren om ze langer houdbaar te maken en te genieten van lekkere aardappelgerechten wanneer je maar wilt.
Aardappelopslag is een eenvoudig proces. Verse rauwe aardappelen kunnen gemakkelijk zo'n 3 tot 5 weken in de voorraadkast blijven staan. Hier leest u hoe u rauwe aardappelen in uw voorraadkast kunt bewaren.
Het eerste dat u moet doen, is uw aardappelen inspecteren om er zeker van te zijn dat ze goed zijn om te bewaren. Scheid elke aardappel die zacht, verschrompeld of zwartgeblakerd is. Zoek ook naar tekenen van schimmel-, plaag- of schopschade. Deze aardappelen zijn niet geschikt voor langdurige opslag. Bovendien kan het mengen ervan met goede aardappelen ertoe leiden dat het hele perceel gaat rotten.
Aardappelen moeten ademen om vers te blijven. Kies daarom een container die maximale ventilatie mogelijk maakt. Enkele geweldige containeropties voor het bewaren van aardappelen zijn kartonnen dozen, netzakken, papieren zakken en emmers. Vermijd het gebruik van plastic zakken.
Het kiezen van de juiste plek is cruciaal voor langdurige aardappelbewaring. U kunt uw aardappelen het beste op een koele, donkere en vochtige plaats bewaren. Het beste temperatuurbereik om aardappelen te bewaren is van 45 ° tot 50 ° F. Als de temperatuur van de voorraadkast niet ideaal is, kunt u de aardappelen opslaan in een onverwarmde kelder of geïsoleerde garage. Bewaar uw aardappelen ook uit de buurt van ander fruit of groenten, vooral uien. Uien produceren een gas dat aardappelen snel kan rijpen.
Nadat u de aardappelen hebt bewaard, moet u ze regelmatig controleren om eventuele bedorven producten te verwijderen. Het is het beste om uw partij aardappelen om de 2-3 dagen te controleren op zachte, verschrompelde of bedorven groenten. Als je er een vindt, verwijder ze dan onmiddellijk om ervoor te zorgen dat andere aardappelen niet worden aangetast.
In het ideale geval mogen rauwe aardappelen nooit in de koelkast worden bewaard. Dit is belangrijk omdat aardappelen rijk zijn aan zetmeel, dat bij lage temperaturen in suiker kan veranderen. Hierdoor verliezen de aardappelen hun textuur en smaak. Als u rauwe aardappelen echter in de koelkast moet bewaren vanwege gebrek aan voorraadruimte of hoge temperaturen, zullen ze ongeveer 3 tot 4 weken houdbaar zijn, maar ze zullen een zoete smaak krijgen en donker worden wanneer ze worden gekookt.
Aan de andere kant kunnen rauwe geschilde aardappelen een nacht in de koelkast worden bewaard. Snijd ze in stukjes en dompel ze onder in koud water. Laat het bakje in de koelkast staan, maar zorg ervoor dat je gesneden en geschilde aardappelen binnen 24 uur opeet.
Rauwe aardappelen bevriezen niet goed, maar als je ze kookt en invriest, kunnen ze tot een jaar meegaan zolang optimale vriesomstandigheden worden gehandhaafd. Om aardappelen in te vriezen, schil en kook ze tot ze gaar zijn. Eenmaal afgekoeld, pureer de aardappelen en breng ze over naar een luchtdichte vriezer-veilige container. U kunt ook zware diepvrieszakken gebruiken. Om de levensduur van diepgevroren aardappelen te verlengen, houdt u de vriezertemperatuur op 0 ° F.
Aardappelopslag is eenvoudig en gemakkelijk. U kunt de hierboven besproken tips en trucs volgen om uw rauwe en gekookte aardappelen vers te houden. Als een aardappel echter verkeerd ruikt of groene vlekken krijgt, kunt u deze het beste weggooien. Nu je weet hoe je aardappelen moet bewaren, kun je ervoor zorgen dat je aardappelen lang vers blijven. Bovendien zorgt het thuis bewaren van aardappelen ervoor dat je nooit zonder je favoriete groenten komt te zitten en heerlijke aardappelgerechten maakt wanneer je maar wilt!
