Laten we een paar vragen over ingeblikte sperziebonen behandelen!
Ingeblikte sperziebonen krijgen niet genoeg respect in de keuken. Ik ben een grote fan van de ingeblikte sperziebonen in Franse stijl, maar gesneden sperziebonen zijn ook lekker. Het hangt er echt van af hoe ik van plan ben ze te gebruiken.
Mijn schoonzus was hier onlangs voor een uitgebreid bezoek. We hadden zo'n geweldige tijd, maar op een dag zou ze een lunch klaarmaken en een observatie maken.
Ze merkte op dat we geen fatsoenlijke ingeblikte groenten in de voorraadkast hadden. Ze had gelijk, maar dat was alleen omdat we ze allemaal hadden opgebruikt en niet terug waren geweest naar de supermarkt.
In werkelijkheid hebben we de neiging om onze voorraadkast gevuld te houden met ingeblikte groenten. Ze zijn gewoon zo verdomd gemakkelijk om mee te koken.
We houden ervan om zo vaak mogelijk met verse groenten te koken. We kunnen bijvoorbeeld wel of niet licht verslaafd zijn aan dit recept voor gember-sperziebonen dat verse sperziebonen gebruikt.
Maar het punt is dat koken met verse sperziebonen veel werk is. Je moet ze inspecteren op bruine vlekken, ze knippen en wassen.
Als je moe bent, is dat veel werk, vooral als je gewoon een blikopener kunt pakken en snel een paar smakelijke sperziebonen uit blik kunt eten.
Maar door de jaren heen heb ik mezelf nogal wat vragen gesteld over sperziebonen. Dus hier zijn enkele van de meest voorkomende vragen over ingeblikte sperziebonen.
In een gemiddelde grootte van ingeblikte sperziebonen zitten ongeveer 1 ¾ kopje sperziebonen. Het gemiddelde blikje sperziebonen is 14,5 gram. Het is ook handig om te weten dat er ook ongeveer ¾ kopje vloeistof in een blik sperziebonen zit.
Als je een normaal blik sperziebonen hebt gekocht, zijn ze gezouten. Over het algemeen hebben sperziebonen in blik geen extra zout nodig.
Ik raad aan om een snufje gemalen peper toe te voegen bij het opwarmen van de sperziebonen. Geef dan een optie voor extra zout naar smaak aan tafel. Met andere woorden, plaats een zoutvaatje op de eettafel.
Houd er ook rekening mee dat u ongezouten sperziebonen in blik kunt kopen. In dat geval wil je ze bij het opwarmen naar smaak zouten.
Een ongeopend blik sperziebonen kan tot vijf jaar meegaan in de voorraadkast. Het belangrijkste is om de blikken op een koele en droge plaats te bewaren. Het is belangrijk dat de blikken niet langdurig aan hoge temperaturen worden blootgesteld.
Als een blik sperziebonen eenmaal is geopend, blijven de restjes ongeveer drie dagen goed als ze goed worden gekoeld.
Het gemiddelde blikje sperziebonen levert 3,5 standaardporties. In mijn ervaring zou een blik sperziebonen echter drie personen dienen.
Je hoeft sperziebonen uit blik niet te verwarmen voordat je ze serveert. Je kunt ze direct uit het blik serveren. Ze zijn al gekookt voordat ze worden ingeblikt. Ze smaken echter veel beter als ze worden verwarmd voordat ze worden geserveerd.
Houd er dus rekening mee dat je sperziebonen uit blik inderdaad rauw kunt eten, om zo te zeggen. Leuk weetje: je kunt zelfs verse sperziebonen ook rauw eten.
U hoeft sperziebonen uit blik niet uit te lekken voordat u ze opwarmt. Mijn ervaring is dat ze beter smaken als ze worden opgewarmd in hun eigen sappen. Dit is puur een persoonlijke voorkeur en je kunt hoe dan ook niet fout gaan.
Als je de ingeblikte sperziebonen toevoegt aan een recept zoals een braadpan met sperziebonen, volg dan nauwgezet de aanwijzingen van het recept.
In wezen willen de meeste recepten dat je de sperziebonen laat uitlekken voordat je ze aan het gerecht toevoegt.
Als je het niet zeker weet, ga je gang en giet je ze af en voeg je ze toe aan het gerecht. Bewaar de vloeistof echter wanneer u ze afgiet. Als het recept te droog lijkt, kun je af en toe de vloeistof toevoegen.
Er zijn twee primaire soorten sperziebonen in een blikje. Er zijn gesneden sperziebonen en sperziebonen in Franse stijl. Dit is een beetje verwarrend, dus laten we elk type bespreken.
Gesneden sperziebonen zijn hele stukken sperziebonen die in korte stukjes zijn gesneden. Bekijk de afbeelding hieronder. De puntige uiteinden zijn afgesneden en vervolgens zijn de bonen in korte ronde stukjes gesneden.
Er zijn twee primaire soorten sperziebonen in een blikje. Er zijn gesneden sperziebonen en sperziebonen in Franse stijl. Dit is een sperziebonen in Franse stijl die in de lengte doormidden zijn gesneden. Ik heb de neiging om ze te zien als bijna versnipperde stukjes sperzieboon. Bekijk de afbeelding hieronder als referentie.
Ingeblikte sperziebonen zijn vrij veelzijdig en je kunt nogal wat doen om ze beter te laten smaken.
Hier zijn enkele van mijn favoriete ideeën:
