Ik realiseerde me dat ik sperziebonen al zo lang kook dat ik nooit echt genoeg aandacht heb besteed aan hoe ik sperziebonen stoom of hoe lang sperziebonen moeten worden gekookt.
En eindigde ik met de lekkerste sperziebonen?
Het was tijd om mijn eigen onderzoek te doen. En het bleek dat ik iets heel belangrijks ontdekte dat ik in al mijn kookjaren niet had gedaan.
Dus ik zal hier verder op ingaan, maar voor knapperige, malse sperziebonen duurt het 10 tot 12 minuten om sperziebonen op middelhoog vuur in een afgedekte pan op het fornuis te stomen.
De losse, bulk sperziebonen van de winkel zagen er niet zo vers uit en waren een beetje vlekkerig. Ze waren behoorlijk geplukt.
Maar ik vond wat voorverpakte en ik dacht ... een boon is een boon.
Voor de lekkerste bijgerechten begin je met de mooiste sperziebonen die je in jouw prijsklasse kunt vinden.
Pro Tip: Dit is wat ik heb geleerd na al die jaren, leren stomen van sperziebonen: Zorg ervoor dat je DE BONEN UITLEGT voordat je kruiden toevoegt.
Ik had de smaak verdund door ze in het kookwater te bewaren.
Ik vond het heel moeilijk om instructies te vinden voor HOE LANG sperziebonen precies moeten stomen, dus besloot ik het zelf te onderzoeken!
Ik maak al jaren sperziebonen maar heb nooit gedocumenteerd wat ik aan het doen was, dus ik hoop dat dit je helpt om smakelijke sperziebonen te maken voor je volgende maaltijd.
Ik kreeg uiteindelijk sperziebonen met een beetje kruidenboter als ontbijt, maar een extra portie groenten heeft nooit iemand kwaad gedaan, toch?
Ik hoop dat dit artikel je heeft geholpen met de methode en timing voor het stomen van sperziebonen.
Sperziebonen passen bij zoveel gerechten, en het blijkt dat ze ook niet zo slecht zijn voor het ontbijt!
