Als je een vroom liefhebber bent van perziken, dan ben je hier aan het juiste adres!
Voor mij is de zomer pas echt zomer als ik in de heerlijk goddelijke, sappige en zoete goedheid van een rijpe perzik mag bijten!
Mijn liefde voor perziken is zelfs zo sterk dat ik er echt moeite mee heb om te wachten tot ze in het seizoen terugkomen, zodat ik ze in bulk kan kopen.
De reden waarom ik gewoon dol ben op perziken is dat ze zo'n veelzijdig voedingsmiddel zijn; je kunt ze toevoegen aan een breed scala aan gerechten.
Als het aan mij ligt, zou ik perziken in elk gerecht gebruiken. Ik maak vaak perziktaarten, verfrissende perziksmoothies, gegrilde perziken en gegrilde perziksalade!
Bekijk deze verfrissende gegrilde perziksalade!
Helaas zijn perziken een seizoensfruit.
Het perzikseizoen is hartverscheurend kort en laat me altijd verlangen naar meer!
Dit is waar bevroren perziken in beeld komen.
Ik ben zo blij dat we perziken echt een tijdje kunnen invriezen, want dan kan ik het hele jaar door perziken en perzikdesserts en salades verslinden.
Als je wilt leren hoe je perziken kunt invriezen, lees dan verder om erachter te komen hoe je dit het eenvoudigst kunt doen!
De perfecte manier om perziken in te vriezen is vrij eenvoudig en omvat een geheime stap die een wereld van verschil maakt om de perziken vers en vrij van vriesbrand te houden.
Dus, hier is hoe je perziken kunt invriezen:
Pro-tip: zorg ervoor dat u de perzikplakken of stukjes in een enkele laag op de bakplaat legt. Dit zorgt ervoor dat ze sneller en grondiger bevriezen en niet samenklonteren.
Het wordt aanbevolen om de perziken te schillen en in plakjes te snijden voordat u ze invriest. Op deze manier kun je ze direct in taarten en smoothies doen.
U kunt echter ook ongeschilde perziken invriezen. Zorg ervoor dat u de perziken onder stromend water wast en droog ze vervolgens af met keukenpapier. Wikkel elke perzik in minimaal 2 vellen krantenpapier.
Leg de perziken op een bakplaat en leg het vel een nacht in de vriezer.
Haal de volgende ochtend de perziken met de krant erop en bewaar ze allemaal in stevige diepvrieszakken.
Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de zakjes en plaats ze in de vriezer om er later van te genieten.
Hoewel ze niet zo zoet smaken als verse perziken, zijn ze zeker sappiger.
Ze hebben een scherpe zoetheid waardoor ze ideaal zijn voor gebakken goederen zoals perziktaarten.
Mijn meest favoriete manier om ze te eten is echter in een verfrissende perziksalsa, omdat dit gerecht hun sappige zoetheid echt naar voren brengt!
Het meest verontrustende over het invriezen van perziken of ze zelfs een tijdje op het aanrecht laten liggen voordat ze worden verslonden, is dat ze de neiging hebben om vrij snel bruin te worden.
Deze bruining is precies wat deze verrukkelijke vrucht zo bederfelijk maakt! Dus, hoe voorkom je dat je bevroren perziken bruin worden terwijl ze in de vriezer liggen?
De beste manier om bruin worden te voorkomen, is door de gesneden perziken in een mengsel van water en citroensap te weken voordat u ze invriest.
Je kunt ze ook omhullen met sinaasappel- of ananassap.
Net als ander bederfelijk fruit, hebben bevroren perziken ook de neiging om papperig te worden na hun verblijf in de vriezer. Dit is vooral het geval wanneer ze niet op de juiste manier zijn ontdooid.
Als je van plan bent bevroren perziken te eten zoals ze zijn, laat ze dan niet ontdooien op het aanrecht, want op deze manier worden ze papperig en worden ze oneetbaar.
De beste manier om ze te ontdooien is door ze een paar uur in de koelkast te bewaren voordat je ze eet of gebruikt in je smoothies of desserts.
Ik hoop dat je deze handleiding over het invriezen van perziken met plezier hebt gelezen. Je kunt ze invriezen door ze te schillen en in plakjes te snijden of ze te bewaren zoals ze zijn.
Zorg ervoor dat je dit sappige seizoensfruit op de juiste manier invriest, zodat je er het hele jaar van kunt genieten.
Zorg ervoor dat bevroren perziken niet bruin worden door ze een citroensap- en waterbad te geven voordat je ze invriest.
Hoewel bevroren en ontdooide perziken een beetje papperig kunnen worden om te eten, kun je ze gemakkelijk gebruiken om heerlijke perziksmoothies en taarten te maken.
Doorgaan naar inhoud
