Til saaie oude boter naar een hoger niveau met de smaakpapillen BACON! Zelfgemaakte lekkernijen zoals dit recept voor spek en bruine suikerboter zijn een leuke manier om toast, croissants, aardappelen, zelfs maïskolven en meer te verbeteren.
Voedsel is zeker een van de manieren waarop we ons lichaam voeden, maar het voedt ook de ziel en de geest. Gedeeld en geserveerd, een heerlijke maaltijd of zeldzame traktatie is een liefdestaal op zich.
Als je op zoek bent naar een oprechte maar economische manier om iemand in je leven te vertellen dat je om je geeft, dan kan een eenvoudige maar smakelijke topping of bakhulp zoals onze Brown Sugar Bacon Butter net de truc zijn.
En als je nadenkt over het plezier van spek en wat je met spek moet doen, en je hebt gewoon geen ideeën meer over wat je vervolgens moet maken, is dit recept voor spek en boter zowel een cadeau voor jezelf als misschien zelfs voor iemand anders.
Elk moment is echt een goed moment om dingen te bedenken om met spek te maken, maar vakanties zijn altijd een goed idee.
Dit is een vrij mild smakende boter. Om de rokerige baconsmaak in te pakken, wil je misschien een druppel hickory-rookaroma toevoegen, maar doe het rustig aan - een heel klein beetje rookvloeistof gaat een heel lange weg.
Wil je een zoetere spekboterpasta? Gebruik dezelfde hoeveelheid suiker, maar voeg nog eens 2 T ahornsiroop of zelfs honing toe.
Het type boter dat je gebruikt, kan het eindproduct sterk beïnvloeden, dus we raden zeker een boter van hoge kwaliteit aan. Heb je die stukjes van een pond in vetvrij papier verpakte Amish-boter in je supermarkt gezien?
Lange tijd wist ik niet zeker wat ik met al die boter in één keer zou doen, totdat ik me realiseerde dat het ideaal was om cadeaus als deze te maken. We vonden het wel een tikkeltje zouter dan andere vrij verkrijgbare huishoudboters, dus houd daar rekening mee als je aan je recept sleutelt.
We houden ook van romige Challenger-boter en de eiwitrijke, supergele Kerry Gold-boter, maar er zijn er nogal wat - kies gewoon je favoriete gewone boter (niet opgeklopt of al gearomatiseerd).
Je kunt zowel gezouten als ongezouten gebruiken. Vooral als je wilt dat je eindproduct zoeter is, gebruik dan ongezouten boter.
Margarine is zo sterk op smaak gebracht met zout en chemische nasmaak dat ik het niet zou aanraden om het voor dit recept te gebruiken, en het behoudt zijn vorm niet erg goed.
Nogmaals, goede ingrediënten maken betere gerechten. Als je dik gesneden spek krijgt, krijg je grotere stukken in het eindproduct. We zijn net zo blij met het dikgesneden spek van Aldi als met het in het midden gesneden spek van Black Label, dat over het algemeen minder kraakbeenachtige of "taaie" stukjes zal hebben.
Dit recept voor baconboter is heerlijk op pannenkoeken, wafels, pannenkoeken en toast, maar ook maïskolven, gebakken aardappelen, zoete aardappelen (oh, ja!), geglaceerde wortelen of geroosterde rapen, zelfs gemengd in een boterachtige pastasaus voor butternutpompoenravioli. Gebruik het in recepten om de boter te vervangen, zoals in chocolate chip cookies, cakes en allerlei soorten glazuren. Stel je een rumcake voor die deze boter in het glazuurrecept gebruikt! O, wettig. Je kunt stukken vlees, met name gegrilde varkenskarbonades en runderlende, als zodanig of gecombineerd met gebakken uien als topping gebruiken.
U kunt hiervoor elk vaartuig gebruiken dat u wilt. Het vetvrij papier met de linten aan elk uiteinde is meestal een mooie presentatie, maar het is niet nodig.
Heeft u 4 oz. Bellen potten? Je kunt op de bovenkant schrijven en daar ook linten rond het deksel aan toevoegen. Je kunt ook kleine plastic bakjes met deksel kopen, in leuke designs of gewoon doorzichtig.
We raden het gebruik van zakjes af, omdat de boter er moeilijk uit zal komen, zelfs als deze stevig is.
Doorgaan naar inhoud
