Walnoten zijn perfecte toppers, smaakversterkers, eiwittoevoegingen en hun knapperigheid maakt goede recepten nog beter.
Ik geef persoonlijk de voorkeur aan mijn chocoladekoekjes MET walnoten, omdat ze de zoetheid verminderen en een diepte van smaak toevoegen waar ik van hou. Maar toen we aan het onderzoeken waren hoe we walnoten konden roosteren, hebben we ze aan een aantal recepten toegevoegd.
Laten we zeggen dat dit een geweldig koekje maakte tot verslavend koekjes-etend gedrag dat me dwong de batch te bevriezen, zodat ik er maar een paar tegelijk kon eten.
Dus laten we het hebben over het roosteren van walnoten en wat een paar extra minuten en een beetje warmte al doen.
Het zijn natuurlijk niet alleen walnoten, maar voor het doel van dit artikel staan deze prachtige goudbruine walnotenedelstenen op het punt te worden getransformeerd.
Walnoten worden heerlijk geurend met een diepe smaak als ze worden geroosterd. Sommige walnoten zijn bitter voordat ze worden geroosterd, en de hitte egaliseert deze "rauwe" smaken.
Gelukkig kun je deze harde smaken minimaliseren en de noten een mooie crunch geven als je ze roostert.
Het roosteren van walnoten brengt ook hun nootachtige smaak naar voren, dus zorg ervoor dat je ze snel een toast geeft voordat je de noten toevoegt aan salades en gebak.
Ik ga meteen aan de slag - vandaag deel ik drie eenvoudige methoden voor het roosteren van walnoten: magnetron, ovenmethode en de kookplaat.
De ovenmethode werkt het beste als je tonnen walnoten hebt die je in je recepten wilt opnemen.
Hoewel het enkele minuten duurt om walnoten in de oven te roosteren, zorgt het opwarmen ervan ervoor dat de noten gelijkmatig garen.
Verwacht dat je walnoten een bruine tint en knapperige textuurnuances hebben met een zachte en boterachtige binnenkant als je ze op de juiste manier roostert met deze methode.
Hier zijn de stappen voor het roosteren van walnoten in een oven:
Gereedschap nodig:
Instructies:
Pro-tip: Als je walnoten in de oven roostert, zorg er dan voor dat je ze niet zonder toezicht laat, want dit kan een verbrande puinhoop veroorzaken.
Dit is een andere geschikte methode om walnoten te roosteren.
Het proces is sneller dan het roosteren van de noten in de oven, maar het grootste nadeel is dat je per ongeluk het eetbare zaad ongelijkmatig kookt.
Om dit dilemma te voorkomen, raad ik aan om de noten regelmatig te roeren tot ze mooi, bruin en geroosterd zijn.
Hier leest u hoe u walnoten roostert met een kookplaatmethode:
Gereedschap nodig:
Instructies:
Pro-tip: Laat uw walnoten NIET onbeheerd achter tijdens het roosteren op de kookplaat, aangezien dit kan leiden tot aangebrande noten.
Zorg er ook voor dat je ze af en toe roert om te voorkomen dat het voedsel verbrandt.
Walnoten roosteren in de magnetron is de gemakkelijkste en snelste optie.
Met deze methode hoef je je geen zorgen te maken over het aanzetten van je oven en het opwarmen van het huis, maar magnetronen brengt een reëel risico met zich mee.
Als je niet oplet, verpest je de noten.
Ook krijg je met walnoten in de magnetron niet die goudbruine kleur zoals je die krijgt met de kookplaat en ovenmethode.
Maar één ding is zeker, het is mogelijk om die nootachtige smaak en lekker aroma te krijgen zoals de twee voorgaande methoden.
Gereedschap nodig:
Instructies:
Pro-tip:</strong> De roostertijd van je walnoten hangt af van je magnetronvermogen en de grootte van de noten.
Over het algemeen zijn geroosterde walnoten tot een week houdbaar bij kamertemperatuur.
Als je de houdbaarheid wilt verlengen, kun je ze een maand of twee in de koelkast bewaren.
Dit is wat je moet doen om walnoten vers te houden in de koelkast:
Gereedschap nodig:
Instructies:
Pro-tip: wanneer je wat moet gebruiken, haal dan de benodigde hoeveelheid uit de zakken, sluit deze opnieuw en bewaar hem opnieuw in de koelkast.
Je kunt de walnoten meteen gebruiken omdat ze bij kamertemperatuur vrij snel ontdooien.
Als je eenmaal al geroosterde of geroosterde walnoten hebt, is de hemel de limiet in recepten!
U kunt een harmoniserende crunch en mooie nootachtige smaak toevoegen aan verschillende gerechten, variërend van eenvoudige salades tot gebakken goederen. Hier zijn enkele andere ideeën:
Door walnoten te roosteren, kan de thuiskok onze gerechten naar een hoger niveau tillen: yoghurtparfait, ijscoupes, bananenbrood, groenten, pastagerechten en meer worden allemaal nog smaakvoller door stukjes walnoot een beetje tijd in de pan of de oven te geven.
Doorgaan naar inhoud
