Als je nog nooit een dadel hebt gegeten en je je altijd hebt afgevraagd hoe dadels smaken, worden ze vaak het hele jaar door in supermarkten verkocht, maar vooral tijdens de feestdagen.
Dadels zijn rijk, voedzaam en hebben een intens zoete smaak, en de zoetheid ontwikkelt zich naarmate de dadels uitdrogen.
Verse Medjool-dadels zijn echter vaak net zo zoet als hun droge tegenhangers. Ze hebben ook een karamelachtige smaak en smaken behoorlijk boterachtig.
Andere soorten dadels kunnen een milde zoetheid hebben en ook een beetje pittig zijn. De zoetheid van dadels wordt ook intenser als ze droger worden.
Dadels hebben dezelfde textuur als rozijnen: taai, enigszins compact, met een intense zoetheid.
Maar ze zijn groter dan rozijnen en zijn ergens tussen de 1 inch en 3 inch lang.
Je kunt dadels op kamertemperatuur bewaren door ze in een luchtdichte trommel te bewaren. Houd er rekening mee dat hun smaak kan afnemen als ze zo lang worden bewaard.
Gebruik gedroogde dadels dus binnen twee maanden na opslag.
Als je wilt dat dadels hun versheid voor een langere periode behouden, doe de dadels dan in een plastic bak of zakje en bewaar ze op een koele, droge plaats.
Als je een enorme hoeveelheid dadels hebt en je wilt dat ze langer meegaan, dan kun je ze het beste in je vriezer bewaren. Zorg ervoor dat u de dadels in kleine bakjes verdeelt, zodat u ze gemakkelijk kunt ontdooien en gebruiken.
Medjool dadels zijn grote, intens zoete dadels die inheems zijn in Marokko.
Tegenwoordig worden Medjool-dadels geteeld in warme streken van het Midden-Oosten, Afrika, de Verenigde Staten en Zuid-Azië. Ze zijn bruin en zwart, hebben een vochtige, rijke textuur en hebben een uitzonderlijk zoete en karamelachtige smaak.
Als ze gedroogd zijn, zijn medjool-dadels plakkerig en zoet.
Verse dadels kunnen worden gegeten zoals ze zijn, dankzij hun zoete smaak en zachte, rijke textuur.
Ze gaan verbazingwekkend goed met een dampende mok thee of koffie. Er zijn veel andere manieren waarop je dadels kunt eten. Maar voordat je ze bij het koken gebruikt, moet je eerst de pitten verwijderen.
Gebruik voor ontpitte dadels een mes om de dadels (in de lengte) in plakjes te snijden en haal de pit uit het midden van de vrucht.
Je kunt de gesneden dadels op verse toast leggen, gelaagd met honingzoete ricottakaas voor een overheerlijke maaltijd.
Een andere geweldige manier om van verse en gedroogde dadels te genieten, is door ze in kleine stukjes te hakken en de stukjes over ijs, yoghurt en zelfs havermout te strooien.
Je kunt de dadels ook hakken en in zelfgemaakte slaws of salades gooien om je gerecht een heerlijke zoetheid te geven.
Je kunt ook ontpitte dadels gevuld met blauwe kaas serveren als smakelijk aperitief of ze toevoegen aan een kaasplankje. Je kunt de dadels ook mengen en de zoete pasta toevoegen aan marinades, glazuren of smoren voor hartige gerechten.
Dadels worden ook toegevoegd aan gebakken goederen zoals cakes, koekjes, brownies en brood.
Gedroogd dadelbrood is een favoriet in mijn huishouden! Je kunt ook dadelgelei bereiden om te hebben met verse toast.
Ja, sommige soorten dadels, zoals Medjool-dadels, hebben een uitgesproken karamelsmaak.
De smaak is zo uitgesproken dat je van deze dadels ook een verrukkelijke veganist kunt maken karamelsaus!
Hoewel gedroogde dadels een lange levensduur hebben, kunnen verse dadels ook bederven als ze niet goed worden bewaard.
Als je opgeslagen dadels een stoffig laagje krijgen, is de kans groot dat ze schimmel hebben. Het is het beste als u dergelijke dadels meteen weggooit omdat ze oneetbaar zijn.
Als ze een ranzige, onaangename geur beginnen af te geven, moet je ze in de prullenbak gooien.
Maar als dadels alleen een witte suikerlaag hebben, betekent dit gewoon dat de suiker aan het oppervlak is uitgekristalliseerd. Het kan de textuur enigszins veranderen, maar het is waarschijnlijk niet slecht geworden.
Of het nu vers of gedroogd is, dadels hebben een verrukkelijk zoete smaak. Sommige dadels hebben een karamelachtige zoete smaak en een boterachtige textuur, terwijl sommige wat pittiger en taaier smaken.
Dus, nu je alles weet over dadels, ga je gang en voeg ze toe aan je favoriete gerechten die hun smaak kunnen gebruiken.
