Wat is een augurk? Het is een variëteit van komkommer en komkommers zijn in de squashfamilie. Maar we gebruiken het woord "augurk" vaak door elkaar met "kleine augurken", hoewel augurken nog augurken zijn voordat ze worden gebeitst.
Je kunt augurken kweken, maar geen augurken. Je kunt augurken maken van komkommers of augurken. Baby-augurken, mini-augurken en cornichons worden soms allemaal als hetzelfde beschouwd. Nog in de war?
Laten we dit oplossen, augurkenliefhebbers!
Een augurk is een variëteit van een ingelegde komkommer, een kleine, hobbelige komkommer die is gefermenteerd of gewoon in pekel is gepekeld.
Op papier wordt een augurk omschreven als een kleine variëteit van een komkommer die is gebeitst.
Augurk, uitgesproken met een zachte "g" en er-kin, niet "jerkin". Het wordt vaak een babykomkommer, minikomkommer, cornichon of augurk genoemd.
Nu naar ons meest dringende onderwerp: is er een verschil tussen augurken en augurken? Ja.
Om te herhalen: augurken zijn een kleinere soort komkommer die kan worden gebeitst; augurken daarentegen zijn komkommers die in pekel of azijn worden gebeitst.
Augurken zijn technisch gezien ook augurken, terwijl augurken geen augurken zijn.
Oké, we zijn hier op iets diepers. Ik heb het over cornichons die gemaakt zijn met mini augurk komkommers.
Deze Franse augurken zijn één tot twee centimeter lang; ze worden ook geoogst voordat ze volledig volwassen zijn. Hun azijnpekel bevat dragon voor een extra zure bite!
Cornichons gaan meestal samen met patés en vleeswaren. Een andere naam voor cornichon is cocktail augurk. Ik heb echter nog nooit gehoord van een zoete cornichon. Heb jij?
Dus nu je je augurk kent, is het ooit als augurk beschouwd? Dit is wat u alleen hoeft te onthouden: augurken of augurken zijn groter van formaat, terwijl augurken kleiner zijn.
Augurken worden ook vrij vaak gebeitst omdat ze kleiner zijn. Veel mensen geven ook de voorkeur aan zo'n maat voor hun augurken.
Wanneer ze rauw worden gegeten, zeggen sommigen dat augurken naar stevigere, soms bittere komkommers smaken. Augurken hebben een hoog watergehalte en deze textuur verandert nadat ze in een pekeloplossing zijn geweekt, omdat de oplossing het water tijdens het proces vervangt.
De pekeloplossing voor augurken is vaak gemaakt van veel specerijen en kruiden zoals dragon, mosterdzaad, rozemarijn en zelfs suiker. Deze maken augurken garlicky, pittig en pittig!
Augurken zijn waarschijnlijk inheems in zuidelijk Afrika. Over de hele wereld zou de plant in warme klimaten moeten worden gekweekt. Augurk komkommers zijn
Ja, augurken of augurken zijn kleinere komkommersoorten. Ze groeien een inch tot 5 inch of 13 cm lang.
Vaak een "miniatuurkomkommer" of een "baby augurk" genoemd, is een augurk een kleine, groene komkommer die meestal in azijn wordt bewaard. Het is een plant genaamd "Cucumis anguria" van de kalebasfamilie met kleine, stekelige, komkommerachtige vruchten.
Augurken kunnen zoet of dillesmaak hebben. Als augurken gebeitst zijn, kunnen ze zoeter worden gemaakt door wat suiker aan de pekel toe te voegen.
Dille-wietkruid wordt vaak toegevoegd aan de pekel voor beitsen, daarom zijn velen van ons opgegroeid met "dille-augurken" als de verzamelnaam voor alle ingemaakte komkommers die we uit een pot hebben gevist.
Hier is een snelle, smakelijke manier om augurken te eten! Maak snelle zoetzure augurken voor salades of tussendoortjes. Was en droog vier rauwe, verse augurken, snijd ze in muntvormpjes en zet ze apart.
Meng in een kom ¼ c rijstazijn (of witte of appelciderazijn), 3 T suiker, 1 T zout, 3 T water, 1 t uienpoeder, snufje peper. Gooi de gesneden augurken in de snelle pekel.
Voeg een beetje gesneden ui toe aan je pekel als een smakelijke optie. Laat het 20 minuten afgedekt in de koelkast rusten. Roer af en toe.
Hussel nogmaals voor het serveren.
Het is gemakkelijk om augurken te verwarren met andere soorten cukes. En komkommers maken deel uit van de pompoenfamilie en worden vaak verward met courgette.
Babykomkommers, minikomkommers, cornichons, augurken, ze kunnen meestal als voorgebeitst of achteraf gebeitst worden beschouwd. Rauw of gebeitst. Rauw of gefermenteerd. Lekkere, smakelijke piepkleine ingemaakte komkommers!
Dus blijf gewoon je verpakking lezen als je ze al gearomatiseerd koopt, zodat je de maat en smaak krijgt die je lekker vindt.
