Hvordan tørke oregano (tørk dem som en proff)

Gå til oppskrift

Du bestemte deg for å besøke en nærliggende matbutikk for å kjøpe tørket oregano. I butikkens krydderseksjon fant du ut at produktet var utsolgt, men du trengte det ivrig til oppskriften din i kveld.

Hvis det er tilfelle, anbefaler jeg deg å stikke innom produktavdelingen slik at du kan kjøpe fersk oregano for tørking. Du hørte rett! I dag lærer du hvordan du tørker oregano hjemme ved å bruke fire av de beste metodene.

Før jeg avdekker de forskjellige teknikkene for å tørke urtene, vil jeg imidlertid først diskutere dette aromatiske krydderet og hvordan det anses som et kjennetegn på matlaging over hele verden.

Oregano er en stift på kjøkkenet siden den kan tilby en skarp aroma og intens smak til mange retter, alt fra pizza til italiensk vinaigrette. Den kommer i varianter og passer godt sammen med andre ingredienser som hvitløk, timian og løk.

Dessuten kan urten brukes fersk eller tørket som har en lignende skarp smak. Tørket oregano er imidlertid en av ingrediensene blant kokker, ettersom smakene er lettere å kontrollere enn de ferske.

↑ Hvordan tørke oregano?

Lagring av oregano i tørket form praktiseres i mange år, da dette er en av de enkleste måtene å bevare dem. Fra tradisjonell til moderne, her er de fire metodene du kan bruke for å tørke oregano hjemme.

↑ Ovnstørking

Hvis du er en fan av ovn, så er denne metoden for deg. Det tar en time å tørke din favoritturt. Alt du trenger er ferske oreganokvister, et bakeplate, en ovn og en lufttett beholder for lagring av sluttproduktet.

Legg merke til, følg følgende prosess slik at du ikke brenner oregano ved et uhell.

1. 1. En annen teknikk for tørking av oregano er mikrobølgeovn. Dette er den beste metoden for de individene som har det travelt. Slik gjør du det: Forvarm ovnen til 170 °F.
   2. Mens du venter i fem til ti minutter på å forvarme ovnen, vasker du urtene. Sørg for at alt overflødig vann er fjernet. Hvis bladene er rene, la det være som det er.
   3. Ta oreganoen din og legg den på det tørre bakepapiret. Sørg for å velge kvister som har samme størrelse slik at de tørker samtidig.
   4. Stek oreganoen i en time på midterste rille i ovnen.
   5. Ta bakeplaten ut av ovnen og la oregano avkjøles i 10 til 20 minutter.
   6. Trekk bladene av stilkene og oppbevar dem i en lufttett beholder.

↑ Mikrobølgetørking

En annen teknikk for å tørke oregano er mikrobølgeovn. Dette er den beste metoden for de individene som har det travelt. Slik gjør du det:

1. 1. Start med å vaske urtene og sørg for at overflødig vann er fjernet. Hvis det er rent, er det ikke nødvendig å vaske dem.
   2. Legg to lag kjøkken- eller tørkepapir på en tallerken som tåler mikrobølgeovn.
   3. Legg fire til fem urtegrener på papirhåndklærne.
   4. Mikrobølgeovn på høy effekt i to til tre minutter.
   5. Ta dem ut av mikrobølgeovnen og la dem avkjøle i noen minutter.
   6. Oppbevar den i en lufttett beholder.

↑ Skufftørking

Skufftørking er den beste metoden hvis du planlegger å tørke mindre mengder oregano. Slik gjør du det:

1. 1. Vask urtene hvis det er støvete. Hvis den er ren, la den være som den er.
   2. Fjern bladene fra stilkene.
   3. Legg ett lag av bladene på et brett. Dette sikrer god luftsirkulasjon og rask tørking.
   4. Plasser brettet på et varmt og tørt sted. Sørg for at oreganoen din ikke utsettes for direkte sollys.
   5. Snu bladene forsiktig med noen få dager så de tørker samtidig.
   6. Når de er grundig tørket, fjern dem fra brettene og oppbevar dem i en lufttett beholder.

↑ Den beste måten å tørke oregano på

Den beste måten å tørke oregano på er buntørking eller hengetørking. Det er den tradisjonelle måten å tørke urter på som persille, dill og rosmarin.

Selv om noen kokker ikke bruker denne teknikken lenger fordi det tar dager eller uker å tørke urtene, er denne metoden fortsatt relevant, spesielt på tørre og varme dager på steder med svært lav luftfuktighet.

Her er hvordan du tørker oregano ved å bruke buntørking eller hengetørking.

1. Vask oreganokvistene hvis den er uren.
2. Grupper kvistene i bunter og bind dem sammen med en strikk rundt enden.
3. Legg buntene i en brun papirpose. Denne posen bidrar til å unngå eksponering av bladene fra mugg, støv og sollys.
4. Riv hull over hele sidene av papirposen med en kniv eller penn. Dette gjør at luften kan strømme inn og ut.
5. Etter det, heng posen opp ned inne i et rom som har luftsirkulasjon. Bare pass på å ikke henge dem over komfyren eller badet, da dette kan skade urtens tekstur og smak.

↑ Bør du vaske oregano før du tørker?

Nei, det er nødvendig å vaske oreganoen før tørking. Men hvis bladene er støvete eller har blitt tykt mulket, bør du skylle dem kort. Sørg for å fjerne overflødig vann før du fortsetter med tørkeprosessen.

↑ Hvordan lagre tørket oregano

Når du er ferdig med å tørke oreganoen din, er én ting sikkert, du fortsetter å lagre dem for å maksimere holdbarheten. Den gode nyheten er at lagring av tørket oregano er like enkelt som ABC. Alt du trenger er å legge oreganoen i en lufttett beholder eller urteglass, og oppbevare dem på et kjølig og mørkt sted, helst vekk fra varme. Hvis den oppbevares riktig, vil du nyte den tørkede oreganoen din i opptil tre år.

↑ Hvor lenge varer tørket oregano?

Svaret er at det avhenger. Hvis du lagrer oreganoen din riktig, vil den tørkede oreganoen din vare i opptil tre år. Så sørg for å legge dem i en lufttett beholder eller glassurtekrukke og lagre urten på et kjølig, mørkt sted, vekk fra varme.

↑ Hvordan finne ut om fersk oregano fortsatt er bra

Det er relativt enkelt å si om den ferske oreganoen din fortsatt er god eller trygg å konsumere. Friske har en tendens til å ha en skarp smak som best beskrives som jordnær og bitter. Den har også hint av mynten og høylignende smaker. I mellomtiden har oregano som ødelegger vanligvis en myk tekstur med lukt og utseende.

↑ Slik bruker du tørket oregano

Mange kokker bruker tørket oregano fordi den har en subtil smak enn fersk oregano. Dette betyr at førstnevntes smak er lett å kontrollere.

Du kan inkludere den i din favoritt chili- eller tacorett, spagettisaus, pizza, samt grønnsaker som zucchini, brokkoli og blomkål.

↑ Tips fra proffen: Tørking av oregano

Tørking av oregano er enkelt hvis du følger riktig tørkemetode. Nedenfor er tipsene og triksene for å tørke oregano som en proff.

1. Vask oreganoen din hvis det er nødvendig. Det er en stor sjanse for at oljene i urtene kan gå tapt under skylling.
2. Velg dine foretrukne tørkemetoder. Hvis du har det travelt, anbefaler jeg å bruke tørketeknikken med mikrobølgeovn. Bare vær forsiktig så du ikke svir urtene under prosessen.
3. Oppbevar oregano i en lufttett beholder eller glassurtekrukke på et kjølig og mørkt sted, helst borte fra varme.
4. Hvis du tilfeldigvis vasker urter, må du fjerne alt overflødig vann før du fortsetter til tørkeprosessen.
5. Når du bruker buntørke- eller hengetørkingsmetoden, sørg for å ikke henge dem over komfyren eller badet, da dette kan skade teksturen og smaken til urten.

↑ Bunnlinjen

Tørket oregano er en populær urt som brukes i mange retter. Enten du bruker den i tacoretten eller inneholder den i favorittgrønnsakene dine, er dette spesielle krydderet en av de beste smaksforsterkere. Så neste gang du sitter fast på en oppskrift fordi du er tørr eller har tørket urter, kan du ta et raskt besøk i denne guiden og bare bruke de tøffeste tørkemetodene ovenfor!

Fortsett til innhold