Prøver du å finne ut om de søtpotetene har blitt dårlige?
Prøver du å se om den mørke flekken er svart råte eller om de brune flekkene bare er de første tegnene på at søtpoteten din har blitt dårlig?
Hvis du er usikker på dette, er du ikke alene.
Ærlig talt, jeg har alltid tatt den varige kraften til disse stivelsesholdige rotgrønnsakene for gitt.
Men nylig flyttet vi og jeg endret hvordan jeg oppbevarte grønnsakene mine. Det viser seg at det kan ha vært en feil.
Men jeg går unna ...
Jepp, søtpotetene våre kan til slutt ha blitt dårlige. Ikke mer sødme.
Ikke mer gyllen hud!
De sier søtpoteter sist; men det viser seg at de ikke varer evig.
Så, la oss sammen lære de vanlige egenskapene til dårlige søte poteter.
Ja det gjør de. I sannhet er det mange måter å fortelle om søtpotetene dine endelig har blitt dårlige. Men mer om det senere.
Du må også avgjøre om søtpotetene er kokte eller på annen måte, da nivået av ødeleggelse varierer deretter.
Her er en ting du må huske når du har å gjøre med søtpoteter. Disse potetene har en tett, kremet tekstur som gir dem et høyt vanninnhold – dette fører til slutt til ødeleggelse.
Det mer presserende spørsmålet er imidlertid: Hvor lenge varer de?
Rå søtpotet som oppbevares riktig kan vare opptil en måned.
Tilberedte søte poteter som er lagret riktig, kan vare opptil fem dager i kjøleskapet.
I fryseren kan kokte søtpoteter holde seg opptil seks måneder.
Viktig merknad: Rå søtpotet fryser ikke godt, og jeg anbefaler det ikke som et alternativ.
Nå, mer om rå søtpoteter!
Disse hele potetene kan vare i en måned, hvis og bare når du oppbevarer dem i et kjølig, tørt og mørkt pantry.
Så hvis du er nysgjerrig på hva dette betyr, bør lagringsplassen din ha god luftsirkulasjon, og det bør ikke være for varmt eller få for mye sol.
Denne typen miljø bør forlenge holdbarheten til dine rå og hele søtpoteter.
Jeg lærte dette på den harde måten. Jeg skjønte at der jeg lagret min fikk jeg massevis av sol sent på ettermiddagen.
Det viser seg at direkte sollys forkortet søtpotetens holdbarhet. Dette var ikke bra for min ferske søtpotet.
Hva med dem når det gjelder lang levetid?
De i boksen og er uåpnet, kan vare opptil et år. Husk at boksene vanligvis kommer med en siste bruksdato. Hvis du ikke legger merke til det med det første, se på bunnen av boksen.
De som åpnes og utsettes for luft kan vare i opptil syv dager når de oppbevares i kjøleskap.
For å oppbevare hermetiske søtpoteter som er åpnet på riktig måte, legg dem i grunne lufttette beholdere og skyv dem rett inn i kjøleskapet.
Ukokte søtpoteter er svært utsatt for å vise noen tegn på ødeleggelse.
En av disse er når de utvikler spirer. Jeg foreslår at du bruker opp forsyningen din så snart du kan.
Det er flere tydelige tegn på at søtpotetene dine har blitt dårlige. For det første, sjekk alltid for små eller mer uttalte misfarginger. Hvis du merker dette, gå videre til føletesten.
Dette kan være sant når søtpoteter har en tendens til å ha myke flekker, eller er grøtaktig når du tar på dem.
Det samme kan sies når disse myke potetene viser en dyp nyanse av brune til svarte nyanser i dem.
Du kan også se etter uvanlige vekster i huden på en søtpotet, sammen med tilstedeværelsen av mugg.
I sannsynligheten for at disse potetene allerede kommer med en ubehagelig lukt, er det best at du kaster dem rett i søpla.
For søtpotetmos eller tilberedt, anbefaler jeg å sjekke det samme tegnet for mugg.
Hvis du synes at potetene har en lite tiltalende smak eller farge, er disse ikke av god kvalitet og stort sett ikke trygge å konsumere lenger.
Det hvite oset du ser er helt normalt. Eksperter vil også fortelle oss at dette hvite stoffet er et tegn på at disse søtpotetene er ekstra søte!
Vi har alle sett det: Synet av det oser, hvitt som kommer ut av søtpoteter. Men er de like lite appetittvekkende som de er noe å bekymre seg for?
Trenger du å gå tilbake til matbutikken og få dem erstattet? Det er ikke det verste, sier jeg deg. Ikke engang eksternt.
Tro meg ikke? Denne samme tingen, kalt en normal saft, er en blanding av sukker og stivelse.
Det er heller ikke skadelig og er helt trygt for forbruk.
Ved siden av søte poteter vil du også se denne latexlignende resten i andre grønnsaker, akkurat når de er kuttet.
De vanligste av disse grønnsakene inkluderer squash og chayote.
Ok, så for de mer nysgjerrige: Hvorfor lekker noen poteter disse saftene mens andre ikke gjør det? Greit nok.
Ifølge de som er dyktige i alt søtpoteter, jo søtere poteten er, er sjansen stor for at den renner ut denne saften. Du kan skylde på sukkerinnholdet for dette.
Økologiske søte poteter er også mer sannsynlig å inneholde denne melkeaktige resten.
Dette har noe å gjøre med hvordan de dyrkes, det vil si i massemengder, som til slutt reduserer den medfølgende melkeaktige stivelsen.
En annen faktor som du kanskje vil vurdere når det gjelder å vite hvorfor det er denne hvite saften i søtpoteter, er friskheten som kommer fra dem.
Jo ferskere disse potetene er, jo større sannsynlighet er det for at de produserer denne hvite osen.
Hvis du tror dette er det eneste hvite du vil se i søtpoteter, tenk om igjen.
Du har kanskje også lagt merke til at noen hvite flekker dukker opp i søtpoteter når du får delt dem i to, flekker gjennom innsiden.
Som den siren hvite sevjen tidligere, er disse hvite flekkene fortsatt stivelsen og sukkeret som finner veien inn gjennom hullene de kan klare å rømme fra.
Og som det melklignende stoffet, er disse flekkene ikke skadelige å spise. De kan også lett skylles av, men vær advart om at det eneste problemet er at de kan være ganske klissete å ta på. Denne klebrigheten forsvinner når potetene er kokt.
Har du noen gang kjøpt søtpoteter, men kunne ikke la være å spørre rundt hva i himmelens navn de er, akkurat når du ser dette hvite kjøttet som kommer fra innsiden? Vel, du har kanskje virkelig kjøpt deg yams i stedet.
Vær imidlertid ikke bekymret, siden yams er merket unøyaktig i enkelte markeder. Disse yamene er egentlig en type søtpotet, en som er mer konsumert i Nord-Amerika.
Disse veldig yamsene har også brun hud, med et hvitt eller lilla kjøtt. Søtpoteter, på enden, har oransje kjøtt.
Når det gjelder smak og konsistens, deler yams og søtpoteter disse egenskapene nesten likt. Selv om noen vil attestere at yams er litt mindre søte og ofte kommer med en tørrere tekstur.
Har du sett de svarte flekkene i søtpotetene etter å ha skrelt dem?
Disse flekkene, kalt de indre svarte flekkene, er "blåmerker" som oppstår når poteter har en tendens til å ligge mot hverandre i en lengre periode. Uansett hvor bekymringsfullt de kan virke, er søtpoteter med disse flekkene fortsatt trygge å spise. Bare bli kvitt sporten.
Vær imidlertid oppmerksom på at når søtpoteter allerede kommer med en betydelig mengde Fusarium, den filamentøse soppen som er utbredt i planter og jord, kan du begynne å legge merke til en ikke -tiltalende smak.
Mens vi er på det "lite tiltalende", hva med søtpotetene som følger med mugg? Er det et tegn på ødeleggelse?
Følgelig er det ikke det. Søtpoteter med mugg på utsiden er fortsatt spiselig. Hvis du også oppdager spirer som vokser fra disse potetene, er det best at du bare skjærer dem av og koker dem ASAP.
Til slutt, når du ser muggflekker i søtpotetene dine, er det da du begynner å kaste dem.
Hullene i søtpoteter er forårsaket av trådorm. Disse ormene, som finnes i rotvekstene, kan sees i høstsesongen og kan påvirke poteter til det punktet at de går til spille.
Men er søtpoteter med hull trygge å spise? For å rive av plaster for deg, ja, og det er tilfellet mesteparten av tiden. Ikke alle søtpoteter med flekker er dårlige, for å si det sånn. Så neste gang du får se noen flekker i de dyrebare søtpotetfriesene dine, ikke få panikk.
Du trenger bare å kutte disse hullene forsiktig, og de er allerede gode for forbruk.
Lyst på ferske og smakfulle søtpoteter? Disse raske lagringsforholdene og prosedyrer burde sette deg i gang.
Etter at du har vasket søtpoteter og tørket dem med et papirhåndkle, foreslås det at du gjør følgende:
Ja. Frysing av søtpoteter bør la dem trives i opptil ett år. Du trenger bare å vite hvordan du gjør det riktig.
For eksempel, når du fryser kokte søtpoteter, må du lære å tilberede dem før du fryser. Det samme gjelder når du fryser bakte og moste søtpoteter.
Mens søte poteter blekner i sammenligning når de sitter side om side med poteter når det gjelder allsidighet og popularitet, er førstnevnte like morsom og spennende å tilberede og konsumere fra tid til annen. Sprø søtpotetskall, noen?
Dette gjelder spesielt når du tenker på de mange måtene du kan forlenge levetiden til en søtpotet. Og en av de sikreste måtene å maksimere tiden din på å gjøre dette er først og fremst å bestemme om disse søte potetene allerede har blitt dårlige.
