Takket være den slimete teksturen elsker eller hater folk okra. Det er en viktig del av det karibiske, sørlige og indiske kjøkkenet. Det legges til gumbo og stuinger.
Imidlertid er det forskjellige andre måter du kan lage okra på, og avhengig av hvordan du lager den, blir okraen super knasende eller superslim. På samme måte kan smaken av okra også variere, avhengig av måten du tilbereder den på.
Men hvordan smaker okra til å begynne med?
Les videre for å finne ut alt du trenger å vite om okra!
Okra er en frukt som vanligvis spises som en grønnsak. Denne uklare grønne "grønnsaken" er en frukt fordi det er frøkapselen til okraplanten.
Det er også kjent som ladyfinger på grunn av sin slanke, rørlignende form som ligner en finger.
Den er hjemmehørende i Etiopia og vokser best i varmt, fuktig klima.
Okra har en ferskenlignende fuzz på utsiden og er fylt med bittesmå hvite frø.
Den inneholder slim, som er et naturlig forekommende stoff som er ansvarlig for den slimete teksturen til okra.
Den dyrkes i forskjellige deler av verden, inkludert India, Pakistan, Egypt, Ghana, Mexico, Nigeria, Kamerun, Sudan og USA.
Så, hvordan smaker okra? Okra har en mild smak med gressaktige hint som er unike for okra-smaken.
Smaken av okra er til tider sammenlignet med smaken av grønne bønner eller aubergine.
Med det sagt, okra får mer oppmerksomhet for sin tekstur i stedet for sin smak; den har en ekstremt slimete tekstur!
Ja, du kan spise rå okra. Okra -delene er spiselige selv om de er rå.
Så du trenger ikke nødvendigvis å koke den før du maser på denne frukten.
Du kan lagre okra i papirposer og legge det i kjøleskapets sprøskuff eller grønnsaksrom i ca. 4 dager. Alternativt kan du bruke plastfolie til å pakke det løst inn.
Når du vil tilberede nedkjølt okra, sørg for å ta den ut av kjøleskapet og vent til den får romtemperatur.
Dette vil sikre at den lagrede okraen ikke frigjør for mye fuktighet under tilberedningen.
Hvis du tilfeldigvis har en stor mengde okra eller du har dyrket den i hagen din, kan du lagre den i fryseren i opptil et år.
Bare sørg for å vaske grundig og deretter stamme belgene og blanchere dem i kokende vann i noen minutter.
Kast dem deretter i et isvannbad og hakk dem opp.
Flash-frys den hakkede okraen og legg deretter de frosne okraskivene i en kraftig frysepose. Oppbevar posen i fryseren.
Klikk her for å lære hvordan du fryser okra slik at du kan nyte det hele året!
Dessverre er okra ikke en veldig populær frukt, og derfor finner du ikke fersk okra i alle dagligvarebutikker. Okra er i sesong fra mai til september, så du kan forvente å finne fersk okra i løpet av den tiden.
Hvis du ikke finner fersk okra, kan du klare deg med de frosne, ferdigskårne som selges i de fleste dagligvarebutikker.
Hvis du ønsker å kjøpe fersk okra, så se etter belger som føles faste, men som ikke er så harde å ta på. Kjøp bare lyse grønne belger som ikke har noen flekker.
Det er greit hvis stilkene er litt brune; Men jo grønnere belg og stilk er, desto mer sannsynlig er det at okraen er utrolig frisk.
Unngå å kjøpe matte, myke, forslåtte eller flekkete okrabelger og belger som er lengre enn 4 tommer.
Hvis okrabelgene har en klissete tekstur, betyr det at de er for modne.
Det er forskjellige måter du kan lage okra på. Men før du koker den, sørg bare for å skylle den og deretter tørke den grundig. Deretter kan du gå videre og kutte den i runder eller kutte den på langs.
Hvis du ikke er fan av den slimete teksturen, kan du steke den raskt på høy flamme med dine foretrukne krydder. Det vil bidra til å redusere slimheten og den kokte okraen blir utrolig sprø.
I tillegg kan du bløtlegge okra i eddik før du koker den for å redusere slimet. Bare sørg for å tørke den grundig før du lager den.
Du kan også velge å grille den ved høy flamme.
Alternativt, hvis du liker den slimete okraen, kan du koke den sakte med noen tomater og løk for den deilige slimete teksturen.
Du kan også belegge den med brødsmuler og krydder og deretter tørke den dypt eller bruke den i gryteretter og supper som gumbo.
Du kan også sylte den for å redusere slimheten til okraen.
Klikk her for å lære hvordan du sauterer okra slik at det smaker deilig guddommelig!
Jeg håper denne artikkelen svarte på spørsmålet ditt, "Hvordan smaker okra?" Den har en mild, gressaktig smak og en slimete tekstur.
Sørg for å prøve de forskjellige måtene du kan lage okra på og avgjør om du elsker det eller ikke!
Bildekreditt:
Pinterest -bilde –Foto av Sujeeth Potla på Unsplash
