Często, gdy się spieszysz, po prostu nie masz czasu czekać, aż kurczak się rozmrozi, zanim dodasz go do swojego przepisu.
Z drugiej strony możesz zapomnieć o pozostawieniu go do rozmrożenia i dopiero w ostatniej chwili zdasz sobie sprawę, że nie możesz go użyć w swoim przepisie, gdy jest zamrożony.
Dobrą wiadomością jest to, że jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, „czy możesz ugotować mrożonego kurczaka bez czekania, aż się rozmrozi?”, to masz szczęście!
Gotowanie kurczaka, który jeszcze się nie rozmroził, jest całkiem możliwe, co daje Ci szansę na realizację swojego przepisu bez kłopotów z kilkugodzinnym oczekiwaniem, aż kurczak się rozmrozi.
Istnieje jednak pewna metoda gotowania mrożonego kurczaka, aby uzyskać najlepsze wyniki. Oto, co musisz wiedzieć.
Ważne jest, aby pamiętać, że jeśli masz całego kurczaka, prawdopodobnie nie jest dobrym pomysłem gotowanie go bez wcześniejszego rozmrożenia.
Cały kurczak należy rozmrozić w lodówce, zanim będzie można go użyć, aby upewnić się, że jest odpowiednio ugotowany, gdy nadejdzie czas.
Jeśli kiedykolwiek zdecydujesz się ugotować całego kurczaka, będziesz musiał podjąć dodatkowe środki ostrożności, aby upewnić się, że jest ugotowany od środka. Jeśli jednak pokroisz kurczaka lub masz kawałki mrożonego kurczaka, gotowanie ich jest znacznie łatwiejsze bez ryzyka pozostawienia jakiejkolwiek części niedogotowanej.
Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się pokroić kurczaka, dobrze byłoby, gdybyś zawsze gotował go na kuchence lub w piekarniku, a nigdy w kuchence mikrofalowej. Kuchenka mikrofalowa nie zapewnia wystarczającej ilości ciepła do gotowania zamrożonego mięsa i może gotować na zewnątrz, nie pozwalając, aby ciepło dotarło do środka.
Oto jak prawidłowo ugotować zamrożonego kurczaka przy użyciu trzech różnych metod:
Najpopularniejszym sposobem gotowania mrożonego kurczaka jest gotowanie w garnku z wrzącą wodą.
Innym popularnym sposobem gotowania mrożonego kurczaka jest użycie wywaru z kurczaka.
Ponieważ kurczak jest zamrożony, jego gotowanie będzie trwało dłużej, przez co będzie podatny na utratę wilgoci. Dlatego większa ilość wywaru zapobiega wysychaniu.
Jeśli masz garnek instant lub szybkowar, dopuszczalne jest gotowanie w nim mrożonego kurczaka. Jednorazowo można jednak gotować tylko kilka kawałków kurczaka.
Zaletą tego podejścia jest to, że nie zajmuje tak dużo czasu, a jednocześnie zapewnia kurczakowi odpowiednią ilość ciepła, którą musi być ugotowany od wewnątrz i na zewnątrz, bez wysuszania go lub przypalania.
Wszystko, co musisz zrobić, to dodać około szklanki wody i przyprawy do kawałków kurczaka i gotować przez około 10 minut.
Jeśli masz kurczaka z kością, może to potrwać trochę dłużej. Pozwól, aby ciśnienie ustąpiło przez dwie minuty i możesz już iść.
Jeśli dodajesz mrożonego kurczaka do przepisu, najlepszym sposobem określenia, jak długo należy go gotować, jest pamiętanie, że przygotowanie przepisu z rozmrożonym kurczakiem zajmie o 50% więcej czasu. Na przykład, jeśli Twój przepis wymagał 30 minut gotowania z rozmrożonym kurczakiem, musiałbyś gotować 15 minut dłużej, jeśli kurczak jest zamrożony. Podobnie, jeśli gotujesz kurczaka, który nie został jeszcze rozmrożony w łaźni wodnej, kuchence mikrofalowej lub lodówce, gotowanie może zająć nawet pół godziny.
Jednym z najłatwiejszych sposobów sprawdzenia, czy kurczak jest gotowy, jest użycie termometru do mięsa, który sprawdza wewnętrzną temperaturę kurczaka. Większość kurczaków, które zostały dokładnie ugotowane, ma temperaturę 167 stopni Fahrenheita. Innym sposobem upewnienia się, że kurczak został dokładnie ugotowany, jest przecięcie mięsa widelcem lub długim naczyniem i sprawdzenie, jak wygląda płyn wypływający z kurczaka. Jeśli jest mętny, kurczak nie jest jeszcze ugotowany. Ale jeśli płyn jest klarowny, mięso zostało ugotowane. Większość gotowanego kurczaka powinna być również wyraźnie biała – inaczej niż w przypadku surowego kurczaka. Jednak w zależności od tego, jaki masz pokrojony kurczak, sprawdzenie koloru może nie zawsze być najdokładniejszym sposobem określenia, czy jest ugotowany. Dzieje się tak, ponieważ niektóre kawałki są nadal lekko różowe, nawet gdy są w pełni ugotowane.
Nie polegaj na kolorze kurczaka, aby określić, czy jest ugotowany, czy nie. Jak wspomniano powyżej, niektóre kurczaki nie stają się białe po dokładnym ugotowaniu, co oznacza, że mogłeś je rozgotować i wysuszyć. W obecnej sytuacji lepiej jest użyć termometru do sprawdzenia jego temperatury wewnętrznej. Kolejną rzeczą, o której należy pamiętać, jest nie używanie wolnowaru do gotowania mrożonego kurczaka. Dzieje się tak dlatego, że powolne kuchenki nie pozwalają kurczakowi osiągnąć wymaganej temperatury wewnętrznej, w jakiej musi być, aby nadawał się do jedzenia.
Mamy nadzieję, że teraz masz jaśniejszy pomysł na gotowanie mrożonego kurczaka bez konieczności czekania, aż się rozmrozi. Pamiętaj, że tak długo, jak jesteś czujny, aby upewnić się, że jest w pełni ugotowany, nie powinieneś mieć żadnych problemów z użyciem metod wymienionych powyżej.
Przejdź do treści
