Znany również jako chiński sos barbeque, sos hoisin jest powszechnie stosowany w kuchni chińskiej. Ten pyszny sos składa się z soi, czerwonej papryczki chili, octu, kopru, czosnku i cukru.
Wszystkie te składniki współpracują ze sobą, aby wydobyć wyraziste smaki w gęstym, ciemnym i pachnącym sosie hoisin.
Sos Hoisin jest łatwo dostępny na rynku. Ten bogaty sos możesz również przygotować w domu. Jeśli jednak brzmi to jak dużo pracy, zawsze możesz użyć jednego z wielu substytutów sosu hoisin.
Zanim przejdziemy do zapoznania się z różnymi opcjami zastępowania sosu hoisin, przyjrzyjmy się, jak on smakuje.
Biorąc pod uwagę składniki sosu hoisin, można już chyba stwierdzić, że ten sos jest idealnym połączeniem smaków słodkich i słonych. Jest słodki, pikantny i pikantny – idealny do autentycznych dań azjatyckich i inspirowanych kuchnią azjatycką. Teraz, gdy wiesz już o smaku sosu hoisin, przyjrzyjmy się najlepszym substytutom sosu hoisin.
Sos Hoisin ma złożony smak. Dobra wiadomość jest jednak taka, że łatwo ją naśladować. Tak więc, jeśli nie masz już swojego ulubionego słodkiego i pikantnego sosu, wypróbuj następujące opcje zastępowania sosu hoisin!
Możesz użyć mieszanki brązowego cukru i pasty z fasoli, aby uzyskać pożądany smak i konsystencję. Najlepsze jest to, że możesz przygotować tę miksturę w zaledwie kilka minut.
Wszystko czego potrzebujesz to 4 śliwki, 1/3 szklanki ciemnego brązowego cukru, 3T sosu z czarnej fasoli, 2T sosu sojowego, 1t octu ryżowego, 1/2t chińskiego proszku z pięciu przypraw i 1/2t t oleju sezamowego.
Jeśli jesteś fanem chińskiego jedzenia, prawdopodobnie masz już wszystkie te składniki w swojej spiżarni. Wystarczy zmiksować wszystkie składniki w blenderze, a substytut sosu hoisin będzie gotowy!
Użyj tej mieszanki tak jak sosu hoisin. Zapewni Ci taki sam smak i konsystencję jak sos hoisin!
Sos sojowy to świetna opcja zamiennika sosu hoisin. Należy jednak wspomnieć, że sos sojowy jest znacznie cieńszy niż sos hoisin. Jest też nieco bardziej słony i mniej słodki niż standardowy sos hoisin.
Niemniej jednak, gdy jest stosowany w odpowiedniej ilości, może być idealnym substytutem sosu hoisin. Najlepszym sposobem na użycie sosu sojowego jako zamiennika sosu hoisin jest zastąpienie pół sosu sojowego hoisin.
Na przykład, jeśli przepis wymaga 4T sosu hoisin, możesz dodać 2T sosu sojowego.
Szybka wskazówka to skosztowanie dania po dodaniu sosu sojowego. W razie potrzeby dodaj więcej! Możesz również wzmocnić słodki smak sosu sojowego, dodając do przepisu trochę brązowego lub białego cukru. Możesz również użyć do tego celu miodu!
• https://cookingchew.com/asian-seasonings.html
• https://cookingchew.com/asian-slaw.html
• https://cookingchew.com/asian-meatballs.html
• https://cookingchew.com/miso.html
• https://cookingchew.com/soy-sauce-substitutes.html
Czy wiesz, że możesz użyć suszonych śliwek do przygotowania własnego sosu zastępującego hoisin?
W około 2 szklankach wody zagotuj 3/4 szklanki suszonych śliwek. Gdy będą miękkie i delikatne, przełóż je do blendera. Dodaj 2 ząbki czosnku, 2T sosu sojowego i 1 1/2T wytrawnej sherry. Zmiksuj i VOILA… idealny substytut sosu hoisin jest gotowy!
Można go używać tak samo jak sosu hoisin do stir fry i dań mięsno-warzywnych.
Pasta Miso to pasta z japońskiej fermentowanej soi. Nada Twojemu przepisowi piękny, złożony pikantny smak. Można go używać jako zamiennika sosu hoisin. Należy jednak pamiętać, że Miso jest bardziej słone i grubsze niż hoisin. Wytrawne smaki są również mocniejsze niż sos hoisin, ale nie jest tak słodki.
Sztuką przy używaniu Miso jest rozpoczęcie od dodania 1/4 ilości hoisin wymaganej w przepisie. W razie potrzeby możesz dodać więcej. Możesz dopasować słodycz hoisin dodając cukier lub miód. Dodaj brązowy cukier dla słodkiego karmelowego smaku!
Słodko-słony – sos hoisin oferuje złożony smak, który można łączyć z różnymi potrawami. Jeśli nie masz sosu hoisin, spróbuj jednego z wyżej wymienionych zamienników sosu hoisin, aby cieszyć się tym samym smakiem. Niezależnie od tego, czy użyjesz go do glazury mięsa, dodasz go do przepisu na smażenie, czy użyjesz go jako sosu do maczania – sos hoisin doda wyjątkowego smaku Twojemu posiłkowi.
Przejdź do treści
