Você pode congelar cogumelos Morel?

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Gosto muito de cogumelos, o que significa que quero incluí-los em quase todos os pratos! Anteriormente, eu sempre os comprava do mercado sempre que queria usá-los. No entanto, assim que descobri o hack perfeito para congelar cogumelos, parei de fazer isso.

Nunca pensei que a vida pudesse ser tão fácil quando se tratava de congelar cogumelos. Por alguma razão, sempre pensei que congelá-los afetaria seu sabor ou textura.

Mas fiquei surpreso com os resultados e o resto é história. Então, se você também está no mesmo barco em que eu estive uma vez, continue lendo para encontrar a resposta para a pergunta: você pode congelar cogumelos morel?

Você pode congelar cogumelos Morel?

Muitas pessoas perguntam, ‘você pode congelar cogumelos morel ou não?’ Para responder às suas perguntas, sim, você pode. Você tem a opção de cortá-los ou congelá-los inteiros.

Eu gosto de apenas limpá-los e congelá-los inteiros porque cortá-los e congelá-los tira o sabor. Muitas pessoas armazenam fatias, mas eu prefiro congelar cogumelos morel inteiros.

Como Congelar Morels

Existem várias maneiras de congelar cogumelos. Vamos discutir alguns métodos aqui. Você pode escolher o que preferir.

Antes de escolher qualquer um dos métodos, decida quanto tempo deseja investir no processo e por quanto tempo deseja armazenar os cogumelos morel.

Como os cogumelos morel têm um sabor único, congelá-los da maneira certa ajuda a preservá-los.

✔ Cogumelos salteados

Acabei de adicionar 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio e, em seguida, acrescento os cogumelos. Refoguei por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Assim que os cogumelos drenam o líquido, eu coo e deixo esfriar.

Assim que esfriarem, coloco-os em um recipiente hermético e congelo.

✔ Cogumelos Cozidos no Vapor

Se você quiser que os cogumelos durem por um longo período, é melhor cozinhá-los no vapor antes de congelá-los. Para este método, eu apenas adiciono uma colher de chá de suco de limão à água fervente e mergulho cogumelos inteiros nela por 5 minutos.

Então eu uso um vaporizador e coloco os cogumelos nele por mais 5 minutos. Deixei esfriar por alguns minutos. No total, levo menos de meia hora para preparar os cogumelos.

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A melhor maneira de armazenar cogumelos morel frescos

Eu tentei todos os métodos de armazenamento de cogumelos morel frescos e posso facilmente dizer que escaldar é a melhor maneira. Ao ferver parcialmente os cogumelos, é seguro armazená-los por um período mais longo.

Basta adicionar cogumelos limpos a uma panela de água fervente por 5 minutos. Coe e deixe secar. Dê tapinhas neles para se certificar de que estão completamente secos antes de colocá-los em um recipiente hermético e armazená-los no congelador.

Como descongelar morels congelados

Descongelar cogumelos é mais fácil do que congelar cogumelos. Tudo o que você precisa fazer é colocar um recipiente hermético na geladeira para derreter o gelo. Depois de uma ou duas horas, retire os cogumelos morel e adicione-os a qualquer receita que você esteja tentando naquele dia. Não se preocupe se os cogumelos ainda estiverem gelados, porque o calor vai deixá-los bem.

Dicas e truques

Uma vez que respondemos à sua pergunta, "pode-se congelar cogumelos morel?", Vamos discutir algumas dicas e truques sobre como congelar cogumelos.

  • A limpeza é o primeiro e mais importante processo. Sacuda bem para tirar a sujeira, enxágue bem e deixe secar.
  • Não coloque cogumelos uns sobre os outros ou eles se machucarão facilmente.
  • Guarde-os longe de qualquer alimento com cheiro forte no congelador, pois os cogumelos podem absorver facilmente seu cheiro.
  • Nunca use água ao descongelar cogumelos morel, pois pode fazer com que percam o sabor.

The Bottom Line

Agora que aprendi como congelar cogumelos morel, posso dizer facilmente que o processo não é desafiador. Se você estiver com dificuldades, siga meu guia. Pode demorar algumas tentativas, mas você acabará por aprender como congelar cogumelos!

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