Oh, manteiga, manteiga, manteiga!
Eu nem sei como explicar meu amor inexplicável por este alimento divino. Eu simplesmente adoro colocar manteiga em cima e dentro de cada prato. Quer seja usado em sopas, caril, salteados, purê de batata, molhos para massas ou ovos mexidos, nada se compara ao sabor delicioso e à riqueza que a manteiga traz para um prato.
Dado o meu amor extremo pela manteiga, sempre compro muito, especialmente quando está à venda! Tenho certeza de que você pode se identificar com isso e também deve ter estocado manteiga em algum momento da sua vida.
Então, o que você fez com o excesso de manteiga? Como você o armazenou? Você refrigerou ou congelou? Sim, você leu certo, eu mencionei manteiga congelada!
Então, agora você deve estar se perguntando: "Você pode congelar manteiga?" Bem, leia para descobrir!
A resposta curta é sim, você pode congelar manteiga! Portanto, fique à vontade para jogar a manteiga extra que você estocou no freezer para estender sua vida útil e usá-la nos próximos meses.
Além disso, congelar manteiga é uma tarefa muito fácil que não vai tomar muito do seu tempo, então você pode fazer isso facilmente sempre que tiver alguns minutos sobrando.
Continue lendo para descobrir como congelar manteiga!
Congelar manteiga é um processo extremamente simples. Em primeiro lugar, se puder, congele a manteiga em sua embalagem original, pois assim você terá a data de validade diante de seus olhos. Basta colocar as caixas, embalagens ou recipientes de manteiga em sacos de congelamento antes de congelar a manteiga.
Se você não tiver a embalagem original, pode seguir este caminho fácil para congelar manteiga:
Coisas que você vai precisar
Instruções
Dica profissional: como proteção adicional, mantenha seus palitos de manteiga congelados longe de alimentos congelados com um cheiro forte, como cebola, pois a manteiga tende a pegar o sabor dos alimentos com os quais é mantida.
Armazenada adequadamente, você pode manter a manteiga congelada além do prazo de validade. A manteiga com sal dura facilmente no congelador por cerca de 8 a 12 meses, enquanto a manteiga sem sal dura cerca de 6 meses.
Com isso dito, certifique-se de cheirar e provar a manteiga para ver se ainda está fresca ou não antes de usá-la. Depois de retirá-lo do freezer, certifique-se de usar a manteiga em 30 dias.
Você não precisa necessariamente descongelar a manteiga congelada para usá-la. Por exemplo, se você quiser usar manteiga para fritar alimentos ou para cozinhar ovos mexidos, poderá usar pedaços de manteiga congelada no estado em que se encontram.
Basta colocar o quanto você precisa na sua panela e ela derreterá em nenhum momento. No entanto, se você quiser espalhar manteiga em uma torrada ou usar manteiga amolecida em seus pratos, terá que descongelar e levar à temperatura ambiente.
Você pode descongelar manteiga congelada por meio de diferentes técnicas. O tempo que você levará para descongelar a manteiga congelada depende inteiramente do método escolhido para descongelá-la.
Em primeiro lugar, se tiver muito tempo disponível, pode descongelar a manteiga congelada no frigorífico. Dependendo da temperatura da geladeira, meio quilo de manteiga congelada pode levar de 6 a 7 horas para descongelar completamente. Você pode deixá-lo na geladeira para descongelar durante a noite.
Como alternativa, você pode descongelar a manteiga em um banho gelado. Apenas certifique-se de colocar a manteiga que precisa ser descongelada em um saco plástico hermeticamente fechado e submergir em água fria.
A manteiga levará cerca de meia hora a uma hora para descongelar. Você também pode colocar manteiga congelada no microondas para descongelar. No entanto, com esse método, você corre o risco de aquecer tanto a manteiga que ela derrete completamente em vez de amolecer. Para evitar que isso aconteça, descongele a manteiga no micro-ondas em pequenos incrementos de 10 segundos em uma temperatura baixa até que amoleça até o nível desejado.
No entanto, se você estiver com problemas de tempo e precisar de um método infalível para descongelar a manteiga congelada, rale-a. Use o orifício grande do lado do seu ralador para ralar a manteiga. Certifique-se de colocar papel alumínio ou papel de cera por baixo para que os flocos de manteiga possam pousar em cima. Deixe os flocos de manteiga assentarem no papel por alguns minutos apenas até que eles aqueçam e amoleçam até o nível desejado. Use a manteiga amolecida conforme desejado.
✔ Aprenda como amolecer manteiga aqui!
Dependendo do prato que você está cozinhando, talvez você consiga usar a manteiga congelada como está. Por exemplo, se sua receita pede manteiga derretida, coloque um pouco de manteiga congelada em uma panela quente e ela derreterá imediatamente.
Como alternativa, você pode até micro-ondas para usar em frituras ou ovos mexidos! Você também pode ralar a manteiga congelada diretamente em seus pratos. Rale-o em seus molhos e molhos ou em cima de sua torrada quente ou bagel!
Além disso, você pode usar manteiga congelada para diversos produtos de panificação, como crostas de tortas e biscoitos.
Por exemplo, você pode ralar manteiga congelada para assar vários pratos. Rale a manteiga por cima da farinha e misture bem.
A manteiga congelada manterá sua massa bem fria e derreterá perfeitamente no forno para formar uma deliciosa camada crocante de ouro em cima do seu prato!
Espero que este guia tenha ajudado a responder à sua pergunta, “Você pode congelar manteiga?” Agora que você aprendeu a congelar manteiga, vá em frente e estocar manteiga com e sem sal quanto quiser e congele-a para usar quando quiser. Desta forma, você nunca vai ficar sem este alimento celestial!
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