Honestamente, não há nada melhor do que uma tigela fumegante de chili para superar suas dores de fome.
Quer comê-lo com batatas assadas, pão de milho ou sozinho, é o alimento mais farto que aquece sua alma.
Amo fazer chili nos fins de semana. No entanto, às vezes, nossas travessuras domésticas fazem com que o chili se torne uma sopa demais para o nosso gosto.
Afinal, quem gosta de chili a pingar? Definitivamente não somos nós!
Se você está se perguntando o que fazer com seu chili como uma sopa, continue lendo para descobrir como engrossar o chili em casa!
Existem muitas maneiras de engrossar o pimentão em casa.
Depende realmente de você e dos ingredientes de sua cozinha decidir qual método usar.
Então, como engrossar o pimentão em casa? Aqui estão 4 maneiras diferentes e fáceis de engrossar o pimentão:
A primeira maneira de engrossar o pimentão é muito simples, e você nem mesmo precisa de ingredientes adicionais para isso.
Simplesmente remova a tampa da sua panela de chili e deixe-o ferver em fogo médio por uns bons 40 a 60 minutos.
Para este método, você está usando a magia da evaporação para reduzir lentamente a quantidade de líquido em seu pimentão.
O que é ótimo sobre esse método é que ele permite que o pimentão espesso restante tenha um sabor forte, concentrado e não adulterado.
Dica Profissional: Para reduzir o tempo e aproximá-lo de 25 a 30 minutos, você pode até aumentar a chama. No entanto, certifique-se de não deixá-lo ferver completamente.
A segunda maneira requer a criação de uma lama de amido de milho e adicioná-la ao seu pimentão.
Isso dará ao seu pimentão uma aparência brilhante, mas não afetará seu sabor, se for misturado proporcionalmente.
Dica Profissional: Se você tiver um lote grande de pimenta, com mais de 2 xícaras (500 ml) de líquido excedente, você precisará do dobro da quantidade mencionada de mistura de amido de milho. Além disso, certifique-se de não adicionar muita mistura de amido de milho, pois isso enfraquece o sabor do seu pimentão.
Este método de engrossar o pimentão requer misturar um pouco de pasta de tomate ao pimentão durante o processo de cozimento.
Dica profissional: certifique-se de verificar o sabor após adicionar a pasta de tomate. Se o sabor do seu chili estiver faltando algum sabor, certifique-se de adicionar um pouco mais de tempero para enfeitar o chili.
A última maneira de engrossar o pimentão envolve adicionar feijão caseiro ou enlatado nele.
Se o seu prato de chili já tem feijão, aqui está o que você pode fazer:
Dica Profissional: Fique atento ao misturar feijão quente no liquidificador. Certifique-se de manusear a capa com um pano de prato para evitar queimar-se.
Certamente que sim! Isso se deve ao fato de que, durante o cozimento, os temperos têm muito pouco tempo para casar com os demais ingredientes.
Quando você descansa o chili durante a noite, a carne no chili absorve o sabor do tempero e das especiarias e realça o sabor geral.
Além disso, durante o repouso, o pimentão se transforma em uma mistura espessa, o que o torna ainda mais divino.
Mesmo que o chili seja uma combinação de carne deliciosa e especiarias deliciosas, você pode adicionar alguns ingredientes secretos ao seu chili para torná-lo ainda mais saboroso.
Acrescente algumas colheres de sopa de salmoura de uma jarra de jalapeños em conserva em seu pimentão para dar um toque agradável de sabores.
Você também pode adicionar um pouco de vinagre branco para obter essa explosão de sabor.
Sim, você leu certo! Às vezes, adiciono cacau em pó ou até mesmo chocolate sem açúcar ao meu pimentão.
Ele adiciona uma nota sutil de baixo de sabor, que complementa perfeitamente seu sabor picante e ácido.
Dê uma olhada nestes receitas de chili de costa a costa!
Aqui estão alguns erros que você precisa evitar para fazer um delicioso chili em casa.
Você quer que o seu chili tenha um sabor fresco e forte. Especiarias moídas perdem seu sabor forte após cerca de 6 meses, então elas não adicionam o ponche necessário ao seu pimentão.
Portanto, certifique-se de usar especiarias recém-moídas para temperar seu pimentão.
Você pode comprar temperos inteiros e torradas e moê-los no dia em que decidir fazer chili em casa.
O pimentão é um prato que exige paciência e cozimento lento. Você precisa cozinhar seu chili por pelo menos uma hora para garantir que a carne esteja macia e cheia de sabor.
É por isso que uma panela de barro ou fogão lento é o prato ideal para cozinhar seu pimentão.
Leia este artigo para descobrir mais erros a evitar ao fazer pimenta.
Se você tem pouco tempo e não consegue fazer chili em casa, pode se contentar com um delicioso chili enlatado.
Se você está se perguntando como engrossar o pimentão sem estragar seu sabor, revise as maneiras fáceis de engrossar o pimentão que mencionei acima.
Para resumir, veja como você pode engrossar o pimentão caseiro:
Esperamos que você tenha gostado de ler este artigo sobre como engrossar o pimentão de 4 maneiras fáceis.
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