Da, puteți face chipsuri în friteuza cu aer. Și cea mai bună veste este că este ușor.
Rețeta noastră de cartofi prăjiți are doar trei ingrediente simple.
Trucul pentru a face cele mai bune chipsuri de cartofi pentru friteuza cu aer de casă în friteuza este să înmuiați feliile de cartofi în apă rece și apoi să le uscați foarte bine.
Dacă nu ați făcut până acum chipsuri de cartofi acasă, atunci sunteți pregătiți pentru un răsfăț.
Sunt destul de diferite de chipsurile de cartofi pe care le cumperi din magazin, dar al naibii de gustoase.
Acestea sunt o alternativă delicioasă atunci când copiii tăi doresc o gustare crocantă și vrei să eviți alimentele procesate.
Dacă încercați să mâncați mai multe alimente întregi și doriți, în același timp, ceva delicios, veți găsi această rețetă din nou și din nou.
Când faceți cele mai bune chipsuri de friteuză cu aer, mai întâi veți dori să le gătiți la o temperatură mai scăzută.
Făcând acest lucru, se usucă cartoful și îl gătește.
Apoi doriți să le prăjiți la o temperatură mai mare pentru a le crocanți și a le rumeni.
Dacă chipsurile tale crocante ies prea întunecate, dar nu sunt foarte gata la mijloc, încearcă să le gătești puțin mai mult la temperatura scăzută și apoi cu un minut sau două mai scurte la temperatura ridicată.
Deoarece condițiile dvs. de gătit vor varia în funcție de tipul de friteuză pe care o aveți și de cartofii dvs., vă sugerez să faceți câteva loturi mici de testare pentru a vă simți cel mai bine gătirea lor.
Cel mai bun mod de a evita chipsurile de cartofi friteuzi cu aer umed este să vă asigurați că sunt uscați înainte de a le găti.
De asemenea, nu stivuiți feliile de cartofi în coșul de friteuză cu aer.
O altă modalitate de a evita chipsurile ude este să tăiați feliile subțiri.
În cele din urmă, dacă chipsurile din friteuza dvs. sunt ude, încercați să le gătiți puțin mai mult. Timpii de gătire variază foarte mult în funcție de friteuza utilizată, de grosimea chipsurilor de cartofi și de tipul de cartof utilizat.
Înmuierea feliilor de cartofi în apă rece înainte de a le prăji în aer vă ajută să scoateți amidonul din cartof.
Înmuierea cartofilor mai întâi este un proces critic pentru a face chipsurile de cartofi crocante.
Îndepărtarea amidonului din feliile de cartofi le va face mai rigide și, de asemenea, vor fi mai puțin probabil să se lipească.
Rețeta noastră de mai jos este simplă și delicioasă. Adăugăm doar ulei de măsline și sare în chipsurile noastre de cartofi. Cu toate acestea, există nenumărate variante de rețetă de încercat.
Iată câteva idei de condimente:
Cel mai bun mod de a păstra chipsurile de cartofi de casă este să le depozitezi într-un recipient ermetic și să le așezi în cămară.
Mai întâi, puneți chipsurile pe un prosop de hârtie și ștergeți-le.
Apoi, pliați un prosop de hârtie și puneți-l în recipient și apoi adăugați chipsurile.
Jetoanele vor rămâne proaspete timp de aproximativ trei zile.
Notă: Dacă chipsurile sunt puțin moi atunci când le scoateți din recipient, reîncălziți-le într-o friteuză cu aer cald timp de aproximativ un minut.
• Folosește o mandolină pentru a felia cartofii.
• Când tăiați cu o mandolină, folosiți o mănușă de siguranță sau lipiți cartoful cu o furculiță și folosiți-l pentru a ține cartoful și a vă menține degetele în siguranță.
• Tăiați feliile de aceeași grosime, astfel încât să se gătească uniform
• Faceți un lot de test înainte de a găti prea multe, astfel încât să puteți avea o senzație de friteuză.
• Adăugați condimente suplimentare cât timp cartofii prăjiți sunt fierbinți. În acest fel, condimentul se va lipi mai bine de cartofii prăjiți.
• Cartofii proaspeți fac cele mai bune chipsuri de cartofi.
Chipsurile de cartofi pentru friteuza cu aer sunt foarte simple de făcut. Au nevoie doar de puțin timp și de câteva instrumente.
Rețineți că vă recomandăm să faceți un lot de test de cipuri. Timpul de gătire va varia în funcție de friteuza cu aer, tipul de cartofi și grosimea tăieturii.
Mai întâi, adunați-vă instrumentele
Ingrediente:
• 3 cartofi (cartofii roșii sunt cei mai buni)
• ulei de masline
• sare de mare
Pași:
1. Tăiați cartofii în felii subțiri tăiate uniform.
Nu trebuie să jupuiți cartofii pentru această rețetă, dar puteți, dacă preferați. Simt că pielea rămasă este mai gustoasă.
2. Pune feliile de cartofi în vasul tău mare și umple bolul cu apă.
3. Setează un cronometru pentru 30 de minute și lasă feliile de cartofi la înmuiat.
4. Întindeți două prosoape de bucătărie plat pe blat.
5. Scoateți feliile de cartofi din apă și întindeți-le pe un prosop curat de bucătărie.
6. Îndepărtați feliile uscate cu celelalte prosoape de bucătărie. Luați feliile cât mai uscate posibil.
Uscarea cartofilor este crucială pentru ca aceștia să devină crocanți.
Dacă simțiți că aveți probleme să le uscați suficient, luați în considerare să le lăsați pe blat timp de aproximativ 30 de minute pentru a le lăsa să se usuce la aer.
7. Preîncălziți friteuza cu aer la 350 °F.
8. Adăugați feliile înapoi în bolul mare și stropiți-le cu ulei de măsline și sare.
Folosiți cleștele pentru a amesteca feliile de cartofi în bol până când sunt complet acoperite.
9. Lucrați în loturi pentru acest pas. Așezați feliile de cartofi în coșul de friteuză cu aer într-un singur strat. Adăugați un strat suplimentar deasupra feliilor.
Notă: Nu prăjiți mai mult de două straturi simultan.
10. Prăjiți cartofii timp de 8 minute.
11. Deschideți coșul de prăjire și folosiți cleștele pentru a răsturna chipsurile.
Notă: Dacă încă par floate, poate doriți să le gătiți încă 2 minute la această temperatură înainte de a trece la pasul 12.
12. Închideți coșul. Dați căldura până la 400 °F.
13. Gatiti chipsurile pentru inca 4 minute sau pana devin maronii aurii.
14. Pune un strat de prosoape de hârtie pe farfurie. Scoateți apoi așchii din friteuza de aer și așezați-le pe farfurie.
15. Le puteți servi fie calde, fie reci.
16. Bucură-te!
Pregătirea și consumul de chipsuri de cartofi nu au fost niciodată atât de distractive! Și dacă încerci să mănânci mai multe alimente întregi în același timp, consideră-te o fată norocoasă, deoarece această rețetă este, de asemenea, atât de delicioasă. A fost atât de gustos încât am făcut un al doilea lot a doua zi!
