Originară din Italia, Fontina este o brânză semi-moale, cu lapte crud. Brânza Fontina autentică este făcută din lapte de vacă care provine din valea Val d'Aosta, Italia.
Învechită și înțepătoare, brânza Fontina este în general acoperită cu coajă brun-roșcată. Are cateva gauri si se intinde lin atunci cand este topit!
În timp ce brânza Fontina este bogată și cremoasă, nu este ceașca de ceai pentru toată lumea. Unul dintre principalele motive pentru care mulți oameni caută un înlocuitor de brânză Fontina este aroma acestuia, care tinde să se intensifice pe măsură ce brânza îmbătrânește.
Nu se poate nega că brânza Fontina este unică și aromată. Din păcate, poate fi foarte greu să găsești această brânză în unele zone.
Prin urmare, este important să aflați despre înlocuitorii de brânză Fontina, astfel încât să puteți face rețete pe bază de Fontina oricând doriți!
Brânza Fontina este cunoscută pentru textura sa cremoasă și gustul dulce de nucă. De asemenea, se mândrește cu un gust de tartă semnătură care funcționează extrem de bine cu unele rețete. Brânza Fontina are o aromă unică care poate fi descrisă ca fiind înțepătoare.
Aroma generală a brânzei Fontina este destul de pământoasă și înțepătoare. Brânza Fontina mai tânără este mai potrivită pentru rețetele de fondue, deoarece este moale și cremoasă.
Pe de altă parte, aroma bogată a brânzei Fontina îmbătrânite îl face o opțiune excelentă pentru sandvișuri și asociere cu rețete de carne prăjită.
Parmezanul este cu ușurință unul dintre cei mai buni înlocuitori pentru brânza Fontina. La fel ca brânza Fontina, și parmezanul este originar din Italia și are o aromă densă de nucă.
Mai mult, are și statut DOP, ceea ce înseamnă că doar brânza produsă în anumite zone poate fi etichetată ca parmezan.
De la gust și densitate până la textură - parmezanul și brânza Fontina au multe în comun. Cel mai bine este să folosiți parmezan în aceeași cantitate ca Fontina.
Brânza parmezană este cel mai bun înlocuitor de brânză Fontina atunci când este folosit cu mâncăruri de legume, spaghete, salate și paste.
În timp ce parmezanul este un excelent înlocuitor de brânză Fontina, există multe alte opțiuni pe care le puteți încerca. Derulați în jos pentru a arunca o privire la unele dintre cele mai bune înlocuitoare de brânză Fontina.
Gruyere este unul dintre cei mai apropiați înlocuitori pentru brânza Fontina. La fel ca Fontina, este făcută din lapte de vacă nepasteurizat. Este de culoare galbenă și are o aromă de nucă.
Textura este, de asemenea, densă și netedă odată topită. Gruyere este un excelent substitut de brânză Fontina pentru prepararea pastelor. Il poti folosi si in supe.
Rețeta ta necesită să topești, să dai prin răzătoare sau să feliezi brânza? Dacă da, atunci optați pentru Gouda. Făcută din lapte de vacă, această brânză se potrivește excepțional de bine cu salate pe bază de Fontina, fondue și mâncăruri de legume.
Folosiți-o la fel ca brânza Fontina pentru a obține aceeași aromă de brânză!
Încă o brânză italiană care se topește în gură! Cu toate acestea, rețineți că, la fel ca brânza Fontina, Bel paese are și un miros puternic persistent.
Deci, dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor de brânză Fontina pentru a evita aroma înțepătoare, Bel paese poate să nu fie opțiunea pentru dvs.
În general, este folosit ca opțiune de înlocuire a Fontinei în alimente cu o textură groasă, cum ar fi pizza sau deserturile. Îl poți folosi și pentru a pregăti o fondue delicioasă.
Brânza Havarti este cunoscută ca brânză de desert. Este bogat și super cremos, la fel ca Fontina. Cel mai bine este să folosiți brânză havarti când faceți sandvișuri sau paste pe bază de Fontina.
Se va potrivi cu cremositatea brânzei Fontina și vă va oferi arome rafinate.
Taleggio se potrivește cu conținutul de grăsime al brânzei Fontina. Este o altă brânză din Italia care are același gust și miros ca Fontina.
Taleggio este un excelent înlocuitor de brânză Fontina pentru a face nu numai pizza și sandvișuri, ci și pâine.
Este, de asemenea, utilizat la prepararea șuncă, slănină, pui sau orice alt fel de mâncare pe bază de carne.
Mozzarella poate fi substitutul de brânză Fontina. De la supe și salate la pizza, lasagna, sandvișuri și mâncăruri pe bază de carne - le puteți folosi în orice rețetă!
În general, este utilizat în forme mărunțite sau rase. Cu toate acestea, mozzarella autentică poate fi costisitoare.
Deși fiecare varietate de brânză este unică și aduce ceva nou la masă, există atât de multe soiuri încât nu este greu să găsești înlocuitori și variații. Brânza Fontina nu face excepție.
De-a lungul timpului, au fost produse diverse variante de brânză Fontina, inclusiv Fontina din Suedia și Fontina din Danemarca. Cu toate acestea, aceste soiuri diferă de Fontina italiană autentică prin gust și textură.
Așadar, dacă nu ai rămas fără brânza Fontina, încearcă una dintre opțiunile menționate mai sus. Rețineți că cel mai bun înlocuitor de brânză Fontina depinde de felul de mâncare pe care îl pregătiți!
