Vremea rece necesită băuturi calde și confortabile.
Sigur, poți să bei ciocolată caldă și cafea cu țepi, dar din când în când, cauți ceva ușor, fructat și acidulat.
Intrați: cidrul de mere fiert și dulce!
Această rețetă ușoară și delicioasă de cidru de mere este băutura perfectă pentru o noapte rece de toamnă.
În plus, probabil că ai deja ingredientele pentru a face această băutură delicioasă care te așteaptă în frigider și cămară!
Puteți crea un lot mare din această băutură înainte de timp și să o savurați rece sau caldă.
cidru de mere este sucul proaspăt, pur, nefiltrat, care provine direct din mere. Practic, fructele sunt tocate, pasate și procesate pentru a le extrage lichidul.
De cele mai multe ori, cidrul de mere nu este pasteurizat, rezultând un lichid care este opac și are o perioadă de valabilitate scurtă. De asemenea, puteți găsi pulpă în cidru de mere.
În SUA, cidrul de mere este în general nealcoolic, iar versiunea alcoolică, fermentată, cunoscută sub numele de „cidru tare”.
Cu toate acestea, în afara Statelor Unite, „cidrul” este cunoscut ca o băutură alcoolică.
Mulți oameni tind să confunde cidrul de mere și sucul de mere, dar de fapt sunt două produse foarte diferite. Există câteva diferențe între cele două băuturi.
În primul rând, cidrul de mere este lichidul pur, nefiltrat din fructe. Acest lichid este de obicei opac și conține pulpă.
Sucul de mere, pe de altă parte, este procesat și filtrat pentru a îndepărta pulpa și semințele.
În al doilea rând, cidrul de mere suferă puțin sau deloc pasteurizare. Sucul de mere, pe de altă parte, este supus pasteurizării pentru a crește durata de valabilitate.
Lichidul este încălzit la 190⁰F, rezultând lichidul limpede pe care îl vedeți în magazinele alimentare.
În cele din urmă, cidrul de mere conține puține sau deloc ingrediente suplimentare, cum ar fi conservanți și îndulcitori.
Sucul de mere, pe de altă parte, poate conține conservanți precum sorbat de potasiu sau benzoat de sodiu.
De asemenea, poate conține îndulcitori pentru a spori aroma de măr.
Prima întrebare aici este, ce face ca ceva să fie „artă”?
Gândirea este un proces de gătit în care adăugați condimente la o băutură și o încălziți la foc mic pentru perioade lungi de timp. Procesul de gătire face băutura finală condimentată, caldă și aromată.
Condimentele folosite de obicei pentru gătit sunt scorțișoara, cuișoarele și ienibaharul, deși unele rețete pot folosi și cardamom sau anason stelat.
Într-un cidru de mere fiert, veți găti cidrul de mere cu un amestec de condimente care conține condimente.
Sunt mai multe tipuri de mere pe care îl puteți folosi pentru a face cidru de mere și va depinde dacă doriți ca cidrul dvs. să fie dulce sau acru.
Dacă doriți un cidru dulce, alegeți soiurile Gala, Golden Delicious, Fuji, Cortland sau Red Delicious.
Dacă doriți o tartă, cidru acidulat, ar trebui să utilizați soiurile Braeburn, McIntosh, Pink Lady sau Jonathan.
Dacă vrei un cidru de mere fiert bun, trebuie să găsești cidru de mere de înaltă calitate. Desigur, cu cât este mai proaspăt, cu atât mai bine!
Dacă aveți norocul să locuiți într-un loc în care puteți găsi cidru de mere proaspăt vândut de fermierii locali, mergeți mai departe și luați ceva!
Cidru de mere fiert rezultat va fi mai pământesc, mai fructat și mai complex.
Rețineți: dacă cumpărați cidru de mere de la magazin, nu cumpărați chestiile „dure” cu alcool.
Dacă nu vrei! * cu ochiul cu ochiul *
Puteți face punga de condimente cu o bucată mică de pânză de brânză și o bucată de sfoară sau sfoară de măcelar. Pur și simplu puneți toate condimentele în cârpă, închideți-o într-o pungă și legați partea de sus pentru a păstra toate condimentele înăuntru.
2. Deoarece această rețetă necesită gătit la foc mic pentru o perioadă lungă de timp, vă puteți găti cidru de mere folosind un Care gateste incet. Aragazul lent va pasteuriza cidrul de mere pentru a crește durata de valabilitate și pentru a-l face mai sigur de băut, plus că nu va trebui să-l monitorizați în timpul gătitului.
Dacă îți place mirosul de toamnă, îți va plăcea să faci acasă această rețetă delicioasă.
Pe măsură ce cidrul de mere și condimentele se amestecă în aragazul tău lent, casa ta va fi plină de arome de fructe, picante și dulci!
Faceți din timp această băutură delicioasă și serviți-o caldă sau rece.
Continuați la conținutDacă nu ai acasă un aragaz lentor, poți totuși să faci această rețetă delicioasă!
Pur și simplu puneți toate ingredientele într-o cratiță non-reactivă și gătiți pe aragaz la foc mic timp de o oră.
Cu toate acestea, ar trebui să-l amestecați puțin mai des și să verificați din când în când pentru a vă asigura că lichidul nu arde sau fierbe.
Dacă doriți să aruncați cidru de mere fiert (dacă nu ați primit cidru de mere tare), puteți folosi lichioruri precum rom, coniac sau bourbon.
Aceste lichioruri au arome care se potrivesc incredibil de bine cu cidrul de mere.
Când te plimbi pe culoarul de mirodenii, probabil vei găsi un pachet de condimente. Cu toate acestea, mirodeniile sunt atât de ușor de găsit și de amestecat singur!
Aruncați chestiile preamestecate deoparte și pregătiți singur amestecul de condimente. Rezultatul va fi mai proaspăt și mult mai gustos.
Amintiți-vă, nu există o modalitate corectă sau greșită de a servi cidru de mere fiert!
Fie că doriți să îl savurați proaspăt și fierbinte de la aragazul lent sau răcit peste gheață, cidrul de mere fiert este o băutură răcoritoare și delicioasă.
