Niekedy, keď som v obchode s potravinami, mám s plánovaním jedla najlepšie úmysly, ale potom mi príde do cesty život. Už ste niekedy otvorili chladničku a uvedomili ste si, že v nej máte niečo, čo musíte použiť, ale potom ste sa pýtali, či je to ešte dobré? Toto sa mi stáva neustále. Preto som musel s istotou zistiť, ako dlho huby vydržia?
Surové huby vydržia v chladničke až 10 dní, ale dôležité je správne skladovanie. Nakrájané huby vydržia v chladničke až 7 dní. Varené huby môžu trvať až 10 dní.
Vo všeobecnosti môžete zistiť, či sa huba pokazila, podľa toho, ako sa cíti. Ak je to slizké a lepkavé, pravdepodobne to nie je huba, ktorú chcete jesť.Ďalším znakom toho, že sa huba pokazí, je, ak má zmenenú farbu, vyzerá pomliaždená alebo má hnedé škvrny.Tiež, ak vaše huby vyzerajú scvrknuté, je to znakom toho, že sú definitívne dehydrované a nemusia byť chutné. Nakoniec privoňajte k hubám, pretože pokazená huba bude cítiť kyslo alebo trochu ako amoniak.
Tip:Keď si kúpite huby čerstvé z obchodu, poznačte si ich stav. To vám pomôže udržať si vizuálny obraz o zafarbení, ktoré starne vo vašej chladničke. Biele huby by mali byť takmer bez škvŕn s dobre zaoblenými bielymi klobúkmi a bez hnedej na konci stoniek. Portabellas: jednotná hnedá farba bez kazov, bez slizko vyzerajúcich stoniek, najlepšie s tesným uzáverom.
• Ako dusiť huby
• Ako rýchlo a jednoducho nasekať huby
• Ako umývať huby a prečo by ste mali
• Rýchle a jednoduché miešanie: Urobte si tento recept na cesnakové krevety a huby doma!
• Recept na zdravé plnené huby Portobello
Áno, z jedenia starých húb môžete ochorieť. Ak zjete huby, ktoré sa pokazili, môžete skončiť s podráždeným žalúdkom a žalúdočnými kŕčmi. Pričom sa môžete namotať aj na oveľa vážnejšie choroby ako naprbotulizmus,to je menej pravdepodobné, ak vaše huby pochádzajú z renomovaného zdroja alebo obchodu.
Celé surové huby vo všeobecnosti vydržia v chladničke 7 až 10 dní. Tip, ako predĺžiť trvanlivosť, je dať ich čo najrýchlejšie do chladničky. TheFDA odporúčaže tie huby dostanete do chladničky do dvoch hodín od nákupu.
Uistite sa, že vaše huby nie sú úplne zabalené v plaste. Potrebujú trochu vzduchu na dýchanie a niečo, čo absorbuje prebytočnú vlhkosť. Dôrazne odporúčaným tipom je umiestniť huby do amalé papierové vreckos otvorenou taškou. Papier absorbuje prebytočnú vlhkosť a otvorený vrch umožní prúdenie vzduchu.
Niektoré z nich sme kúpiliekologické zábaly zo včelieho vosku od spoločnosti Eteena zakrytie riadu a balenie potravín. Sú ÚŽASNÉ, ľahko sa čistia a dobre priliehajú.
Nakrájané huby zvyčajne vydržia v chladničke 4 až 7 dní. Nakrájané huby nevydržia tak dlho ako celé huby, pretože majú viac exponovaných oblastí a sú náchylnejšie na vlhkosť a nahromadenie slizu. Najlepšie je čo najrýchlejšie použiť nakrájané huby.
Keď ste v obchode, je lákavé kúpiť si vopred nakrájané huby (alebo aspoň ja som v pokušení vždy), ale naučil som sa, že pohodlie niečo stojí. Nakrájané huby jednoducho nevydržia tak dlho ako celé huby. V budúcnosti nebudem kupovať nakrájané huby, pokiaľ si nie som istý, že ich použijeme do 24 hodín.
Tu je zadarmoPDF na stiahnutieod amerického FDA o tom, ako zaobchádzať s výrobkami, aby ste sa vyhli chorobám.
Uvarené huby vydržia v chladničke až 24 hodín. Základom je dostať tie uvarené huby rýchlo do chladničky. Buďte opatrní pri jedenízvyšky varených húbpretože vás môžu bolieť brucho. Ak ste uvarili huby, ale nebudete ich môcť skonzumovať do 24 hodín, mali by ste zvážiť ich zmrazenie.
Vypestujte si vlastné mushi! Na tomto odkaze je TONA skvelých možností súpravy na pestovanie vlastných rôznych druhov húb doma! (Vždy budete vedieť, odkiaľ prišli, však?) Pozrite si ich tu.
Huby najlepšie vyčistíte tak, že ich vysypete do misky so studenou vodou. Potom nimi pohnite a všimnete si, ako sa špina potápa ku dnu. Po niekoľkých dobrých zvaroch preneste huby na bavlnenú kuchynskú utierku. Huby jemne osušte a potom sú pripravené na použitie.
Ak vaše huby cítia, že potrebujú dodatočné čistenie, zvážte ahubová kefa. Takáto kefka má dostatočne mäkké štetiny a dokáže hubu očistiť bez pomliaždenia.
O tom, ako čistiť huby, bolo veľa polemík. Huby sú 92% vody, takže sa nemusíme obávať, že absorbujú príliš veľa vody. To znamená, že sa ich nemusíme báť poriadne namočiť, ale huby sú krehké a ľahko sa rozpadajú.
V tomto dome milujeme huby. Jeme ich surové v šalátoch. Ugrilujeme ich. Tiež sme ich práve jedli v agarlicových krevetách a šampiňónoch. Preto bolo dnes veľmi užitočné dozvedieť sa viac o tom, ako dlho huby vydržia a ako ich lepšie vyčistiť. Mám veľmi citlivý žalúdok a vždy sa bojím, či sa mi nepokazili huby. Vedomosti sú sila! Prečítajte si viac: Ako zistiť, kedy sa cesnak pokazil!
Prečítajte si viac Hubové šialenstvo:
Dostaňte sa do Choppah: Najlepší spôsob, ako nakrájať huby!
Dráma / Žiadna dráma: Umývať huby alebo nie?
