Како згуснути ББК сос на 3 једноставна начина

Скочи на рецепт

Роштиљ сос, тај густи, слатки и пикантни зачин који се тако добро слаже са месом на жару и димљеним месом, поврћем, пасуљем и другим, један је од најкоришћенијих сосова на свету.

И у ствари је супер једноставно за направити, али понекад морате да направите тањи сос дебљи.

U stvari, to je neophodno u mom domaćinstvu kada je u pitanju kuvanje bilo čega južnjačkog i dimljenog.

Међутим, не волим посебно да кувам са умаком за роштиљ који се купује у продавници, због чега увек правим обилну серију ББК соса код куће.

Ako ste ikada kuvali roštilj sos kod kuće, onda znate da ponekad konzistentnost vašeg sosa može biti malo lošija; vaš sos može da bude previše tečan, što može imati svoje mesto u nekim kuhinjama, ali ne svuda.

Dakle, kako zgusnuti roštilj sos kod kuće?

Pa, čitajte dalje da biste saznali!

↑ Da li se sos za roštilj zgušnjava dok se hladi?

Roštilj sos ima tendenciju da se malo zgusne dok se hladi. Ovo je posebno tačno kada u sos dodate bilo koje sredstvo za zgušnjavanje kao što je kukuruzni skrob ili brašno.

Исти је случај када смањите сос на лаганој ватри.

Međutim, neverovatno supa sos za roštilj se neće magično zgusnuti do željene konzistencije sam po sebi dok se hladi.

Најбоље време за згушњавање супастог ББК соса је док се први пут припремате, али увек га можете извући из фрижидера да се касније згусне.

Dakle, čitajte dalje da biste saznali 3 jednostavna načina za zgušnjavanje roštilj sosa.

✔ Da li je to roštilj ili je roštilj? Stručnjaci su otkrili: Najbolji roštilj na propan za roštilj na otvorenom

↑ Kako zgusnuti BBQ sos na 3 jednostavna načina

Evo 3 laka načina da zgusnete ukusni roštilj sos kod kuće. Možete odabrati metodu koja vam najviše odgovara i sa sastojcima koje imate pri ruci.

↑ 1. Smanjite sos

Za mene je smanjenje sosa najlakši način da se zgusne do željene konzistencije.

Najbolje u vezi sa smanjenjem sosa za roštilj je to što vam čak nisu potrebni dodatni sastojci ili pribor da biste to uradili.

Ipak, potrebno je najviše vremena.

Ево како можете смањити роштиљ сос:

1. Sipajte sos u šerpu ili šerpu i zagrejte na srednjoj temperaturi.
2. Sačekajte da sos proključa, ali ne dozvolite da proključa, jer može da zapali šećere.
3. Povremeno mešajte, strugajući sa strane. (Savet za život: Koristite nemetalni pribor ako je vaša posuda obložena nelepljivim slojem.)
4. Смањите ватру ако сос почне да кључа.
5. Нека сос дође до жељене густине. Para koja izlazi je u suštini višak tečnosti koji isparava iz sosa.
6. Uklonite sos sa šporeta kada dostigne savršenu gustoću.
7. Potrebno je oko 15 minuta na laganoj vatri da se smanji oko šolje roštilj sosa, u zavisnosti od toga koliko je vodenast kada počnete.

↑ 2. Dodajte kukuruzni skrob ili brašno

Ako je vaš sos suviše redak da bi se smanjio za kratko vreme, onda mu možete dodati zgušnjivač kao što je brašno ili kukuruzni skrob.

↑ Ствари које ће вам требати

• 2 Т брашна (или 1 Т кукурузног скроба)
• 2 t hladne vode
• 1 c BBQ sosa
• Mala posuda za mešanje
• Мала метлица или виљушка

↑ Uputstva

1. Ставите роштиљ сос у шерпу и смањите ватру.
2. U maloj činiji umutite brašno ili kukuruzni skrob sa hladnom vodom. Ovo će sprečiti da se skrob zgruda kada se doda u sos.
3. Додајте смесу у сос и загрејте на средњу температуру.
4. Pustite da sos jedva provri, a zatim smanjite temperaturu na nisku.
5. Оставите сос да се крчка око 5 минута.
6. Koristite drvenu kašiku da proverite željenu konzistenciju - želite da se zalepi za kašiku.
7. Uklonite šerpu sa šporeta i ostavite da se sos ohladi. Мало ће се више згуснути при хлађењу.

↑ 3. Dodajte masti (Da, zaista!)

Ako se ne plašite da dodate malo kalorija svojoj ishrani, uvek možete da se odlučite za zgušnjavanje roštilj sosa sa malo masti.

Jednostavno su vam potrebni sastojci koji leže u vašoj kuhinji, kao što su puter, kokosovo ulje ili teška pavlaka, da biste ih dodali u sos.

Ови састојци ће учинити ваш сос кремастим и густим, али без промене оног љутог, парадајз-укуса, укуса белог лука који волимо!

Upotreba putera je najčešći način za zgušnjavanje roštilj sosa dodavanjem masti u njega.

Dakle, da vidimo kako možete da zgusnete sos koristeći puter:

↑ Путер:

↑ Ствари које ће вам требати

• 1 c BBQ sosa
• 1 t putera
• Сауцепан
• Варјачом

↑ Uputstva

1. Rastopite puter u šerpi i kada se otopi dodajte ga u sos.
2. Загрејте сос на средњој ватри.
3. Када сос почне да кључа, смањите ватру да може да проври.
4. Nastavite da mešajte sos oko 2 do 3 minuta dok se ne zgusne do željene teksture

↑ Милерам:

↑ Ствари које ће вам требати

• 1 c BBQ sosa
• 1 t guste pavlake
• Сауцепан
• Варјачом

↑ Uputstva

1. Савијте густу павлаку у сос и загрејте је на средњој ватри.
2. Pustite da sos provri, a zatim smanjite vatru na tihu vatru.
3. Pustite da sos krčka nekoliko minuta i povremeno ga mešajte dok ne dostigne željenu gustoću.

Profesionalni savet: U zavisnosti od konzistencije koju želite, prilagodite količinu debele pavlake koju dodajete u sos za roštilj. Ako dodate previše kreme, ukus vašeg BBQ sosa će se značajno promeniti. Дакле, у складу с тим прилагодите зачине сосу.

↑ Кокосов крем:

Ово је идеална веганска опција за згушњавање ББК умака помоћу масти.

↑ Ствари које ће вам требати

• 1 c BBQ sosa
• 1 t kokosovog krema (ne mešati sa kremom od kokosa, koja je zaslađena)
• Сауцепан
• Варјачом

↑ Uputstva

1. Sipajte kokosovu kremu u sos i zagrejte na srednjem nivou.
2. Pustite da sos provri, a zatim smanjite temperaturu.
3. Оставите да се крчка око 2 до 3 минута.
4. Nastavite da mešajte sos dok se krčka da biste proverili konzistenciju.
5. Умакните сос са ватре када достигне жељену густину.

↑ Колико траје домаћи роштиљ сос?

Domaći roštilj sos nema prerađene konzervanse koje ima flaširani sos, tako da u optimalnom stanju traje samo nedelju dana, možda 10 dana.

Dakle, ako planirate da napravite veliku seriju roštilj sosa, obavezno ga zamrznite.

Profesionalni savet: Roštilj sos se pogoršava što ga duže čuvate. Dakle, uvek proverite domaći, pa čak i kupljeni sos za roštilj pre nego što ga dodate u jelo. Ако смешно мирише, има чак и најмање знакове плесни или има промењену текстуру, одбаците сос!

Pogledajte ove zdrave recepte za sos za roštilj kod kuće!

↑ Доња граница

Надамо се да сте уживали у овом водичу о томе како згуснути ББК сос. Obavezno isprobajte 3 gornja jednostavna načina da zgusnete roštilj sos.

Takođe, obavezno pojesti svoj domaći roštilj sos što je pre moguće ako želite da uživate u njegovom neverovatnom, svežem ukusu.

Nastavite do sadržaja