หากคุณปลูกผักชีฝรั่งของคุณเองหรือเพียงแค่ตะกร้าผักชีฝรั่งที่เพื่อนบ้านของคุณทิ้ง มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้!
สำหรับหนึ่ง คุณสามารถทำพาสต้าผักชีฝรั่งสดหรือชาผักชีฝรั่ง หากคุณยังมีของเหลืออยู่ ให้เช็ดให้แห้ง! พาร์สลีย์แห้งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาและทำให้มันอยู่ได้นานขึ้น
ดังนั้นคุณจะทำให้พาร์สลีย์แห้งได้อย่างไร? ลองดูสามวิธีในการทำให้ผักชีฝรั่งแห้งที่บ้าน:
หากคุณมีเตาอบ การทำพาร์สลีย์ให้แห้งน่าจะง่ายและสะดวกสุดๆ! ครั้งต่อไปที่คุณคิดว่า “คุณทำพาร์สลีย์แห้งได้อย่างไร” นี่คือสิ่งที่คุณควรทำ:
ขั้นตอนแรกคือการล้างผักชีฝรั่งในน้ำเย็น จากนั้นเอาก้านไม้ออก แยกใบอ่อนและสับผักชีฝรั่งเป็นชิ้น 1/4"
ถัดไป ลวกผักชีฝรั่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 ถึง 30 วินาที วางกระดาษสีน้ำตาลบนถาดอบแล้วเกลี่ยใบพาร์สลีย์ให้ทั่วถาด
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวางราบและเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้อนผักชีฝรั่งไม่เกาะติดกัน
เปิดเตาอบที่การตั้งค่าต่ำสุดที่เป็นไปได้และทำให้ผักชีฝรั่งแห้งเป็นเวลา 2 ถึง 4 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม เวลาที่แน่นอนในการทำให้ผักชีฝรั่งแห้งควรแตกต่างกันไปตามระดับความสูงของความชื้นในพื้นที่ของคุณ
อย่างที่มันเป็นคุณควรจับตาดูมัน คุณจะรู้ว่ามันพร้อมเมื่อมันพังลงมาถึงมือคุณ
นำใบพาร์สลีย์แห้งมาบดด้วยครกและสาก ลบและทิ้งก้านใด ๆ วางใบในขวดแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศและเก็บไว้ในที่เย็น มืด และแห้ง
ผักชีฝรั่งแห้งด้วยอากาศเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ง่าย แม้ว่าจะใช้เวลานานกว่ามาก ในการตากผักชีฝรั่งให้แห้ง ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
เก็บผักชีฝรั่งที่จุดอ่อนที่สุดซึ่งเป็นเวลาเช้าตรู่ มัดให้หลวมพอสมควรเพื่อให้อากาศหมุนเวียนใบเมื่อแห้ง คุณสามารถสร้างบันเดิลให้ใหญ่เท่ามือ หรือจะเก็บมัดให้เล็กลงก็ได้หากต้องการ
ใช้หนังยางรัดก้านผักชีฝรั่งให้แน่น โดยปล่อยให้ส่วนที่ใหญ่กว่าและใบไม้ปลิวออกมาในขณะที่แห้ง อย่ามัดแน่นเกินไป มิฉะนั้นอากาศจะไม่หมุนเวียน
การจัดเก็บมัดผักชีฝรั่งไว้ในถุงจะช่วยป้องกันไม่ให้ใบมีฝุ่นเกาะและป้องกันไม่ให้แสงแดดฟอกสีออกไป
ทางที่ดีควรตัดรูบางส่วนในถุงเพื่อให้อากาศถ่ายเทเพื่อให้มัดได้ดีและแห้ง เก็บถุงไว้ในที่แห้งและเย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก
หลังจากสองสัปดาห์ นำมัดออกจากถุงแล้วตัดก้านที่เป็นไม้ออก บดใบผักชีฝรั่งแห้งในครกและสากแล้วเก็บไว้ในภาชนะแก้วสุญญากาศในที่เย็น มืด และแห้ง
สุดท้าย คุณสามารถทำให้ผักชีฝรั่งแห้งโดยการทำให้แห้งในไมโครเวฟ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้วิธีนี้เพราะจะทำให้ใบแห้งเร็วและเกือบไหม้ได้โดยไม่ทำให้แห้งเท่าๆ กัน
ล้างใบและทำความสะอาดให้สะอาด
กระจายใบที่ทำความสะอาดแล้วของคุณบนจานกระดาษในชั้นเดียวและไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที ยืนเฝ้ายาม. หากเริ่มไหม้หรือหากคุณสังเกตเห็นควัน ให้นำออกไปทันที
บดใบผักชีฝรั่งแห้งในครกและสาก แล้วเก็บในภาชนะแก้วที่มีอากาศถ่ายเทในที่เย็น แห้ง และมืด
ผักชีฝรั่งแห้งด้วยอากาศเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้ผักชีฝรั่งแห้ง เนื่องจากวิธีนี้ไม่ต้องใช้ความร้อน และไม่เกี่ยวข้องกับการทำให้พาร์สลีย์แห้งที่อุณหภูมิสูง
อากาศแห้งผักชีฝรั่งแห้งที่อุณหภูมิต่ำ ช่วยรักษาน้ำมันและวิตามินที่จำเป็นในสมุนไพร ดังนั้นเมื่อคุณกินพาร์สลีย์แห้ง ร่างกายของคุณจะได้รับสารอาหารที่จำเป็น! การอบแห้งผักชีฝรั่งแบบธรรมชาติทำให้อยู่ได้นานขึ้น
สำหรับผักชีฝรั่งแห้งหรือสมุนไพรแห้งอื่นๆ ให้ใช้ภาชนะแก้วสำหรับจัดเก็บ นั่นก็เพราะว่าแก้วจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของสมุนไพรต่างจากโลหะหรือพลาสติก
ไม่กี่เดือนต่อมาพวกเขาจะได้ลิ้มรสดีเหมือนตอนแรก โหล Mason เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะมันดูดี แต่คุณสามารถใช้ภาชนะแก้วเปล่าที่มีฝาปิดสุญญากาศ
ใบผักชีฝรั่งแห้งสามารถอยู่ได้นานสองถึงสามปี นั่นคือถ้าและเมื่อเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศ หากถูกทำให้แห้งด้วยอากาศและเก็บไว้ในรูปแบบธรรมชาติ พวกมันจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่านั้นอีก ประมาณสามถึงสี่ปี
เมื่อคุณรู้วิธีทำให้ใบพาร์สลีย์แห้งแล้ว ให้เข้าไปในครัวและเตรียมอาหาร! ไม่มีคู่ไหนที่คู่ควรกับสมุนไพรตากแห้งที่ทิ้งกลิ่นหอมและทำให้มื้ออาหารของคุณอร่อย 100%! มีความสุขในการทำอาหาร!
เข้าสู่เนื้อหา
