Якщо ви їли чіпси та соуси, то хумус вам не чужий.
Це мій улюблений соус, який я роблю вдома, тому що його дуже легко зробити і він надзвичайно смачний.
Перш ніж ми зможемо детально розповісти про те, з чого він виготовлений і як його можна подавати, давайте подивимося, що це таке і звідки воно спочатку.
Хумус — це кремоподібна паста або соус, який відомий у всьому світі як стародавня їжа, яка раніше була частиною близькосхідної дієти.
Його можна датувати 13 століттям. Оригінальний рецепт не містив тахіні та включав інші горіхи, але сьогодні він зазнав багатьох варіацій і користується по всьому світу.
Існує досить багато різновидів хумусу на вибір. Хоча спочатку у нас був традиційний хумус, як ми розглянули, зараз є багато креативних інгредієнтів для хумусу, таких як ці сорти, перераховані нижче.
Існує давня суперечка щодо походження хумусу. Деякі люди стверджують, що це грецька їжа, в той час як араби вважають, що хумус раніше був частиною близькосхідної дієти і вважають його своєю.
Правда в тому, що ніхто насправді не знає, де вперше був винайдений рецепт хумусу, але історичні дані показують, що його можна простежити до Єгипту.
Причина, чому її помилково вважають грецькою їжею, може полягати в тому, що існує історія торгівлі між Грецією та Єгиптом, і багато продуктів були перехрещені.
Можливо, саме тому обидві їх кухні дуже схожі. Чудовим прикладом цього є десерт під назвою пахлава. Це грецька фірма, яка також досить популярна в близькосхідній кухні.
Але насправді не має значення, де походить хумус.
Це смачна і корисна страва, яка повинна сподобатися всім у всьому світі.
Інгредієнт номер один, який спадає на думку, коли ви думаєте про хумус, - це нут. Навіть слово хумус по -арабськи означає «нут».
Це просто намазка з нуту, часнику, лимонного соку, оливкової олії, солі та тахіні (приправа з меленого очищеного кунжуту).
Деякі люди можуть додати інші інгредієнти, такі як кедрові горіхи та червоний перець, щоб покращити смак. Він наповнений поживними речовинами і може бути використаний як корисна альтернатива майонезу.
Це також величезна частина веганської та вегетаріанської дієти.
Хумус, виготовлений традиційним способом, не містить глютену. Але існують варіанти, які не можуть бути на 100% безглютеновими, тому вам потрібно провести дослідження, перш ніж купувати його в магазині.
Переконайтеся, що на ньому є етикетка без глютену.
Якщо ви не хочете ризикувати, то можете просто зробити це вдома.
Домашній хумус, за народним повір’ям, набагато смачніший, ніж куплений у магазині, оскільки інгредієнти свіжі, і кількість можна виміряти відповідно до ваших уподобань.
Якщо у вас алергія на глютен, то вам слід їсти хумус з безглютеновим хлібом або крекерами. Ви також можете використовувати його як соус для дитячої моркви та овочів на грилі.
Хумус є найздоровішою альтернативою ранчо та майонезу. Хоча більшість людей любить його з лавашом та крекерами, є багато інших способів подати його та отримати від нього максимальну користь.
Також докладніше розповідаємо, що їсти з хумусом.
Ось кілька моїх улюблених способів подачі хумусу:
Тепер, коли ви дізналися всі ці факти про хумус, не соромтеся приготувати його вдома і насолоджуватися ним з морквою та смаженими овочами протягом дня.
Якщо ви готові зробити все, щоб включити хумус у свій раціон, тоді ви можете спробувати приготувати збиті яйця та змішати їх із жовтками замість гірчиці чи майонезу.
