Salbei ist ein Star in vielen Küchen auf der ganzen Welt und rund um Thanksgiving sehr beliebt, weil er perfekt zu Truthahn passt.
Es kann auch in anderen fetthaltigen Lebensmitteln verwendet werden, um deren Geschmack zu verbessern.
Wenn Ihnen der Salbei ausgegangen ist und Sie nach Alternativen suchen, lesen Sie weiter, um mehr über fünf Ersatzstoffe zu erfahren, die in Rezepten, die nach Salbei verlangen, lecker sein werden.
Aber lassen Sie uns zuerst einen genaueren Blick darauf werfen, was es ist und lernen Sie alle seine Formen kennen.
Salbei ist ein Strauch mit staubigen grünen Blättern, der für sein einzigartiges Aroma bekannt ist. Es gibt viele Sorten, aber die Art von Salbei, die wir in diesem Blogbeitrag besprechen werden, heißt "Gartensalbei".
Es ist die einzige Form von Salbei, die als Gewürz verwendet wird. Gartensalbei wird in vielen Rezepten verwendet und ist für seinen erdigen Geschmack bekannt.
Salbei wird in vielen verschiedenen Rezepten verwendet.
Es kann verwendet werden, um den süß-säuerlichen Geschmack von Ananas zu ergänzen oder Sirupen und Cocktails hinzuzufügen.
Es wird auch häufig in Tomatensaucen, Risotto, Pesto verwendet und Sie können es sogar in ein Omelett mischen, wenn Sie den Geschmack verbessern möchten.
Salbei gibt es in frischer, getrockneter oder gemahlener Form.
Getrockneter und gemahlener Salbei hat einen stärkeren Geschmack. Wenn Sie ihn also als Ersatz für frischen Salbei verwenden, müssen Sie mit der Menge vorsichtig sein, sonst überwältigen Sie den Geschmack des Gerichts.
Für jedes Rezept, das einen Esslöffel frischen Salbei erfordert, müssen Sie nur etwa einen Teelöffel getrockneten Salbei hinzufügen.
Gemahlener Salbei ist viel schärfer, daher sollte die Zugabe von ½ Teelöffel mehr als genug sein.
Wenn Sie keinen Salbei in Ihrem Gewürzregal haben oder ihn in einem nahegelegenen Lebensmittelgeschäft nicht finden konnten, können Sie stattdessen hier einige Alternativen verwenden.
Sie sind vielleicht nicht so gut wie der Salbei, den Sie kennen und lieben, aber sie sind sich ziemlich ähnlich und machen keinen großen Unterschied im Geschmack.
Majoran ist dem Salbei sehr ähnlich, da er auch zur Familie der Minzkräuter gehört. Da sie so eng verwandt sind, schmecken sie auch ziemlich ähnlich.
Es ist auch in getrockneter Form erhältlich, was es perfekt als Ersatz für getrockneten Salbei macht.
Bevor Sie Majoran verwenden können, sollten Sie beachten, dass er keinen robusten Geschmack wie Salbei hat.
Deshalb funktioniert es nur bei Rezepten, bei denen man Salbei ganz zum Schluss oder nur als Garnitur hinzufügen muss.
Wenn Sie es als Ersatz verwenden, fügen Sie die gleiche Menge hinzu, die im Rezept für Salbei benötigt wird.Schauen Sie sich dieses Gewürzregal-Set an!
Bohnenkraut ist dem Salbei sehr ähnlich, da es auch als Gewürz für Geflügel und zur Herstellung einer köstlichen Füllung verwendet wird.
Es hat einen pfeffrigen Geschmack, ähnlich wie Salbei, und kann in der gleichen Menge wie Salbei jedem Rezept hinzugefügt werden.
Bohnenkraut ist in zwei Formen erhältlich – Winterbohnenkraut und Sommerbohnenkraut.
Das Winterbohnenkraut ist etwas bitterer als das Sommerbohnenkraut, weshalb es nicht so häufig verwendet wird.
Wenn Ihnen der Salbei ausgegangen ist und Sie einen Truthahn oder ein Hühnchen würzen müssen, besorgen Sie sich Geflügelgewürz, da es genauso gut funktioniert.
Es ist eine Mischung aus Gewürzen, und was es als Ersatz großartig macht, ist, dass es bereits Salbei als eine der Hauptzutaten enthält.
Weitere Zutaten sind Thymian und Majoran. Sie können es auch in der gleichen Menge verwenden, die im Rezept für Salbei benötigt wird.Schauen Sie sich dieses Gewürzregal-Set an!
Dies ist ein mediterranes Kraut, das auf der ganzen Welt bekannt und verwendet wird. Es hat einen starken Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma.
Fügen Sie etwa ein Drittel der Menge hinzu, die Sie im Rezept für Salbei verwenden würden, da ein bisschen mit diesem viel hilft.
Thymian ist ein weiteres Kraut, das in der gleichen Menge wie Salbei verwendet werden kann. Es hat einen erdigen Geschmack mit zitrusartigen und minzigen Untertönen.
Es ist auch ein Mitglied der Minzfamilie und wird zum Würzen von Fleisch und Gemüse verwendet.
Es gibt ihn sowohl in frischer als auch in getrockneter Form, aber es ist besser, ihn frisch zu verwenden, wenn Sie ihn als Salbeiersatz verwenden.Schauen Sie sich dieses Gewürzregal-Set an!
Nachdem Sie nun fünf fantastische Alternativen für Salbei kennengelernt haben, die fast genauso gut funktionieren, können Sie Ihre Lieblingsfüllung zubereiten oder Ihren Truthahn würzen, ohne in den Laden gehen zu müssen.
Es ist auch wichtig, sicherzustellen, dass Sie genau die richtige Menge hinzufügen, um den gewünschten Geschmack zu erhalten.
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