Dillkraut gehört zur gleichen Familie wie Fenchel, Koriander, Anis und Kreuzkümmel und stammt aus dem Mittelmeerraum.
Dieses Kraut wird am häufigsten in deutschen und skandinavischen Gerichten verwendet und wird hauptsächlich als Beilage für Gerichte verwendet, um sie besser aussehen zu lassen. Darüber hinaus wird Dill normalerweise am Ende jedes Gerichts hinzugefügt, wenn es richtig gekocht ist.
Frisches Dillgras hingegen ist sehr aromatisch und frisch. Es hat einen milden, süßen Geschmack, der an Zitrusfrüchte erinnert, mit einem leicht grasigen Unterton.
Sie können Dill auf verschiedene Weise verwenden – gehackter Dill, getrockneter Dill oder frischer Dill. Es wird auch in vielen verschiedenen Gerichten verwendet, darunter Aufläufe, Pasta, Currys, Brot, Salate, Saucen, Suppen und Gurken.
Wenn Ihnen der Dill in Ihrer Speisekammer ausgeht, wenn Ihr Rezept dies verlangt, können Sie stattdessen mehrere andere Ersatzstoffe verwenden. Diese Liste der besten Dill-Ersatzteile ist die einzige, die Sie benötigen.
Egal, ob Sie das eine oder das andere haben, beide sind immer noch am besten als Ersatz zu verwenden, da sie in Geschmack und Aroma am ähnlichsten sind.
Wenn Ihr Rezept jedoch getrockneten Dill verlangt und Sie nur frischen Dill haben, können Sie stattdessen diesen verwenden oder umgekehrt.
Beachten Sie jedoch die Proportionen, da getrockneter Dill etwas aromatischer ist als frischer Dill. Verwenden Sie daher für jeden Esslöffel frischen Dill einen Teelöffel getrockneten Dill.
Dies ist ein Kraut ähnlich wie Sellerie. Fenchel kann als Dillersatz gut funktionieren, da beide aus derselben Familie stammen.
Wenn Sie frischen Dill in ein Fleischgericht, eine Suppe, einen Eintopf oder ein Gemüsecurry geben möchten, ist Fenchel der beste Ersatz, da beide die gleiche Textur haben. Denken Sie jedoch daran, dass es nicht den gleichen milden süßen Geschmack wie Dill hat.
Sie können in Ihrem Rezept das gleiche Verhältnis von Fenchel wie frischem Dill verwenden.
Ein weiterer bester Dillersatz, egal ob getrocknet oder frisch, ist frischer oder getrockneter Estragon. Im Geschmack hat er einen ähnlichen Lakritz-Finish und das gleiche Aroma wie Dill.
Sie können in Ihrem Rezept gleiche Mengen frischen/getrockneten Estragon anstelle von frischem Dill oder getrocknetem Dill verwenden.
Thymian ist ein Kraut, das aus der Familie der Minze stammt und normalerweise zum Würzen und Würzen verwendet wird, wodurch es Dill ähnelt.
Obwohl der Geschmack von Thymian etwas intensiver und stärker ist als der von Dill, kann er dennoch als Ersatz verwendet werden, insbesondere wenn Sie Fleisch oder Fisch marinieren.
Da Thymian einen intensiveren Geschmack hat, beträgt das Verhältnis bei der Verwendung als Dillersatz 1:2.
Wenn das Rezept beispielsweise einen Esslöffel Dill erfordert, wird empfohlen, einen halben Esslöffel Thymian zu verwenden.
Dies ist ein weiteres Kraut, das als Ersatz verwendet werden kann, wenn Sie frisch aus Dill sind.
Rosmarin hat ein intensiveres Aroma, was ihn zu einem perfekten Ersatz beim Kochen von Fleisch macht. Es ergänzt auch viel Gemüse. Wenn Sie also ein Gemüsegericht zubereiten, das Dill benötigt, können Sie es leicht durch Rosmarin ersetzen.
Wenn Sie Rosmarin in Ihrem Gericht verwenden, verwenden Sie eine kleine Menge davon. Verwenden Sie nicht die im Rezept für Dill angegebene Menge. Eventuell die halbe Menge dazugeben.
Dieses gängige Haushaltskraut kann auch als Dillersatz verwendet werden. Im Gegensatz zu den anderen in dieser Liste erwähnten Kräutern hat Petersilie einen milderen Geschmack.
Daher ist es eine beliebte Wahl für fast jedes Gericht. Fügen Sie gehackte Petersilie zum Garnieren verschiedener Gerichte hinzu, wenn Sie keinen frischen Dill haben.
Sie können die gleiche Menge frischer Petersilie wie frischer Dill hinzufügen, wie im Rezept angegeben.
Dill hat einen einzigartigen Geschmack. Somit ist es eines der idealsten Kräuter zum Garnieren und Kochen. Die oben genannten Kräuter können jedoch genauso gut anstelle von Dill wirken. Probieren Sie sie also aus.
Ein Extra-Tipp: Achten Sie darauf, dass Sie alle Kräuter außer Rosmarin und Thymian erst am Ende hinzufügen, wenn das Gericht fertig gekocht ist!
