Wenn Sie Ihren gerechten Anteil an Chips und Dip hatten, ist Hummus kein Unbekannter.
Es ist mein persönlicher Lieblings-Dip für zu Hause, weil er super einfach zu machen ist und absolut lecker schmeckt.
Bevor wir näher darauf eingehen, woraus es besteht und wie Sie es servieren können, werfen wir einen Blick darauf, was es ist und woher es ursprünglich stammt.
Hummus ist ein cremiger Aufstrich oder Dip, der auf der ganzen Welt als uraltes Lebensmittel bekannt ist, das früher Teil der nahöstlichen Ernährung war.
Sie lässt sich bis ins 13. Jahrhundert datieren. Das Originalrezept enthielt weder Tahini noch andere Nüsse, aber heute hat es viele Variationen erfahren und auf der ganzen Welt genossen.
Es gibt eine ganze Reihe von Hummus-Sorten zur Auswahl. Während wir ursprünglich den traditionellen Hummus hatten, wie wir ihn behandelt haben, gibt es jetzt viele kreative Zutaten für Hummus wie die unten aufgeführten Sorten.
Über die Herkunft von Hummus gibt es seit langem einen Streit. Manche Leute behaupten, dass es sich um griechisches Essen handelt, während Araber glauben, dass Hummus ein Teil der nahöstlichen Ernährung war und behaupten, es sei ihr eigenes.
Die Wahrheit ist, dass niemand wirklich weiß, wo das Rezept für Hummus zuerst erfunden wurde, aber historische Daten zeigen, dass es bis nach Ägypten zurückverfolgt werden kann.
Der Grund, warum es als griechisches Essen verwechselt wird, könnte sein, dass es eine Geschichte des Handels zwischen Griechen und Ägypten gibt und viele Lebensmittel gekreuzt wurden.
Das ist wahrscheinlich auch der Grund, warum ihre beiden Küchen ziemlich ähnlich sind. Ein gutes Beispiel dafür ist ein Dessert namens Baklava. Es ist eine griechische Spezialität, die auch in der nahöstlichen Küche sehr beliebt ist.
Aber es ist wirklich egal, woher Hummus seinen Ursprung hat.
Es ist ein köstlicher und gesunder Dip, den jeder auf der ganzen Welt genießen sollte.
Die wichtigste Zutat, die einem in den Sinn kommt, wenn man an Hummus denkt, sind Kichererbsen. Sogar das Wort Hummus bedeutet auf Arabisch „Kichererbse“.
Es ist einfach ein Aufstrich aus Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Tahini (ein Gewürz aus gemahlenem, geschältem Sesam).
Einige Leute können andere Zutaten wie Pinienkerne und rote Paprika hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Es steckt voller Nährstoffe und kann als gesunde Alternative zu Mayonnaise verwendet werden.
Es ist auch ein großer Teil der veganen und vegetarischen Ernährung.
Hummus, der traditionell hergestellt wird, ist glutenfrei. Aber es gibt Variationen, die möglicherweise nicht zu 100% glutenfrei sind, also müssen Sie Ihre Recherche durchführen, bevor Sie sie im Laden kaufen.
Stellen Sie sicher, dass es ein glutenfreies Etikett gibt.
Wenn Sie kein Risiko eingehen möchten, können Sie es einfach zu Hause machen.
Selbstgemachter Hummus schmeckt der landläufigen Meinung nach um einiges besser als die gekaufte Variante, da die Zutaten frisch sind und man die Mengen nach Belieben abmessen kann.
Wenn Sie eine Glutenallergie haben, sollten Sie Hummus mit glutenfreiem Brot oder Crackern essen. Sie können es auch als Dip für Babykarotten und gegrilltes Gemüse verwenden.
Hummus ist die gesündeste Alternative zu Ranch und Mayonnaise. Während die meisten Leute es mit Fladenbrot und Crackern genießen, gibt es viele andere Möglichkeiten, es zu servieren und das Beste daraus zu machen.
Wir behandeln auch, was mit Hummus zu essen ist, ausführlicher.
Hier sind einige meiner Lieblingsmethoden, um Hummus zu servieren:
Nachdem Sie nun all diese Fakten über Hummus gelernt haben, können Sie ihn zu Hause selbst zubereiten und den ganzen Tag mit Karotten und gebratenem Gemüse genießen.
Wenn Sie bereit sind, Hummus in Ihre Ernährung aufzunehmen, können Sie versuchen, teuflische Eier zuzubereiten und diese anstelle von Senf oder Mayonnaise in das Eigelb zu mischen.
