Понякога, когато съм в магазина за хранителни стоки, имам най-добри намерения с планирането на храненето си, но тогава животът ми пречи. Случвало ли ви се е да отваряте хладилника и да осъзнавате, че имате нещо вътре, което трябва да използвате, но след това се чудите дали все още е добро? Това ми се случва през цялото време. Ето защо трябваше да разбера със сигурност колко дълго издържат гъбите?
Суровите гъби могат да издържат до 10 дни в хладилника, но правилното съхранение е важно. Нарязаните гъби могат да издържат до 7 дни в хладилника. Варените гъби могат да издържат до 10 дни.
Обикновено можете да определите дали една гъба се е влошила по това как се чувствате. Ако се чувства лигаво и лепкаво, вероятно не искате да ядете гъба.Друг признак, че гъбата се влошава е, ако е обезцветена, изглежда насинена или има кафяви петна.Освен това, ако гъбите ви изглеждат смачкани, това е знак, че определено е дехидратирал и може да не е вкусен. Накрая помиришете гъбите си, защото развалената гъба ще мирише на кисело или малко на амоняк.
Бакшиш:Когато купувате гъбите си пресни от магазина, отбележете състоянието им. Това ще ви помогне да поддържате визуален индикатор за обезцветяването, когато остаряват в хладилника ви. Белите гъби трябва да са почти без петна с добре заоблени бели шапки и без кафяви по края на стъблата. Портабели: равномерен кафяв цвят без петна, без лигави на вид стебла, за предпочитане с плътна капачка.
• Как се сотират гъби
• Как да нарежете гъби бързо и лесно
• Как да миете гъби и защо трябва
• Бързо и лесно пържене при разбъркване: Направете тази рецепта за скариди и гъби с чесън у дома!
• Рецепта за здравословни пълнени гъби Портобело
Да, можете да се разболеете от ядене на стари гъби. Ако ядете гъби, които са се влошили, може да завършите с разстроен стомах и стомашни спазми. Въпреки че можете да завършите и с много по-сериозно заболяване като напрботулизъм,това е по-малко вероятно, ако вашите гъби идват от реномиран източник или магазин.
Целите, сурови гъби обикновено издържат от 7 до 10 дни в хладилника. Съветът за удължаване на този срок на годност е да ги поставите в хладилника възможно най-бързо. ВFDA препоръчваче съхранявате тези гъби в хладилника в рамките на два часа след покупката.
Уверете се, че вашите гъби не са напълно опаковани в пластмаса. Те се нуждаят от малко въздух за дишане и нещо, което ще абсорбира излишната влага. Силно препоръчителен съвет е да поставите гъбите вмалка хартиена торбичкас отворена чанта. Хартията ще абсорбира излишната влага и отвореният връх ще позволи въздушен поток.
Купихме някои от тяхекологични опаковки от пчелен восък от Eteeза покриване на съдове и опаковане на храни. Те са СТРАХОТНИ, лесни за почистване и прилягат плътно.
Нарязаните гъби обикновено издържат между 4 и 7 дни в хладилника. Нарязаните гъби не издържат толкова дълго, колкото целите гъби, защото имат по-открити зони и са по-податливи на влага и натрупване на слуз. Най-добре е да използвате нарязани гъби възможно най-бързо.
Когато сте в магазина, е изкушаващо да купите предварително нарязаните гъби (или поне аз винаги се изкушавам), но научих, че удобството идва на цена. Нарязаните гъби просто не траят толкова дълго, колкото цели гъби. Придвижвайки се напред, няма да купувам нарязани гъби, освен ако не съм сигурен, че ще ги използваме в рамките на 24 часа.
Ето безплатноPDF изтеглянеот FDA на САЩ за това как да се справят с продуктите, за да се избегне заболяване.
Сварените гъби могат да издържат до 24 часа в хладилника. Ключът е да приготвите тези сварени гъби бързо в хладилника. Внимавайте с храненетоостатъци от варени гъбизащото те могат да ви болят корема. Ако имате варени гъби, но няма да можете да консумирате в рамките на 24 часа, трябва да помислите за замразяването им.
Отглеждайте свои собствени каша! На този линк има ТОН много готини опции за отглеждане на собствени различни видове гъби у дома! (Винаги ще знаете откъде са дошли, нали?) Вижте ги тук.
Най -добрият начин да почистите гъби е да ги изхвърлите в купа с хладка вода. След това ги завъртете и ще забележите, че мръсотията потъва на дъното. След няколко добри замахвания прехвърлете гъбите в памучна кухненска кърпа. Внимателно подсушете гъбите и след това те са готови за употреба.
Ако вашите гъби чувстват, че се нуждаят от допълнително почистване, помислете за ачетка за гъби. Четка като тази има достатъчно меки косми и може да почисти гъба, без да я нарани.
Имаше много спорове за това как се почистват гъбите. Гъбите са 92% вода, така че не е нужно да се притесняваме, че ще абсорбират твърде много вода. Това означава, че не е нужно да се страхуваме да ги накиснем добре, но гъбите са крехки и лесно се разпадат.
Ние обичаме гъбите в тази къща. Ние ги ядем сурови в нашите салати. Печем ги на скара. Освен това току-що ги ядохме в скариди с чесън и пържени гъби. Ето защо днес беше много полезно да научим повече за това колко дълго издържат гъбите и за по-добър начин за почистване на гъби. Имам много чувствителен стомах и винаги се притеснявам дали гъбите ми са се влошили. Знанието е сила! Прочетете още: Как да разберете кога чесънът се е развалил!
Прочетете още Гъбена лудост:
Стигнете до Choppah: Най-добрият начин за нарязване на гъби!
Драма / Без драма: Мийте гъби или не?
