Muškátový oříšek je jedním z nejoblíbenějších koření, které lze použít ve vašich pokrmech.
Důvodem, proč je muškátový oříšek vyhledávaný, je jeho všestrannost. Je sladký i slaný, což z něj dělá vynikající doplněk pro každý druh receptu. Můžete jej použít například do latte, kastrolů, polévek a koláčů.
Muškátový oříšek má lehce oříškovou chuť smíchanou s nádechem sladkosti. Má také výraznou, ale jemnou dřevitou chuť, která dodává každému pokrmu jedinečnou chuť.
Je aromatický a teplý, což je běžný rys koření, a proto můžete snadno najít náhražku muškátového oříšku, kterou použijete místo něj.
Náhrada muškátového oříšku s podobným stupněm sladkosti a ořechů by měla stačit, když vám chybí muškátový oříšek.
Zde jsou některé z nejlepších náhražek, které je třeba zvážit, když vám dochází koření.
Maces je nejběžnějším kořením, které se používá místo muškátového oříšku, aniž by se příliš měnil recept.
Má podobně jemnou chuť, i když je méně aromatická. Může být také použit ve stejném poměru jako muškátový oříšek, který je požadován ve vašem receptu.
V případě, že chuť není tak výrazná, jak byste chtěli, můžete přidat další čajovou lžičku palcátu.
Muškátový oříšek i muškátový květ pocházejí ze stejné rostliny, zvané strom myristica fragrans. A to je důvod, proč je muškátový oříšek nejbližší náhradou muškátového oříšku, kterou najdete.
Další možností, pokud nemáte palcát, je skořice. Skořice se často používá jako náhrada, protože je snadno dostupná. Je odvozen z vnitřní kůry Cinnamomum, a proto má podobnou dřevitou chuť jako muškátový oříšek. Protože je poměrně aromatický a má velmi výraznou chuť, potřebujete pouze polovinu skořice jako muškátový oříšek, který je ve vašem receptu požadován. Můžete si ho koupit jako prášek, který zajistí, že bude mít konzistenci připomínající muškátový oříšek, když ho přidáte do nádobí.
Zázvor není tak sladký jako muškátový oříšek. Je mnohem štiplavější a pikantní. Funguje však dobře, když nahradíte muškátový oříšek, když se používá v slaném pokrmu, na rozdíl od sladkého. Pro lepší výsledky jděte na mletý zázvor a ne celý. Můžete použít stejné množství zázvoru jako muškátového oříšku, které bylo požadováno. Někteří lidé dávají přednost snížení množství na polovinu, pokud používají suchý zázvor – takže můžete začít s polovinou čajové lžičky na každou jednu čajovou lžičku muškátového oříšku a postupně zvyšovat, dokud nezískáte svou preferovanou chuť.
Jedná se o směs koření, která obsahuje i dotek muškátového oříšku. Mezi další přísady v garam masale patří skořice, muškátový květ a někdy kmínový bobkový list.
Pokud váš recept vyžaduje pouze malé množství muškátového oříšku, může být přijatelnou alternativou garam masala, protože do pokrmu přináší i další příchutě.
Garam Masala je také nejlepší pro slaná jídla, protože obsahuje mnoho koření. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte stejné množství garam masaly jako muškátového oříšku požadovaného ve vašem receptu.
Mletý hřebíček skvěle nahradí mletý muškátový oříšek. Hřebíček má podobnou chuť podobnou pepři s nádechem sladké a zemité chuti. Hřebíček funguje nejlépe, když ho použijete místo muškátového oříšku do sladkých i slaných jídel a dokonce i nápojů. Při použití hřebíčku použijte půl lžičky na každou lžičku muškátového oříšku. Je důležité si uvědomit, že pokud váš recept již vyžaduje hřebíček, nepoužívejte je znovu k nahrazení muškátového oříšku a místo toho zvolte jinou náhradu.
Nové koření se vyrábí z bobulí stálezeleného stromu a má jedinečnou, pepřovou chuť. Pokud si koupíte pravé nové koření, vyrábí se pouze z bobulí. Některé jeho variace však zahrnují směs koření, podobnou garam masale. Nové koření je vhodnou náhradou díky své chuti. Jeho chuť je směs koření, jako je muškátový oříšek, skořice a hřebíček. Pro jeho vůni podobnou muškátovému oříšku a výraznou chuť ho můžete použít i do sladkých i slaných jídel. Použijte stejné množství nového koření jako muškátového oříšku, který požadujete ve svém receptu.
Pokračujte na Obsah Muškátový oříšek je skvělé koření, které můžete přidat do vašich pokrmů díky kombinaci chutí a vůní, které dodává.
Pokud jste však z tohoto koření někdy venku, měl by vás pokrýt jeden z výše uvedených náhradníků.
Ujistěte se, že začnete s malým množstvím náhražky a postupujte nahoru, abyste zajistili, že získáte chuť, která je co nejblíže muškátovému oříšku.
