Jak nakrájet rajče v 5 snadných krocích

Jak snadno nakrájet rajče. Existuje několik způsobů, jak nakrájet rajčata na kostičky, včetně použití nože a prkénka nebo dokonce kuchyňského robota.

Klíčovým faktorem je dodržovat několik jednoduchých kroků a procvičovat.

↑ Co budete potřebovat k dokonalému nakrájení rajčat na kostky

Než začneme, měli byste vědět, jaké věci budete potřebovat na krájení rajčat. Krájení rajčat na kostky je jednoduché a snadné.

K nakrájení rajčat na kostičky můžete použít nůž, kuchyňský robot nebo kostku. Pro nejjednodušší metodu potřebujete pouze:

• Nůž
• Prkénko
• Lžíce nebo stolní nůž

↑ Jaký je nejlepší nůž na krájení rajčat?

Na proříznutí slupky rajčat se nejlépe hodí vroubkovaný nůž. Krájení krájecím nožem nebo luxusním kuchařským nožem může roztrhnout a rozdrobit slupku rajčat.

Stejný zoubkovaný nůž, kterým krájíme bochník chleba, funguje dobře i s rajčaty. Stejně jako chléb mají rajčata pevný zevnějšek, který chrání měkkou dužinu uvnitř.

Použití metody řezání je nejlepší způsob, jak proříznout slupku rajčat, aniž by došlo k pomačkání měkkého vnitřku.

↑ Jaké jsou alternativy k nožům?

Jak již bylo zmíněno, existují dva způsoby krájení rajčat. Pokud musíte nakrájet hodně rajčat, může být nakrájení nožem dlouhý a vyčerpávající proces.

A kuchyňský robot je perfektní zařízení na nakrájení rajčat za méně než minutu. Můžete použít pulzní funkci, abyste zabránili tomu, aby přístroj vyrobil omáčku z vašich rajčat.

Druhou alternativou je použití kostky. Tato alternativa je nejlepší, pokud chcete nakrájet malá a středně velká rajčata. Chcete-li rajče nakrájet na jemné a jednotné kostky, stačí stisknout páku dolů.

↑ Pokyny krok za krokem pro krájení kostek nožem

Než rajčata nakrájíte na kostičky, odstraňte nálepky z produkce a rajčata omyjte. Nyní postupujte podle následujících kroků, abyste rajčata rovnoměrně nakrájeli:

1. 1. Položte rajče na bok a pomocí zoubkovaného nože odřízněte stonky nebo listy.
   2. Nakrájejte rajče napůl napříč, abyste odhalili semena a dužinu uprostřed.
   3. Jemně vymačkejte semínka a lžící nebo stolním nožem nasejte rajčata od středu. Poté semena vyhoďte.
   4. Polovinu rajčat s peckami položte na prkénko a dělejte svislé a rovnoměrně rozmístěné plátky. Tloušťku si můžete zvolit podle toho, jak velké nebo malé chcete kostky mít.
   5. Otočte plátky rajčat o 90 stupňů a krájejte v opačném směru, abyste vytvořili kostky.

Několik bonusových tipů

• • Pokud máte pocit, že osévání rajčat lžící může být nepořádné, můžete rajčatům odříznout boky a nechat jádro.
  • K výrobě rajčatových kostek nepoužívejte přezrálá nebo syrová rajčata. Přezrálá rajčata jsou příliš měkká a rozmačkaná na kostičky, zatímco syrová rajčata by neměla dobrou chuť.

↑ Podrobné pokyny pro krájení kostek pomocí kuchyňského robotu

Krájení rajčat s a kuchyňský robot je pohodlná alternativa. Tato metoda vám pomůže nakrájet rajčata na kostky stejné velikosti během několika sekund.

Zde je návod, jak nakrájet rajčata v kuchyňském robotu:

1. 1. Rajčata nakrájejte nožem na kousky, které se vejdou do mísy kuchyňského robotu. Rajčata můžete také nakrájet na půlky a před vložením do procesoru rajčata semena.
   2. Používejte běžnou čepel dodanou se spotřebičem a nepřeplňujte mísu kousky rajčat.
   3. Stisknutím pulzního tlačítka cyklujete čepel na dvě nebo tři sekundy.
   4. Vyprázdněte misku, jakmile rajčata nakrájíte na kostičky na požadovanou velikost.
   5. Opakujte postup s novou dávkou.

Několik bonusových tipů

• • Nakrájená rajčata můžete přecedit v cedníku nebo sítku, pokud nechcete rajčatovou šťávu.
  • Delším používáním funkce Pulse procesoru získáte jemnější kostky rajčat. Když to ale přeženete, rajčata se promění v pyré.
  • Na kostičky používejte pouze pevná rajčata.
  • Před vložením nové dávky rajčat na kostičky misku vyprázdněte. To vám pomůže udržet velikost kostek rajčat konzistentní.

↑ Pokyny krok za krokem pro řezání pomocí kostky

Pokud vám přijde těžké nakrájet rajčata nožem a nemáte ani kuchyňský robot, můžete použít kráječ. Kostky jsou pohodlné a cenově dostupné.

Chcete-li nakrájet rajče pomocí kostky, postupujte takto:

1. 1. Vyberte si kostku s rámem čepele vhodné velikosti a zajistěte ji na místě.
   2. Rajčata napůl překrojte.
   3. Rajčata před nakrájením nakrájejte na pecky.
   4. Umístěte rajče na rám čepele a stiskněte páku dolů.
   5. Před nakrájením dalšího kusu vyprázdněte konzervační krabici, když je plná.

Několik bonusových tipů

• • Rychlým pohybem zatlačte páku dolů, aby se kousky rajčat nepřilepily na čepel.
  • Pro krájení měkkého ovoce nebo zeleniny, jako jsou rajčata, doporučuji použít větší 13,6 mm krájecí nůž.
  • Rajčata nakrájejte na menší kousky, pokud jsou větší než velikost rámu čepele.

↑ Nejlepší využití pro nakrájená rajčata

Zjistil jsem, že použití rajčat nakrájených na kostičky v receptech distribuuje chuť v celém pokrmu. Rovněž způsobují, že jídlo vypadá lépe.

Malé kostičky rajčat používám na zálivku a na omáčky. Střední kostky rajčat fungují nejlépe pro salsy a boky, zatímco větší jsou nejlepší pro saláty, polévky a dušené maso.

Od mého receptu na Pico de Gallo až po můj Tabbouleh dávám většinou přednost středně velkým kostkám rajčat.

Zde jsou některé z nejlepších použití nakrájených rajčat:

• Nachos: Tortilla chipsy s mletým hovězím masem, strouhaným sýrem, jalapenos, nakrájenými rajčaty, avokádem a zakysanou smetanou.
• Pico De Gallo: Mexické jídlo vyrobené z nakrájených rajčat, cibule, jalapenos a limetkové šťávy.
• Tacos: Tacos s mletým hovězím masem nebo grilovanými krevetami, avokádem, smetanou, nakrájenými rajčaty a limetkovou šťávou.
• Salát z řeckých rajčat: Salát z nakrájených rajčat, okurky, cibule, octa z červeného vína a olivového oleje.
• Pizza z čerstvých rajčat: Běžná pizza s mozzarellou, nakrájenými rajčaty, lístky bazalky a olivovým olejem.

↑ Závěr

Nakrájená rajčata skvěle fungují s různými druhy receptů. Ať už je používáte v receptu nebo jen na přelití, rajčata nakrájená na kostičky zlepší prezentaci jídla.

Můžete je také použít k většině druhů masa. Nakrájená rajčata také vyniknou, když je spárujete s masem jako přílohu.

Naprosto miluji barvu a chuť, kterou v mých receptech vyvolávají.

↑ 5 našich oblíbených kusů nádobí v poslední době!

• Velký kastrol
• Pekáč Le Creuset
• Pánev Le Creuset
• Špachtle Le Creuset
• Kuchyňský robot Cuisinart